天津津酒集团

2022-3-10 23:31| 查看: 2660| 评论: 0|来自: 酒市论坛

企业简介

天津津酒集团前身是国营天津酿酒厂，始建于1952年，1999年成立集团，是一个工艺先进，设备完善，酿酒、灌装、仓储、经营、管理能力综合平衡的规范型酿酒企业。传承津门700年的酿酒历史和工艺，采用传统固态发酵，技术力量雄厚、现有国家级评委4人，高级酿酒师23人，高级品酒师5人，拥有国内先进的酒类科研、生产、检测设备。

企业拥有“津酒”、“帝王风范”、“直沽高粱酒”“贵族”、“新港”、“玉羊”等几大注册商标，其代表产品有浓香型帝王风范系列、扁凤壶系列、祥凤系列、中国津酒系列等，清香型直沽高粱酒系列，酱香型贵族贡酒系列，滋补保健型玉羊牌玫瑰露等百余个品种。

津酒集团始终坚持以科技创新为先导，对品质和工艺精益求精，保证了每一瓶、每一滴“津酒”的品质，形成了北派绵雅浓香典范的典型风格。1984、1989年连续两届全国白酒评比中获得国家银奖和优质奖章（低度白酒最高荣誉）。

津酒·帝王风范产品以其优雅高贵的形象连续三届成为天津夏季“达沃斯论坛会议”唯一指定用酒，更频频出入于“亚欧财长会议”、“中国国际矿业大会”等诸多国际盛会，将津门七百年技艺酿造的美酒献给来自世界各国政府官员、专家学者、商界精英进行品尝，已成为天津城市名片，彰显出在中国白酒行业中高端典范的地位。

天津津酒集团有限公司秉承“酿高质酒、做高尚人，永远追求新目标”的传统人文精神，奉行“内作团队，外做服务”的经营理念，使这个有着60多年发展历史的天津酿酒业的排头兵进一步焕发青春。

津酒特点

“津酒”的成名之作始于继承了天津“直沽烧酒”的酿酒工艺，生产出具有纯干爽口、酒质醇和、风格突出等特色的清香型传统名酒 “直沽老白干（65度烧酒）”，后改为“直沽高梁酒”。“直沽”牌直沽高梁酒成为天津酿酒厂建厂初期重点的产品。它采用了“打闷头浆”、“回杀”等传统“老五甑”工艺生产。随后技术人员利用现代科技，在传统工艺基础上不断创新，使直沽高梁酒在产量增加的同时，提升了品质，并逐步发展了多个品种。

津酒集团之所以在66年的历程中获得长足的发展，其根源就在于不断的创新、不断的超越。在传承“老五甑”传统工艺基础上70年代中期，企业科技人员经过数次反复公关在国内首先采用“淀粉吸附” “低温冷冻”等方法率先在我国北方地区成功研制了浓香型低度白酒。该酒得到了市领导及专家的肯定，并取名为“津酒”，津酒——此具有天津地方特色的酒研制成功一鸣惊人，立即博得国内酒业专家的一致好评，成为我国名优酒苑中的一枝奇葩。我国酿酒业泰斗、著名酿酒专家秦含章品尝后倍加赞赏，即兴赋诗：“五三降度造琼浆，存放半年得酒样；今日品评风味好，津门又添一浓香。” 38度的浓香型津酒在1984年全国第四届名酒评比中一举夺魁荣获 “国家优质酒”荣誉称号。

1994年，津酒集团大胆冲出国门，与法国拜尔韦德公司合作研制开发了以中国历史上最有作为的秦始皇、汉武帝、唐太宗、宋太祖四大皇帝为瓶形图案背景，巧妙地把蕴含深刻历史文化与酒文化结合的高品位珍品帝王津酒。产品一经问世，在国内外产生了极大轰动，大大提升了津酒的品牌知名度和美誉度。

历代帝王产品（1994--2017）

扁凤壶津酒的开发在调整配方、精心研制酒质的同时，聘请美院专家作顾问，于市场需求紧密衔接，结合汉代出土文物扁凤图案，研究设计出采用无光彩釉新工艺瓶型，实现了现代烧瓷工艺与古代酒文化的完美结合，从而使得天津悠久的酒文化历史得以传承和体现。独特新颖、富有创新的包装和优良的酒质，使该酒一经上市就博得了津门消费者的喜爱，成为津酒的荣誉产品。

为弘扬津味文化，研制推出了具有津味特色的津味老酒系列，并以天津文化标志性产物为切入点，推出津味老酒-鼓楼、炮台、解放桥、海河，这不仅是产品的体现，更是彰显津门文化的特色。使津酒的发展与津门文化的宣扬相配合，使区域性文化真正成为中华文化传统的一部分，在文化的历史长河中占据着重要位置。

经过了几代人的努力，津酒集团旗下的产品可以用5、108、700三个数字将津酒的精粹高度概括。

5：精选5种粮食的精华，高梁、大米、糯米、玉米、小麦。将本身的精粹化为了精良的酒液——醇香、绵甜。

108：采用双轮发酵，108天在具有50多年历史的酒窖中默默沉淀——浑厚、陈香。

700：天津700年酿酒精艺传承，纯粮发酵，确保滴滴酒液——甘醇、悠长。