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老酒收藏必读!三招教你辨别老酒的真假

2017-5-6 23:02| 查看: 27222| 评论: 0

在近期的一届老酒收藏交流展中,一瓶1956年五星牌贵州茅台酒曾拍出184万元的高价。而一瓶1965年出产的“向阳牌”二锅头,因保存完好,密封严实,瓶内的酒没有任何挥发,也被标出了近百万元的天价。不仅仅是二锅头,像茅台、五粮液、剑南春、汾酒等陈年名酒,更是成为藏家、拍场中的新宠。


名酒投资收藏价值最大

虽然老酒普遍看涨,但从收藏价值升值的前景看,还是名声响亮的国家名酒最值得收藏。据老酒藏家表示,在业界内最受认可的还是在五届全国评酒会上诞生的 “十七大名酒”,包括:茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。而不少入门藏家也会选择包括茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒组成的“八大名酒”,市场中单价几十万元甚至上百万元的老酒也多出自这些品种。

随着老酒价格上涨,市场中有出现了不少的赝品,给消费者造成经济损失,而且对身体产生一定的影响。那么,如何辨别老酒的真假呢?可从以下三个方面入手:

1、看瓶盖上的封膜。

“辨别陈年老酒,最直接有效的办法就是看瓶盖上的封膜。”赵剑萍说,真老酒由于历经数十年的存放及氧化,其封膜的质地较脆,略显陈旧,会有自然的包浆,封口的边缘不会特别整齐新亮,而且随着时间的推移,边缘的颜色会变深。而假老酒的封膜,质地是不一样的,且封口边缘较为整齐,无岁月的包浆痕迹;

2、看瓶体是否有洞眼。

在购买茅台等昂贵的老酒时,一定要用温水将商标泡下来,看瓶体是否有洞眼。“有些人为卖高价,将瓶盖上的商标揭开,然后用微型钻孔技术把新酒增灌进去,再贴上商标当成没有挥发的老酒来卖。对茅台等不透明的瓷瓶,用强光手电筒照射瓶体,可清晰地看到瓶内还剩多少酒,是否为打孔造假。”

3、看酒花判断度数高低。

一瓶好的老酒还要根据摇晃出的酒花来判断度数的高低。几位圈中藏友传授了一个“绝招”:65度的老酒摇晃时,酒花很大,消散很快。54度左右的老酒酒花最持久,一般30秒以上才会消散。38度左右的老酒,酒花一般很小,消散快。“40度以下的老酒很容易水解,并产生酸味,不适合收藏。”

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