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收藏老酒不为赚钱,只为传承文化,这样的人最有情怀!

2022-9-2 21:00| 查看: 59| 评论: 0|作者: 老酒之光|来自: 酒市论坛

我的朋友圈里,有不少朋友是做老酒收藏的,跟他们聊天,聊的话题要么是老酒如何好喝,要么是如何把酒卖出去赚钱……

但也有一部分纯粹是为了传承老酒文化,纪念历史,与其说这些人收藏是老酒,不如说他们收藏的是情怀!


90年郎酒,激发了90年代的记忆

老酒除了是品、投资之外,他还有第三种属性——情怀、文化。老酒圈也常说“老酒是能喝的文化、能品的古董。”

情怀是老酒的核心属性,也是老酒的灵魂。如果没有情怀、没有记忆,老酒收藏也会成为一个空壳,老酒行业也不会形成一个文化圈子。


2001年泸州老窖特曲小酒,新世纪初期时候的你,是什么样子?

中国酒文化源远流长,每一时期的老酒都被赋予了时代的意义,都有一段独特的故事,见证了过去的历史。

中国是世界上最早酿酒的国家之一,也是世界三大酒系的发源地之一。中国的饮酒已经摆脱了单纯的食用价值,凝结了人类物质生产与精神创作,上升为一种饮食文化。中华酒文化起源于酒的酿造,而民间对酒的起源也有很多说法,例如仪狄酿酒,相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒,《战国策》中有这样的记载"昔者帝女令仪狄作酒而美进之禹。比如杜康造酒,《说文解字》中也有记载"古者少康初作箕帚、秫酒。少康杜康也",这个说法在民间广为流行;距今8000年以上的仰韶文化时期的贾湖遗址出土的陶罐中就出现酒的残留,这说明酒在中国至少有8000年以上的酿造历史。


酒在古代,是礼仪、礼节的象征。比如古人祭天、祭地、祭拜祖先,都是要用到酒的,结婚要喝交杯酒,人与人相逢、相送,必须要有酒,就跟如今出入公共场所要带口罩这么重要,由此可见,酒对于古人来讲,就是十分重要的社交、礼仪工具。

文人墨客更是借酒劝世、傲世、消愁、呈现出不少名士风流的趣事。数千年来,诗与酒结下了不解之缘。涌现出许多传诵至今的佳句,多少文人骚客都与酒脱不了干系,因酒而兴致勃发,才思横溢,酒酣墨畅。曹操的"对酒当歌,人生几何","何以解忧,唯有杜康",至今还广为咏传,而苏轼的"明月几时有?把酒问青天,人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟"。倒出了诗人借饮酒表达对亲人的思念。


古人饮酒图(来源于网络)

与酒有关的历史典故更是数不胜数,例如:曹操煮酒论英雄、贵妃醉酒百媚生、李白斗酒诗百篇、关公温酒斩华雄等等。

新中国成立以后,酒作为中国最传统的手工作坊也得到了快速发展,各县都将酿酒业纳入到其工业门类里,以至于高峰时期中国有三万多家酒厂,在建国初期粮食短缺的时代,酿酒与人争口粮情况时有发生,后来国家才开始限制酒厂的发展从1979年开始举行了五届全国酒评比大会,已达到优胜劣汰的目的,这也才有了“四大名酒”“八大名酒” “17大名酒”“53种名优酒”的称呼 ,他们都是在这五次全国酒评会及其他部级评比中佼佼者,这些名优酒成为那个时代身份和地位的象征,不仅要凭票而且还要托关系才能买到,稀缺成了他们共同的特征,就是因为珍贵、稀缺拥有者舍不得喝才要把它收藏起来,这就是陈年白酒的收藏的由来。这些名酒的稀缺性成了成就了今天老酒市场的热捧。


八大名酒

时至今日,老酒已不仅仅是一个代表着文化追求的精神载体,更是作为一种价值潜力难以估量的收藏品。众所周知,文化是无价的,遑论从历史文化的洪流中穿梭至今的陈年老酒。这才是老酒的魅力,也是老酒价值的体现。

人生成长的每个阶段,坎坷人生经历都可以用酒记录,收藏白酒不仅是一种财富的投资,也是一种人生的记录。现在,确实有不少人收藏老酒是为了传承文化。对他们来说,收藏老酒是一种享受,也是一种情怀。

希望有情怀的人越来越多,也希望我们的优秀传统文化走向复兴。你是否对老酒文化也有情怀?或者你身边有没有对老酒有情怀的朋友?欢迎留言分享一起讨论。

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