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白酒

  • 白酒，是“品”还是“干”？
  • 2015-8-14 13:31   
  • 酒桌上流传有许多关于白酒喝法俗语，“我干了，你随意”、“感情深，一口闷”，最常出现的，便是“干杯”了。白酒为何要“干杯”？如果说喝酒之前碰杯的源头是为了使酒液能够交换一部分，在古代的各种阴谋中来保证自 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——黔春酒
  • 中国名酒档案之五十三优——黔春酒
  • 2015-8-14 13:29   
  • 黔春酒，产于中国贵州省贵阳酒厂，该酒属麸曲酱香型白酒，酒度52%vol。是以优质高粱、小麦和甘美纯净之山泉为原料，采用纯菌种制麸曲，经石窖低温发酵酿制而成，其工艺独特，秉持大曲酱香的生产工艺，产品具有酒色微 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——湄窖酒
  • 中国名酒档案之五十三优——湄窖酒
  • 2015-8-14 13:23   
  • 湄潭是有名的美酒之乡，酿酒历史悠久。据康熙《湄潭县志》所载：“湄人善酿，好酒酬宾。”仙人张三丰酒醉江边的故事广为流传。故湄潭为美酒之乡早已闻名于世。中国湄窖系列产品，以优质高粱、小麦为原料，采用浓香型 ...
  • 中国是世界上最早制曲酿酒的国家
  • 2015-8-14 13:14   
  • 不是随便什么东西烂了都能叫酒的。酿酒有两个重要的生物化学反应过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌，酵母菌来进行。微生物多了去了，能出酒的不多，培养出来更不容易我国早在三千多年前的殷 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——六曲香酒
  • 中国名酒档案之五十三优——六曲香酒
  • 2015-8-14 13:05   
  • 六曲香酒是山西省祁县六曲香酒厂的产品。1974年被命名为山西省名酒，1984年在轻工业部酒类质量大赛上获金杯奖，在全国第三届、第四届、第五届评酒会上连续荣获国家优质酒称号，并获国家优质产品银质奖 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——龙泉春
  • 中国名酒档案之五十三优——龙泉春
  • 2015-8-12 17:11   
  • 龙泉春酒距今已有百年历史，主导产品有星级系列、锁龙井系列、龙抬头、神龙、彩瓷系列、精品特供、十五年等新一代龙泉春酒， 产品选用东北红高粱为主要原料， 以独特的生产工艺与现代先进科技精工酿制，开创了 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——口子酒
  • 中国名酒档案之五十三优——口子酒
  • 2015-8-12 15:52   
  • 安徽口子酒业股份有限公司，是建国后第一批建厂的白酒企业，以生产国优名酒口子系列白酒而著称，为国家酿酒重点骨干企业。2010年03月18日，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会于落户口子酒业 ...
  • 白酒的营养功能
  • 2015-8-7 14:23   
  • 白酒在营养上的作用，从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有 ...
  • 民间老酒藏家余洪山 鉴别老酒真伪要“三看”
  • 民间老酒藏家余洪山 鉴别老酒真伪要“三看”
  • 2015-7-24 13:49   
  • 据中国酒业协会副秘书长宋书玉称，目前老酒的民间收藏市场的交易总额约为50亿元，未来3-5年，白酒收藏的市场规模可能达到200-300亿元。对于一个具有高投资回报率的市场，规范、引导老酒收藏与鉴定势在必行 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——孔府家酒
  • 2015-7-24 13:31   
  • 曲阜孔府家酒业有限公司的前身是孔府自家私酿酒坊，已有2000多年的酿酒历史，酿制的白酒是历代衍圣公（孔子后裔）进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。曲阜孔府家酒业有限公司是以白酒生产为主业的大型企业公司 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——玉泉酒
  • 中国名酒档案之五十三优——玉泉酒
  • 2015-7-23 13:32   
  • 好酒必有佳泉。玉泉镇是中国蒸馏酒发源地之一。早在850多年前，道教太一道创始人萧抱珍为报皇恩，将太一道制取药露的秘籍蒸馏法传给金皇室。金熙宗赦令在京郊玉泉建立皇家御酒坊，取当地玉泉水用蒸馏法酿制御酒 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——津酒
  • 中国名酒档案之五十三优——津酒
  • 2015-7-23 13:26   
  • “津酒”的品牌文化始于津门文化，“津酒”文化是津门文化不可缺少的一部分。天津建城之前名为直沽寨，直沽高粱酒由此得名而来。她也许是天津最古老的一个品牌，也是老百姓十分喜欢的老品牌。直沽高粱酒是北方清香型 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——金州曲酒
  • 中国名酒档案之五十三优——金州曲酒
  • 2015-7-21 23:36   
  • 金州曲酒产于辽宁省大连市金州酒厂。金州地处辽东半岛南端，西临渤海，东濒黄海，城周群山环抱，景色秀丽，气候宜人，不仅是旅游避暑胜地，并具有得天独厚的酿酒自然条件，故有悠久的酿酒历史。1943年，由朝鲜人建成 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——高沟特曲
  • 中国名酒档案之五十三优——高沟特曲
  • 2015-7-21 23:33   
  • “高沟酒厂”是由“天泉”、“裕源”、“永泉”、“公兴”等八个糟坊，于1949年集中合并而成的，占地极广，一厂五址1984年时开始投产低变酒现在共有四个系列，30多个.钻种，已成酒林新贵，备受各界爱洒人士欢迎 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——北凤酒
  • 中国名酒档案之五十三优——北凤酒
  • 2015-7-21 23:28   
  • 北凤酒继1988年获国家质量银奖后，1989年获全国首届食品博览会金奖，1991年被评为中国驰名白酒精品。泼雪泉酒于1962年被评为黑龙江省地方名酒，1973年被评为东北地方优质酒，1981年后连续三届被评为黑龙江省优质产品 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——坊子白酒
  • 中国名酒档案之五十三优——坊子白酒
  • 2015-7-16 16:09   
  • 产自山东省潍坊市坊子酒厂。以薯干为原料，经波态发酵制成。其酒度为62度，无色透明，有纯正白酒的醇香，人口醇和味正。坊子酒是我国少见的不以谷物为原料酿造的白酒。 坊子白酒历史悠久，源远流长 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——杜康酒
  • 中国名酒档案之五十三优——杜康酒
  • 2015-7-15 13:13   
  • 酿制杜康酒的泉水--酒泉，位于杜康村的酒泉沟里。酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取香泥封窖 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——德山大曲
  • 中国名酒档案之五十三优——德山大曲
  • 2015-7-15 13:10   
  • 常德德山山有德，长沙沙水水无沙德山，因古有与尧舜起名的善卷先生隐居于此而得名。他辞帝不受，归隐田园，德播天下。《善卷祠记》中留下德山苍苍，德流汤汤，先生之名，善积德彰之佳话，成为德文化的渊源 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——德惠大曲
  • 中国名酒档案之五十三优——德惠大曲
  • 2015-7-14 07:52   
  • 德惠大曲酒曾为宫廷御酒，在二十世纪六十年代就誉满关东，自1963年第一次被评为吉林省名酒，1988年在首届中国食品博览会上，获三块金牌，38度德惠大曲被评为中国优质酒，获国家银牌奖。1992年获法国巴黎国际博览会特 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——宁城老窖
  • 中国名酒档案之五十三优——宁城老窖
  • 2015-7-10 22:54   
  • 宁城老窖，国酒品质，源自中华玉龙的故乡。被誉为"塞外茅台"的宁城老窖酒为国家银质奖。1987年8月原国家副主席乌兰夫题词赞誉"塞外茅台"，1988年宁城老窖荣获首届北京国际食品博览会金奖。 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——丛台酒
  • 中国名酒档案之五十三优——丛台酒
  • 2015-7-9 15:08   
  • 邯郸丛台酒业股份有限公司为全国食品行业质量效益先进企业，中国冀派浓香型白酒领军企业，具有悠久的历史文化，始建于1945年，是邯郸解放初期最早的三大工业企业之一，以源于明代弘治年间的老字号“贞元增烧房”为中 ...
  • 肖尔布拉克原酒对健康的作用
  • 2015-7-8 22:56   
  • 在对肖尔布拉克原酒的内在成份分析时，发现肖尔布拉克原酒中还含有微量的超氧化物歧化酶(SOD)。 SOD是氧自由基专一清除剂，主要功能是“一清四抗”，即清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒及抗衰老 ...
  • 白酒能安神助眠 还能通风散寒舒筋活血
  • 2015-7-8 22:53   
  • 白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——宝莲大曲
  • 中国名酒档案之五十三优——宝莲大曲
  • 2015-7-8 14:30   
  • 宝莲大曲以优质高粱为原料，以上麦特制成的包包曲为糖化发酵剂，采用固态续糟混蒸工艺，人工培养窖泥，新窖老熟，低温入窖，双轮底分层封泥，回沙回酒发酵，缓火蒸馏，分级摘酒，地窖陶器贮存，勾兑品尝，合格后包装 ...
  • 成吉思汗蒸馏酒的历史
  • 2015-7-7 23:59   
  • 蒸馏酒技术传入中国——成吉思汗军事征服活动的一个副产品。据《元史》记载，战争中，成吉思汗要求他的军队俘虏当地工匠，随军为战争提供技术服务。这些工匠，跟随着蒙古大军，如种子一般，把他们的技术传播到 ...
  • 白酒选购方法的介绍
  • 2015-7-7 23:39   
  • 购买白酒时一定要掌握以下几点，首先首先观察包装、然后就是检查瓶盖、其次观察质量、最后闻香辨味，以上就是小编为大家介绍的选购白酒的方法，第四点对大家来说最为直接，也是最有效的方法，希望大家能采纳 ...
  • 茅台酒的传说
  • 茅台酒的传说
  • 2015-7-7 23:25   
  • 众所周知，贵州茅台乃国酒，大家也对它非常熟悉。但是，茅台到底是怎么来的呢？国酒茅台来源至少有两种说法，其一与几乎就和汾酒的传说差不多，也可以说就是把汾酒的传说一用，传说主人公也是一位仙人，由于得到 ...
  • “五粮液”酒名字的传说
  • “五粮液”酒名字的传说
  • 2015-7-7 23:22   
  • 宜宾，一个民族杂居的地区。长期住在这里的各族人民拥有这世代承传的经验和习俗，他们在不同的历史时间，酿制各类别有风味的美酒。目前有史可考的，诸如在先秦时代僚人酿的清酒、秦汉时代僰人酿制的蒟酱酒 ...
  • 郎酒的由来
  • 郎酒的由来
  • 2015-7-7 23:19   
  • 美酒必有成因，关于郎酒的来历确实有一段让人回味的传说。相传古时候，在一个赤水河畔，有一位踏实肯干的男青年李二郎，喜欢上了一位可爱灵巧的女孩赤妹子。女孩从小便没了父母，在她舅舅家长大 ...
  • 女孩子能喝白酒么？白酒的作用有哪些？
  • 2015-7-7 13:47   
  • 白酒中的成分非常复杂，只是一种茅台酒中的香味素就有超过70，这些物质中有很都都是人体健康所必需的。失眠的人喝白酒利于睡眠，还能能刺激胃液与唾液分泌，起着健脾的作用，适当的喝酒可以通风散寒、舒筋活血 ...
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