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白酒

  • 茅台酒特殊的地理位置
  • 茅台酒特殊的地理位置
  • 2015-9-15 17:25   
  • 茅台酒作为世界三大名酒之一，至今已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。酿制茅台酒的用水主要是赤水河 .. ...
  • 五粮液发展历史
  • 五粮液发展历史
  • 2015-9-15 17:20   
  • 公元1900年，宜宾一陈氏家族的作坊叫“温得丰”，陈氏家族第10代子孙陈三，继承祖业，在原有酿造基础上，进一步总结提炼出小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿制五粮液的原料，这就是五粮液历史上的《陈氏秘 ...
  • “喜气临人”酒是五粮液集团力推 “以爱之名”的高档白酒
  • 2015-9-15 17:16   
  • “喜气临人” 是五粮液集团力推 “以爱之名”的高档白酒。意在分享喜悦，热衷生活，传递幸福为宗旨，将酒文化与现代情感融为一体，予以饮用者喜不自胜，皆大欢喜的美好祝愿！ “珍”乃珍贵。“藏”乃稀有，喜气临人 ...
  • 五粮液几千年不断提升和积累起来的酿造技术
  • 2015-9-15 17:14   
  • 五粮液酒相继在世界各地的博览会上共获39次金奖，1995年在“第十三届巴拿马国际食品博览会”上又再获金奖，铸造了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩，续写了五粮液百年荣誉。 五粮液几千年不断提升和积累起来的酿 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——洋河大曲
  • 中国名酒档案之五十三优——洋河大曲
  • 2015-9-15 16:38   
  • 洋河大曲产于江苏省宿迁市宿城区洋河镇（原江苏省泗阳县洋河镇），在唐代就已享盛名，尚可考证的历史已有四百多年，明末清初已闻名遐迩。当时曾有九个省的客商在此设立会馆，省内外七十多位商人客籍于此，竞酿美酒， ...
  • 中国名酒档案之五十三优——燕潮酩
  • 中国名酒档案之五十三优——燕潮酩
  • 2015-9-11 17:34   
  • “燕郊酒厂”地处燕山南麓，潮白河东岸，故称“燕潮酩”酒。一百多年以来，“燕潮酩”酒始终秉承故态发酵的传统酿造工艺，经老窖陈酿、冷气蒸烧而成。品质具有绵、甜、尽、爽、香的特色。1979年，“燕潮酩”酒首次被 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——叙府大曲
  • 中国名酒档案之五十三优——叙府大曲
  • 2015-9-9 20:13   
  • “叙府牌”叙府大曲产自四川宜宾市曲酒厂，其位于市郊旅游胜地翠屏山的半山腰。公司占地面积320亩，拥有优质老窖池800多口，年生产能力万吨以上，员工1000余人，拥有包括国家评酒委员在内的高、中级职称的各类技术人 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——诗仙太白陈曲
  • 中国名酒档案之五十三优——诗仙太白陈曲
  • 2015-9-7 15:57   
  • 诗仙太白采用传统固态发酵工艺，以红粮、大米、玉米、糯米、小麦等五种粮食为原料，引甘冽的歇凤山泉酿制而成。独特的老窖发酵工艺，加上精选的原料、甘冽的泉水，以及地窖瓦罐存储方式，并结合现代微机勾兑技术，使 ...
  • 白酒生产中，怎么降低白酒里的有害物质？
  • 白酒生产中，怎么降低白酒里的有害物质？
  • 2015-8-25 13:06   
  • 在白酒生产中，必然会产生一些有害杂质，有些是原料带入的，有些是在发酵过程中产生的，对于这些有害物质，必须采取措施，降低它们在白酒中的含量。杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高 ...
  • 白酒在生活中的17个妙用
  • 2015-8-19 16:11   
  • 白酒是中国特有的酒，也是很多人熟悉的酒。其实，白酒不仅是人民喜爱的酒精饮品，还能帮你解决很多生活中的小难题。下面我为大家分享白酒在生活中的17个妙用吧！1.手上有了鱼虾腥味的时候，可以在手心里倒点白酒 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——三溪大曲
  • 中国名酒档案之五十三优——三溪大曲
  • 2015-8-17 16:26   
  • 三溪酒厂的历史始自80年前。在上个世纪30年代，泸县黄石坎烧酒坊酿造的清香型高粱酒，滋润着方圆几十里的乡民。斗转星移，世事变迁，小烧坊变成了今天的三溪酒厂，变成了一家 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——双沟特液
  • 中国名酒档案之五十三优——双沟特液
  • 2015-8-17 16:20   
  • “双沟牌”双沟特液，产于江苏省泗洪县双沟镇，酒精度39度，为大曲中的新型佳品。1979年的全国第三界评酒会上，被评为我国唯一的低度国家优质白酒。在全国第四届评酒会上继续蝉联国家优质酒，并荣获1984年国家优质食 ...
  • “原窝酒”是什么酒？
  • 2015-8-16 18:58   
  • “原窝酒”是四川当地人对原浆酒或原酒的地方称呼方式，也就是说它属于一种方言称谓。现在大部分四川人仍然称原浆酒为“原窝酒”，如果去四川街头酒铺或菜市场酒铺你会发现顾客购买原浆酒都是问老板有没有“原窝” . ...
  • 三伏天怎样才能健康的饮用白酒
  • 三伏天怎样才能健康的饮用白酒
  • 2015-8-14 13:53   
  • 40天的三伏天已然轰轰烈烈开演，各地都在叫嚷，比往年热好多！可这高温桑拿天，还是架不住嘴馋想饮点白酒。咋整？这次，咱就为您备上伏天饮白酒的的注意事项，保护好健康更主要：伏天饮白酒 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——三苏特曲
  • 中国名酒档案之五十三优——三苏特曲
  • 2015-8-14 13:44   
  • 三苏特曲以优质红粮为原料，采用小麦高温制曲，粗砂润粮，熟糠拌料，低温入窖，双轮底连续发酵，续槽混蒸，分层蒸馏，量质摘酒，分质贮存，精心勾兑，细致品尝，合格包装等工序精酿而成。酒液物色透明，酒质醇甜 ...
  • 白酒，是“品”还是“干”？
  • 2015-8-14 13:31   
  • 酒桌上流传有许多关于白酒喝法俗语，“我干了，你随意”、“感情深，一口闷”，最常出现的，便是“干杯”了。白酒为何要“干杯”？如果说喝酒之前碰杯的源头是为了使酒液能够交换一部分，在古代的各种阴谋中来保证自 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——黔春酒
  • 中国名酒档案之五十三优——黔春酒
  • 2015-8-14 13:29   
  • 黔春酒，产于中国贵州省贵阳酒厂，该酒属麸曲酱香型白酒，酒度52%vol。是以优质高粱、小麦和甘美纯净之山泉为原料，采用纯菌种制麸曲，经石窖低温发酵酿制而成，其工艺独特，秉持大曲酱香的生产工艺，产品具有酒色微 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——湄窖酒
  • 中国名酒档案之五十三优——湄窖酒
  • 2015-8-14 13:23   
  • 湄潭是有名的美酒之乡，酿酒历史悠久。据康熙《湄潭县志》所载：“湄人善酿，好酒酬宾。”仙人张三丰酒醉江边的故事广为流传。故湄潭为美酒之乡早已闻名于世。中国湄窖系列产品，以优质高粱、小麦为原料，采用浓香型 ...
  • 中国是世界上最早制曲酿酒的国家
  • 2015-8-14 13:14   
  • 不是随便什么东西烂了都能叫酒的。酿酒有两个重要的生物化学反应过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌，酵母菌来进行。微生物多了去了，能出酒的不多，培养出来更不容易我国早在三千多年前的殷 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——六曲香酒
  • 中国名酒档案之五十三优——六曲香酒
  • 2015-8-14 13:05   
  • 六曲香酒是山西省祁县六曲香酒厂的产品。1974年被命名为山西省名酒，1984年在轻工业部酒类质量大赛上获金杯奖，在全国第三届、第四届、第五届评酒会上连续荣获国家优质酒称号，并获国家优质产品银质奖 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——龙泉春
  • 中国名酒档案之五十三优——龙泉春
  • 2015-8-12 17:11   
  • 龙泉春酒距今已有百年历史，主导产品有星级系列、锁龙井系列、龙抬头、神龙、彩瓷系列、精品特供、十五年等新一代龙泉春酒， 产品选用东北红高粱为主要原料， 以独特的生产工艺与现代先进科技精工酿制，开创了 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——口子酒
  • 中国名酒档案之五十三优——口子酒
  • 2015-8-12 15:52   
  • 安徽口子酒业股份有限公司，是建国后第一批建厂的白酒企业，以生产国优名酒口子系列白酒而著称，为国家酿酒重点骨干企业。2010年03月18日，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会于落户口子酒业 ...
  • 白酒的营养功能
  • 2015-8-7 14:23   
  • 白酒在营养上的作用，从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有 ...
  • 民间老酒藏家余洪山 鉴别老酒真伪要“三看”
  • 民间老酒藏家余洪山 鉴别老酒真伪要“三看”
  • 2015-7-24 13:49   
  • 据中国酒业协会副秘书长宋书玉称，目前老酒的民间收藏市场的交易总额约为50亿元，未来3-5年，白酒收藏的市场规模可能达到200-300亿元。对于一个具有高投资回报率的市场，规范、引导老酒收藏与鉴定势在必行 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——孔府家酒
  • 中国名酒档案之五十三优——孔府家酒
  • 2015-7-24 13:31   
  • 曲阜孔府家酒业有限公司的前身是孔府自家私酿酒坊，已有2000多年的酿酒历史，酿制的白酒是历代衍圣公（孔子后裔）进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。曲阜孔府家酒业有限公司是以白酒生产为主业的大型企业公司 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——玉泉酒
  • 中国名酒档案之五十三优——玉泉酒
  • 2015-7-23 13:32   
  • 好酒必有佳泉。玉泉镇是中国蒸馏酒发源地之一。早在850多年前，道教太一道创始人萧抱珍为报皇恩，将太一道制取药露的秘籍蒸馏法传给金皇室。金熙宗赦令在京郊玉泉建立皇家御酒坊，取当地玉泉水用蒸馏法酿制御酒 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——津酒
  • 中国名酒档案之五十三优——津酒
  • 2015-7-23 13:26   
  • “津酒”的品牌文化始于津门文化，“津酒”文化是津门文化不可缺少的一部分。天津建城之前名为直沽寨，直沽高粱酒由此得名而来。她也许是天津最古老的一个品牌，也是老百姓十分喜欢的老品牌。直沽高粱酒是北方清香型 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——金州曲酒
  • 中国名酒档案之五十三优——金州曲酒
  • 2015-7-21 23:36   
  • 金州曲酒产于辽宁省大连市金州酒厂。金州地处辽东半岛南端，西临渤海，东濒黄海，城周群山环抱，景色秀丽，气候宜人，不仅是旅游避暑胜地，并具有得天独厚的酿酒自然条件，故有悠久的酿酒历史。1943年，由朝鲜人建成 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——高沟特曲
  • 中国名酒档案之五十三优——高沟特曲
  • 2015-7-21 23:33   
  • “高沟酒厂”是由“天泉”、“裕源”、“永泉”、“公兴”等八个糟坊，于1949年集中合并而成的，占地极广，一厂五址1984年时开始投产低变酒现在共有四个系列，30多个.钻种，已成酒林新贵，备受各界爱洒人士欢迎 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——北凤酒
  • 中国名酒档案之五十三优——北凤酒
  • 2015-7-21 23:28   
  • 北凤酒继1988年获国家质量银奖后，1989年获全国首届食品博览会金奖，1991年被评为中国驰名白酒精品。泼雪泉酒于1962年被评为黑龙江省地方名酒，1973年被评为东北地方优质酒，1981年后连续三届被评为黑龙江省优质产品 ...
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