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葡萄酒

  • 情侣浪漫对饮：红酒“体”验最美妙
  • 情侣浪漫对饮：红酒“体”验最美妙
  • 2015-5-5 21:30   
  • 我们都知道，社交活动中适量饮用一点儿酒精饮料是能够活跃气氛，起到“社交”润滑剂作用的。有研究显示，如果情侣们想通过饮料在夜间活动之前增加一点儿人间情趣，所以说，红酒是情人之间约会的首选饮品 ...
  • 葡萄牙的葡萄酒产业发展史
  • 2015-5-5 20:57   
  • 葡萄牙有“软木之国”、“葡萄王国”的美称。葡萄牙软木及橡树制品居世界第一，自古以来盛产葡萄和葡萄酒。全国有葡萄园36万公顷，平均每5个农业劳动力就有一人种植。全国有18万人从事葡萄酒生产，年产葡萄10-15亿升 ...
  • 如何选择合适的葡萄酒入菜
  • 如何选择合适的葡萄酒入菜
  • 2015-4-29 19:39   
  • 葡萄酒不仅可以用来细细品尝还可以用于入菜。用葡萄酒入菜时，把它当做一种更具风味的调料。白葡萄酒可以替代柠檬汁和醋，入菜一般选用风格清爽，酒精度低的白葡萄酒。而红葡萄酒则是给菜肴加入酒香和水果风味。 ...
  • 熬夜太伤身 喝点葡萄酒是有效的保健方法
  • 2015-4-27 14:59   
  • 许多人有熬夜的习惯，有时因为要加班，有时因为要应酬，有时因为要和朋友小聚……理由不一，但都会影响睡眠时间，而且长此以往，会对身体健康造成严重隐患。如果熬夜逃避不了，那么用什么办法来保护我们的健康呢 ...
  • 葡萄酒辨真假 不开瓶要八看 开瓶验酒有五招
  • 葡萄酒辨真假 不开瓶要八看 开瓶验酒有五招
  • 2015-4-23 15:51   
  • 网上一直流传着不少鉴别假酒的方法，从转酒瓶铅封到查看酒瓶条码，从摸酒瓶底到滴几滴酒在纸巾上，各种招数都有。如果你真的用这些方法鉴定，老实生意人先不谈，卖假酒的人肯定会哭，而且是笑哭的 ...
  • 葡萄酒保质期时间是其次，主要是掌握储存方法！
  • 葡萄酒保质期时间是其次，主要是掌握储存方法！
  • 2015-4-14 16:31   
  • 我国葡萄酒的保质期一般为10年，而国外的葡萄酒都存了几十年，甚至很多没有保质期一说。但是我国进口的葡萄酒背标上通常会标以10年或15年的保质期，那是因为要满足我国食品卫生法规的要求 ...
  • 学会优雅的品味葡萄酒就必须懂得这些常识
  • 2015-4-13 21:48   
  • 想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白酒还是红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色 ...
  • 葡萄酒不仅好喝 而且对人体还有很多好处
  • 2015-4-12 20:01   
  • 葡萄酒中含有单宁，在口感上富含果香微带涩味，可以刺激人体的消化液的分泌从而促进食欲。葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体 ...
  • 天王刘德华教你学葡萄酒礼仪
  • 天王刘德华教你学葡萄酒礼仪
  • 2015-4-9 15:06   
  • 一杯酒，经历了从葡萄树的诸多过程，吸取了星辰日月之精华，反映了当地的风土人情，值得所有饮客的尊敬与关注。手中一杯酒，有时候喝的不只是酒，还有认真神情下的人生思考，刘天王 ...
  • 世界级大师讲解喝葡萄酒常见的错误
  • 2015-4-8 14:58   
  • 持瓶方式：1、错误的方式：像拎鸭子一样拿起酒瓶，酒标朝着自己，而没有朝着招待的客人。2、正确的方式：如抱婴儿一般拿起酒瓶，拿起酒瓶后，首先把酒标向客人展示。开瓶方式：1、错误的方式：切箔帽的时 ...
  • 葡萄酒不能缺少的灵魂——单宁
  • 2015-4-8 14:49   
  • 单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁 ...
  • 媒体眼中的藤域城堡酒庄及酒品
  • 2015-4-2 23:11   
  • 法国红酒期刊：藤域酒庄庄主在业界有非常好的威望，创建了杰出的藤域品牌。藤域酒品非常个性特点：美丽的宝石红色酒裙，多层次的酒香，酒体圆润丰腴，结构严密，优雅，最后口中留有一丝微妙的辛香作料的香气，品尝后 ...
  • 不同葡萄酒的理想侍温温度
  • 不同葡萄酒的理想侍温温度
  • 2015-4-1 23:50   
  • 人们常说的，白葡萄酒的理想侍酒温度为酒窖温度，而红葡萄酒的温度为室温，这个说法其实太过笼统，对于具体的温度没有很详实的说明。本文将为您分类介绍各种葡萄酒的理想侍酒温度。红葡萄酒的理想侍温温度 ...
  • [慧眼识酒]如何辨别原瓶进口葡萄酒
  • [慧眼识酒]如何辨别原瓶进口葡萄酒
  • 2015-3-20 23:36   
  • 一般来讲，如果是原瓶进口葡萄酒，可以从酒标上了解其信息。按照海关规定，进口葡萄酒除了在酒瓶正面需要贴有进口国文字的正标外，同时还需要在背面贴正规的中文背标。进口法国葡萄酒在酒标上 ...
  • 葡萄酒消费的9个误区
  • 2015-3-20 20:14   
  • 葡萄酒在中国慢慢得到普及，特别是这几天中国的红酒市场更是火爆，但中国的葡萄酒文化还尚浅，国人对葡萄酒的认知相对还不够深，对于葡萄酒的购买及平时的饮用存在很大的误区，下面我们就一起来看看我们 ...
  • 在餐厅点酒“按杯下单”和“包瓶”哪个划算？
  • 在餐厅点酒“按杯下单”和“包瓶”哪个划算？
  • 2015-3-20 20:12   
  • 大家都有没有过这样的经历：好不容易去了趟西餐厅，想着应景点一款红酒喝。看了看酒单，觉得来一杯酒比叫一瓶会更省钱。然后，自己还安慰自己说，这次节约了，没有奢侈浪费。 其实，有这种想法 ...
  • 红酒饮用过程中的5个常见错误
  • 红酒饮用过程中的5个常见错误
  • 2015-3-18 22:52   
  • 如今许多人开始减少饮用烈酒而走进了红酒的阵营，比起烈酒，红酒对身体健康更为有益。不过，在红酒饮用过程中，有一些常犯的错误，可能会影响身体健康。下面5个小贴士能帮助您更好地享受红酒。 ...
  • 葡萄酒为什么要躺着放？
  • 葡萄酒为什么要躺着放？
  • 2014-10-10 23:20   
  • 大家是否知道，适合收藏的酒，为什么要躺着摆放呢？喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒，适合收藏陈年的酒一定要躺着放，因为这类酒用的都是软木塞，如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪 ...
  • 为什么有些葡萄酒尝起来特别的酸？
  • 为什么有些葡萄酒尝起来特别的酸？
  • 2014-10-10 12:44   
  • 醋在中国古代有个别称叫“苦酒”，立意该是酒酿坏了即成醋。既然酿坏了却不说醋而称之为酒，八成是因为酒不属开门七件事，称醋为“苦酒”但图个风雅。不过指醋为酒，风雅未必，反更显出 ...
  • 葡萄酒的10大禁忌，你知道多少？
  • 葡萄酒的10大禁忌，你知道多少？
  • 2014-10-10 12:43   
  • 虽说葡萄酒只是农产品，但毕竟也是有讲究、有规矩的。贝鲁世家列出中国人最容易触碰的10大葡萄酒禁忌，记得以后别再犯了！一忌拉菲配海鲜土豪们在享用海鲜大餐时，餐桌上经常摆着拉菲 ...
  • 怎么喝葡萄酒？葡萄酒正确的饮用方法
  • 怎么喝葡萄酒？葡萄酒正确的饮用方法
  • 2014-10-10 12:39   
  • 不管你是热衷于草本风味的长相思爱好者，还是追求甜美果味的黑皮诺达人，保持口腔的洁净是一名好的进口红酒品鉴者所必须的。通过鼻嗅、摇杯和口尝等步骤品鉴梅洛和仙粉黛时 ...
  • 巴斯克酒庄：智利的拉菲
  • 2014-10-10 12:28   
  • 智利，一直被誉为“葡萄酒的天堂”，作为全球酒业巨头之一的拉菲罗斯柴尔德集团当然也不能错过这么一块独一无二的风土。1988年，拉菲罗斯柴尔德集团首次把目光从法国转向了国外 ...
  • 著名酿酒白葡萄品种！
  • 2014-9-26 00:54   
  • Chardonnay 霞多丽原产自勃艮地，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳 ...
  • 香槟的酿造工艺
  • 香槟的酿造工艺
  • 2014-9-26 00:47   
  • 香槟只能用瓶内二次发酵法来生产，也就是我们通常说的“香槟法”。用于酿造香槟的葡萄要先酿成静态没有气泡的白葡萄酒，然后装到瓶中添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵 ...
  • 环境对酿酒葡萄种植的影响
  • 环境对酿酒葡萄种植的影响
  • 2014-9-26 00:47   
  • 为什么我们提到葡萄酒都会想到法国？法国的葡萄酒好。而为什么法国葡萄酒会如此出色呢？一个是传统的酿酒工艺，还有一个就是他们的气候了。“七分原料、三分酿造”说的是葡萄酒的质量大部 ...
  • 酿酒葡萄的天敌根瘤蚜虫
  • 2014-9-26 00:46   
  • 农作物除了害怕天时的差错之外，也害怕来自其他生物的破坏，葡萄藤最害怕一种称为“根瘤蚜虫”的生物，可以说根瘤蚜虫就是酿酒葡萄的天敌之一。这种生物在19世纪时候破坏了欧洲大部分葡萄园。根瘤蚜虫 ...
  • 传统香槟酒的酿造工艺
  • 传统香槟酒的酿造工艺
  • 2014-9-26 00:46   
  • 为什么香槟能在众多起泡酒中脱颖而出，为什么只有法国香槟产区的起泡酒才叫香槟？这是跟香槟产区的气候、葡萄品质以及它们传统工艺下的独特口味。传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖 ...
  • 简述葡萄酒的酿造过程与方法
  • 2014-9-26 00:45   
  • 葡萄酒酿造过程中不仅凝结着科学和技艺的力量，更闪烁着艺术的光芒。我们从红葡萄酒开始，探究酿酒的奥秘，然后进一步探索酿造桃红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒的差异。 红葡萄酒的酿造过程 ...
  • 白葡萄酒的酿造过程
  • 2014-9-26 00:42   
  • 白葡萄酒与红葡萄酒的区别除了颜色之外，还有成分的差别。事实上，在酿造白葡萄酒时，葡萄的汁和固体部分是完全分开的。白葡萄酒不仅颜色浅，而且单宁和其它的溶解在葡萄酒中的物质的含量也比红酒少。因此，红白葡萄 ...
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