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葡萄酒

简单介绍一下侍酒师标准的作业流程
简单介绍一下侍酒师标准的作业流程
2022-6-15 00:26
在酒馆、餐厅,葡萄酒的服务也是一种很讲究的酒文化。若有设计精致的酒单,令人赏心悦目的杯皿,有训练有素的服务员上酒,就会让顾客感受到一种温馨愉悦的享受。训练有素的服务员 ...
关于红酒的起源,有一个有趣的传说
关于红酒的起源,有一个有趣的传说
2022-6-15 00:19
红酒,美而不娇,内涵丰富,高贵而浪漫,随着年份的递增越加的纯厚。关于红酒的起源有一个有趣的传说,故事的主角是一个嗜爱葡萄的国王与一个失宠的妃子,国王将葡萄贮存起来却遗忘了 ...
高级餐厅怎么选酒?这七条金科玉律请记牢!
高级餐厅怎么选酒?这七条金科玉律请记牢!
2022-5-16 20:06
餐酒搭配的哲学可不是简单到“红肉配红酒,白肉配白酒”的地步。但也不要把它想得太复杂,牢记我们总结出的7条金科玉律,你就尽管去点菜点酒吧!好的桃红葡萄酒具备白葡 ...
收藏!史上最全最详细的葡萄酒分级制度
收藏!史上最全最详细的葡萄酒分级制度
2022-5-16 16:56
AOC、AOP、DOC……在葡萄酒酒标上,你一定经常见到这些字母,它们是葡萄酒等级和质量的象征和保证。可是,那么多葡萄酒生产国,几乎每个国家都有自己的分级制度,法语、德语 ...
高瘦酒瓶里的阿尔萨斯
高瘦酒瓶里的阿尔萨斯
2022-5-16 16:16
如果这地球上少了波尔多的干白酒或者是西班牙利奥哈(la rioja)的白酒,甚至意大利的soave酒对繁华广阔的白葡萄酒世界来说,也许有点遗憾,但却不会因此而变得更寂寞。但是 ...
葡萄酒瓶中的西班牙风情
葡萄酒瓶中的西班牙风情
2022-5-9 12:36
上世纪七十年代开始西班牙葡萄酒行业掀起了一场革命,革命主要体现在四个方面:对酿酒技术的革新、对栽培技术的革新、采用新包装和新的营销手段、以及目前正兴起的葡萄酒旅游业 ...
世界上最好的葡萄酒和酿酒葡萄
世界上最好的葡萄酒和酿酒葡萄
2022-5-7 21:46
世界上最好的葡萄酒大多产自法国,因此,首先你将领略到波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)两种葡萄酒的超凡脱俗;第二站是意大利,介绍产自皮德蒙特州(Piedmont)的巴罗洛斯(Barolos) ...
时光的路径——法国葡萄酒之历史起源
时光的路径——法国葡萄酒之历史起源
2022-5-7 21:38
提起葡萄酒的历史,如同在考古。随着越来越多的发现,葡萄酒的起源已成为一个学科的专题在被人们津津乐道的研究。似乎每隔一段时间便会有一个新的成果出现,每个人都会有他自己的见解 ...
天然“良药”葡萄酒 饮用时一定要注意这几点
天然“良药”葡萄酒 饮用时一定要注意这几点
2022-5-7 21:28
葡萄酒是一种强有力的抗氧化剂,可以帮助清除了体内蓄积的氧自由基,可以增强机体的免疫抗病机能,可以直接杀死感冒病毒,可以阻断低密度脂蛋白胆固醇的氧化——这是动脉粥样硬 ...
关于罗曼尼康帝的基本知识,你想知道的都在这里了!
关于罗曼尼康帝的基本知识,你想知道的都在这里了!
2022-4-9 02:06
法国葡萄酒著名的产区中,最耳熟能详的是波尔多产区,以柏图斯酒园(Petrus)和拉菲酒园(Chateau Lafite Rothschild)为代表的顶级波尔多酒园,20世纪90年代以来东南亚富豪的追捧 ...
品白葡萄酒,尽享夏日的绝妙时光
品白葡萄酒,尽享夏日的绝妙时光
2022-3-28 18:13
炎炎夏季,一切都被炽热的阳光晒弯了腰,只有身处树荫,放上一桌一椅,任那半瓶白葡萄酒显露着晶莹剔透的身体,任那水晶杯渗出细密的水珠,才不辜负夏日里的绝妙时光 ...
阿尔萨斯,世界上最好的白葡萄酒产区
阿尔萨斯,世界上最好的白葡萄酒产区
2022-3-28 18:03
从中世纪的秀丽小城沃拜奈到被层层叠叠葡萄园所围绕的恬静巴赫,在美丽的莱茵河与延绵的孚日山脉之间,酒庄遍地开花,一路酒香怡人——法国领土中晶莹纯净的阿尔萨斯...
适量饮用葡萄酒,会为你的健康锦上添花
适量饮用葡萄酒,会为你的健康锦上添花
2022-3-28 16:56
随着人们生活水平的提高,越来越多的人看重葡萄酒的保健作用。虽然酒精对人体有伤害,但适量的饮用葡萄酒,在保健与饮酒之间把握一个平衡点,葡萄酒会为你的健康锦上添花。葡萄酒 ...
葡萄酒的抗氧化物是青春之源泉
葡萄酒的抗氧化物是青春之源泉
2022-3-28 16:33
近年来,随着人们的健康养生和美容养颜意识越来越强烈,“抗氧化物”这个概念愈加频繁深入人心,葡萄酒中的抗氧化物尤其受到关注。自由基与抗氧化物或许鲜有人听说过“自由基” ...
果酸 单宁 酒精……这5大元素造就了葡萄酒
果酸 单宁 酒精……这5大元素造就了葡萄酒
2022-3-28 16:31
五大元素?不是五行的金木水火土,也不是布袋戏迷的风雷火山林。进口红酒的酒友们一定听过很多人形容酒时会讲"这酒的结构很好",或是"这酒的结构涣散",新朋友一定个个似懂 ...
“完美葡萄酒”的6大共性
“完美葡萄酒”的6大共性
2022-3-28 16:25
这个世界没有真正的完美,但并不妨碍我们拥有一颗崇尚完美的心。随心而动,你会发现完美总近在咫尺,美人,美景,还有美酒......近乎完美的葡萄酒往往介乎于奢华与凝练之间,玩味着 ...
家中储藏葡萄酒 阴暗避光很重要
家中储藏葡萄酒 阴暗避光很重要
2022-3-28 15:58
葡萄酒是酒,也是极具享受感的艺术品。在家里储藏不同国家、不同品种的葡萄酒,既是一种心灵的满足,也是一种优雅生活的体现。藏酒的温度:13℃~15℃一瓶酒能否成长到最佳状态 ...
葡萄酒中的单宁是如何防晒的?
葡萄酒中的单宁是如何防晒的?
2022-3-28 15:48
葡萄酒中的单宁是如何防晒的?许多资料中都说葡萄酒具有很多的作用,那么它的防晒作用,和收敛性能是怎么形成的呢?葡萄酒中的单宁是如何防晒的?首先,我们来说防晒,葡萄酒中 ...
饮红酒过量的坏处你知道吗?
饮红酒过量的坏处你知道吗?
2022-3-28 15:41
美酒虽好,却是不能贪杯的,偶尔的放松是不错,可凡事都有度的。红酒虽没有白酒来的烈,但是喝多了也是很不好受的,这是次要,而饮红酒过量的坏处你知道吗?都说喝红酒是有益身心 ...
干红葡萄酒判断标准是什么?
干红葡萄酒判断标准是什么?
2022-3-28 15:37
干红葡萄酒判断标准是什么?葡萄酒因为它的含有糖份的多少分为四种类型,干型葡萄酒,半干型葡萄酒,甜型葡萄酒和半甜型葡萄酒,主要是根据葡萄酒中含有糖份的百分比进行划分的 ...
从葡萄酒中体会爱情的酸甜苦辣,你懂吗?
从葡萄酒中体会爱情的酸甜苦辣,你懂吗?
2022-3-28 14:33
爱情总是五味杂陈,热恋时的浓情蜜蜜,走进婚姻殿堂时的甜蜜美满,单身时酸溜溜的嫉妒眼神,还有那失恋时痛彻心扉的苦。爱情中不同时期的你,在酒中都可以寻觅到相知的伙伴 ...
品酒时为什么要吐酒?
品酒时为什么要吐酒?
2022-3-28 14:01
品酒是品酒师工作的一个重要部分时,很多人感慨品酒师一定很能喝,其实也并不全是如此。那为什么品酒师要把酒吐掉呢?下面为您解答 ...
长相思雷司令霞多丽,它们到底有哪些神奇的魅力?
长相思雷司令霞多丽,它们到底有哪些神奇的魅力?
2022-3-28 13:55
在国际上,最流行也最重要的三大白葡萄品种是长相思、雷司令和霞多丽。用这三个品种可以酿造出最优质的进口红酒,因此备受赞誉和喜爱。那么,它们到底有哪些神奇的魅力呢?如果把它们拿来对比 ...
葡萄酒中的单宁到底是什么?
葡萄酒中的单宁到底是什么?
2022-3-9 01:16
红葡萄酒的单宁含量比白葡萄酒丰富。单宁是酚类化合物,单宁的主要来自酿酒葡萄的葡萄皮和葡萄籽,还有部分来自于陈酿的橡木桶。单宁本身的口感是酸涩的,带给口腔一种收敛之感 ...
红酒醒酒的时间是多久?今天我们来详细说一说
红酒醒酒的时间是多久?今天我们来详细说一说
2022-3-9 01:12
醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的种类和饮酒者个人的口味喜好而定。一般而言,葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间,醒酒就开始了,而醒酒时间从5分钟到2小时不等。通常,年轻的葡萄酒醒酒时间在1小时左右 ...
喝红酒要注意这几个错误的喝法,大家经常这样做!
喝红酒要注意这几个错误的喝法,大家经常这样做!
2021-6-2 17:46
随着人们的生活水平不断提高,红酒在我们的生活中也越来越普遍。它是属于一种高雅、小资的消费品。现在很多人都会每天小酌一杯。但是喝红酒也要注意一些问题,下面给大家分享两个会经常犯错的喝法 ...
橡木桶能给葡萄酒起到什么作用?
橡木桶能给葡萄酒起到什么作用?
2021-5-13 00:07
橡木具有一定的透气性,橡木桶的桶壁会将适量的氧气缓慢地渗透到桶内,使酒液发生适当的氧化效应,从尖酸生涩逐渐变得柔和圆润。同时,橡木桶营造的微氧环境还有利于色素和单宁的聚合反应,使酒液的色泽更加鲜明和稳 ...
喝红酒时遇到这些问题应该怎么解决?
喝红酒时遇到这些问题应该怎么解决?
2021-1-12 13:52
对于年轻的和鞣酸含量多的红葡萄酒,通气可能是有好处的:与空气接触后,更有利于酒香的散发喝起来更惬意。要喝利口酒和白葡萄酒时,习惯上提前一小时左右打开。红葡萄酒,除了陈酿的酒提前一个半小时打开 ...
葡萄是怎么华丽的蜕变成葡萄酒的呢?
葡萄是怎么华丽的蜕变成葡萄酒的呢?
2019-4-11 23:12
葡萄的一生宛如少女般,在葡萄园里经过一点点褪去它的青涩,一点点累积它的风韵,最后在酿酒师的精心酿制下才能华丽蜕变成为葡萄酒,它的每一次蜕变都让人感动。下面小编就来你来一步步 ...
白葡萄酒,是白天鹅不是丑小鸭!
白葡萄酒,是白天鹅不是丑小鸭!
2019-3-29 16:24
如果你从来都不喝白葡萄酒,要么因为你觉得白葡萄酒只适合配鱼,而你不喜欢吃鱼;要么因为你觉得白葡萄酒是女人的酒,是男人就应该喝红葡萄酒……如果是这样,那你就大错特错了!其实 ...
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