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葡萄酒

  • 酒体、单宁、泥土味……葡萄酒品鉴术语你知多少？
  • 酒体、单宁、泥土味……葡萄酒品鉴术语你知多少？
  • 2017-3-31 16:39   
  • 有时候，很喜欢一款葡萄酒，但不知道怎么形容，真有种“只能意会，不能言传”的痛啊。在葡萄酒品鉴中，我们要注意一些品鉴词汇，如酒体、单宁，在喝之前，天下酒坊为您普及一下品鉴术语。 1、酒体 不知大 ...
  • 智利VIÑA ETERNIDAD永恒酒庄酿造的都是精品？
  • 智利VIÑA ETERNIDAD永恒酒庄酿造的都是精品？
  • 2017-3-31 15:45   
  • VIÑA ETERNIDAD永恒酒庄始建于1876年，是智利最古老的酒庄之一，由智利最早的法国移民家族Moreau创立。该酒庄经历了百年的沉淀，由家族5代人精心经营，成为智利 ...
  • 当我们谈论霞多丽的时候，我们都谈论了什么？
  • 当我们谈论霞多丽的时候，我们都谈论了什么？
  • 2017-3-21 19:42   
  • “青酌奖”由中国最权威酒业组织——中国酒业协会评选，全程由媒体监督完成，公平公正公开。3月19日的颁奖典礼上，天塞精选霞多丽干白葡萄酒2015拔得葡萄酒组的头筹！
  • 研究证实：红酒化合物能让肌肉保持“年轻态“
  • 研究证实：红酒化合物能让肌肉保持“年轻态“
  • 2017-3-19 20:04   
  • 以往的研究发现，在葡萄皮、浆果和其它食物中含有的抗氧化物质——白藜芦醇，具有改善心脏健康、降低阿尔兹海默症罹患风险、抗癌、预防肥胖等功效，但对于是否具备延缓衰老之功效
  • 香槟杯和红酒杯有什么区别？
  • 香槟杯和红酒杯有什么区别？
  • 2017-3-10 22:02   
  • 造成香槟杯和红酒杯的区别的原因是因为酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度， 甚至杯壁的厚度，都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响，杯子的形状决定了葡萄酒入口时与味蕾的第一个触点
  • 高海拔葡萄酒：酸度更高 口感更紧致 陈年能力更强
  • 高海拔葡萄酒：酸度更高 口感更紧致 陈年能力更强
  • 2017-3-8 14:45   
  • 谈及葡萄园的海拔高度，“越高越好”的理念似乎慢慢形成，也有一些葡萄酒产区和酒庄将自己葡萄园的高海拔作为营销卖点。那么怎样才能算得上高海拔？海拔高度又会如何影响葡萄的生长呢？
  • 老藤葡萄酒，时光的味道！
  • 老藤葡萄酒，时光的味道！
  • 2017-3-8 14:32   
  • 世界各地很多地方都可以看到老藤的身影，经典的老藤葡萄酒产区包括：西班牙Priorat的老藤歌海娜，意大利南部Taurasi的老藤Aglianico，法国Cahor的老藤马尔贝克。
  • 常去酒吧喝酒 但你知道 “干红”与“干白”的区别吗？
  • 常去酒吧喝酒 但你知道 “干红”与“干白”的区别吗？
  • 2017-3-8 13:55   
  • 如今，“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起“干红”与“干白 ...
  • 葡萄品种个性之霞多丽——白葡萄中的“皇帝”
  • 葡萄品种个性之霞多丽——白葡萄中的“皇帝”
  • 2017-3-6 17:09   
  • 据说，唐朝以女性的丰满为美，那些个腰板粗壮的女性最是讨人喜欢，那么如果当时唐朝男人们可以喝到霞多丽葡萄酒，是否会喜欢上这种类型的葡萄酒呢？我那对于霞多丽的第一印象来自南澳 ...
  • 红葡萄酒和白葡萄酒酿造过程一样吗？
  • 红葡萄酒和白葡萄酒酿造过程一样吗？
  • 2017-3-2 21:06   
  • 红葡萄酒在酿造过程中，继葡萄取样、去梗和压榨之后，就会进行浸皮和淋皮，而白葡萄酒没有浸皮和淋皮这个过程。另一方面，白葡萄酒是在压榨和澄清之后才开始进行酒精发酵的
  • 存酒：葡萄酒柜和冰箱你会选哪个？
  • 存酒：葡萄酒柜和冰箱你会选哪个？
  • 2017-3-2 21:01   
  • 葡萄酒应该卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，以保持瓶塞的湿润和密封性。如果你的条件允许，还是准备一款私人的恒温酒柜来保存你的葡萄酒吧。
  • 我们到底为什么喜欢喝葡萄酒？
  • 我们到底为什么喜欢喝葡萄酒？
  • 2017-3-1 22:39   
  • 我喜欢去思考酒的生命，它是怎样一种有生命的东西，在葡萄成熟的一年里会发生什么，太阳是怎样照耀的，在下雨的时候，那些照顾和采摘葡萄的人们，如果是陈年的酒的话 ...
  • 美国癌症研究协会确认红葡萄酒为防癌食品
  • 美国癌症研究协会确认红葡萄酒为防癌食品
  • 2017-2-27 22:34   
  • 在美国丹佛举行的美国癌症研究协会第100届年会公布了一项研究结果，确认红葡萄酒为防癌食品，此外还肯定了葡萄柚汁、核桃的防癌疗效。众所周知，癌症已经成为人类健康的第一大杀手，而且呈现出低龄化、普遍化 ...
  • 葡萄酒和健康的关系，也许并不是你想象的那样！
  • 葡萄酒和健康的关系，也许并不是你想象的那样！
  • 2017-2-23 03:10   
  • 自从葡萄酒被大众广泛接受后，就开始与“健康”画上等号。无论是法国悖论还是酒中的白藜芦醇，似乎都是有利的支持证据。可是，葡萄酒毕竟是酒精饮品，我们很难将“酒”和“养生”联系在一起
  • 为何华盛顿州和俄勒冈州的葡萄酒品质能如此稳定？
  • 为何华盛顿州和俄勒冈州的葡萄酒品质能如此稳定？
  • 2017-2-15 01:35   
  • 美国华盛顿州和俄勒冈州，不少人会认为这两个产区十分相似。而除了这些相似以外，它们还有一个对于世界上其他很多产区来说非常难能可贵的共同点，那就是来自这两个产区的葡萄酒品质都十分稳定。
  • 从轻柔的采摘压榨到瓶陈 详解起泡酒的传统酿制方法
  • 从轻柔的采摘压榨到瓶陈 详解起泡酒的传统酿制方法
  • 2017-2-15 00:44   
  • 酿起泡酒和教养姑娘一样，轻松简单的路子教出来的是像阿斯蒂这样的甜美型小家碧玉，繁杂传统的方式才能养成香槟一般的端庄型大家闺秀。现在，我们就来看看大家闺秀养成之法——传统法。
  • 各国葡萄酒酒标解读，原来酒标上写的是这些……
  • 各国葡萄酒酒标解读，原来酒标上写的是这些……
  • 2017-2-15 00:25   
  • 世上葡萄酒千千万，不同国家的葡萄酒也有着不同类型的酒标，这些酒标上所标注的信息不同，采用的文字也不同。但仔细研究会发现，某些特定的信息大部分酒标上都会标注，今天我们就来学习各国酒标解读方法。
  • 剩酒不宜久留！开瓶后的葡萄酒能放多久？
  • 剩酒不宜久留！开瓶后的葡萄酒能放多久？
  • 2017-2-15 00:19   
  • 氧气对葡萄酒的作用有好有坏——少量的氧气能够唤醒葡萄酒中的风味，而过量的氧气只能使已开瓶的葡萄酒变得越来越糟。那么，一支已开瓶的葡萄酒究竟可以保留多久呢？
  • 氮元素、钾元素、PH值，解密土壤对葡萄酒的影响
  • 氮元素、钾元素、PH值，解密土壤对葡萄酒的影响
  • 2017-2-15 00:11   
  • “橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，意为橘树生长在淮河以南就是橘树，生长在淮河以北则变成枳树。同理，地方风土也会对葡萄酒的风味造成一定的影响，不同土壤类型孕育不同风格的葡萄酒。
  • 勃艮第黑皮诺——装在酒瓶里的风土
  • 勃艮第黑皮诺——装在酒瓶里的风土
  • 2017-2-14 23:53   
  • 美国著名的酿酒师安德鲁·切列斯切夫曾说：“赤霞珠是上帝创造的，而黑皮诺是撒旦创造的”。黑皮诺是一种令人又爱又恨的娇贵葡萄，但却在最复杂难懂的葡萄酒产地——勃艮第的土地上大放异彩
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