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白酒

鉴别白酒真伪优劣很简单学会这5招就够了
2017-1-24 16:01
买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不 ...

喝白酒需要注意哪些事项，你知道多少?
2017-1-24 15:37
如今，不管是在逢年过节、还是在职场应酬、聚餐聚会等场合，都已经离不开喝酒了，可是有不少人喝起酒来，可就什么都不管了，什么都饮料都喝，什么食物都吃，可是你知道吗?有些人不适合喝酒，而有的食物在喝酒之后不 ...

白酒和葡萄酒到底哪个更养生？
2017-1-22 16:37
谈到喝酒的话题，大家都会认为红酒美容养颜而且还养生，和白酒又烈又伤身。然而，事实真的是这样的吗？四季财来告诉你白酒保健功能其实是大于葡萄酒，而且前者比后者更洁净、更保健

四川呈V形的名酒分布区域，大约在汉代以前就已形成了！
2017-1-19 21:18
中国是世界上酿酒历史最早的国家。自酒诞生的那天起，它便以独特的方式浸润着整个社会，并一直伴随着中国文明的发展。早在6000年前的新石器时代，中国就酿制出了世界上最早的粮食酒。具有记载显示僰人酿蒟酱（即现在 ...

酱香型白酒与兼香型白酒有何区别？
2017-1-19 20:16
酱香型白酒又称“茅香型”，其酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出、空杯余香等特点。兼香型白酒又称“复香型、混合型”具 ...

白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好！
2017-1-11 18:34
新酿造出来的白酒新酒中，乙醇、乙酯的含量微乎其微，而醛、酸则含量相对较多，它们不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用，所以新酿造的白酒喝起来生、苦、涩，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味散发浓郁 ...

酒质的变化因素之放线菌对酒质的影响
2017-1-4 22:02
影响酒质，可能会是在酿酒之时发生，也可能是成酒之后储存之时发生。如果说是在酿酒时发生变化的话，那就是微生物所引起的。其实放线菌对酒质的影响也是很大的，特别是对于浓香型白酒的生产 ...

浅谈中国白酒收藏
2017-1-3 15:28
中国的白酒收藏虽说现在是蓬勃发展，但是相比世界其他国家的收藏情况来说还是有很大的差距，不论从产品的收藏数量、收藏价值、收藏体系还是藏酒年份等方面来说都有很大的提升空间。白酒收藏通常分为两种情况 ...

什么是纯粮白酒？
2017-1-2 22:38
白酒是一款非常受欢迎的饮品，尤其是过年过节的时候，饭桌上总是少不了白酒！白酒的分类也很多，其中纯粮白酒近来非常的受青睐。很多不了解的人肯定想问什么是纯粮白酒呢？今天小编就给大家讲 ...

酱香型白酒的制作工艺
2016-12-28 18:13
每款产品都有自己的制作过程，但过程是可以不同的，犹如数学题，可以有不同的解题方式。酱香酒是一款独特的酒，它不易造假，对身体又有保健作用，近年来深受大众喜爱。目前酱香酒白酒的制作工艺一般为以下三 ...

大曲酱香酒古法工艺和现代科技结合的典范
2016-12-28 17:34
酒的传奇在于它的工艺。工艺不同，酒也就以不同的状态出现。大曲酱香型白酒具有独特的酿造工艺，它的生产工艺古老而独特，是茅台镇千百年来历代酒师经过长期的生产实践，顺应大自然的变化而创造和积累起来的 ...

白酒跟红酒到底哪款更适合养生
2016-12-28 17:21
谈到喝酒的话题，大家都会认为红酒美容养颜而且还养生，和白酒又烈又伤身。然而，事实真的是这样的吗？今天我来告诉你白酒保健功能其实是大于葡萄酒，而且前者比后者更洁净、更保健。因为中国传统白酒采用多菌系 ...

品白酒的正确姿势白酒怎么喝不辣？
2016-12-28 17:10
传统上认为白酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的化，是不应该出现辣味的。除非酒体设计人员专门设计相对较辣的酒体，如茅台入口就有一点辣的感觉。当然还有一种情况，那就是用食用酒精勾兑白酒 ...

白酒冬季喝法有讲究比较适合温着喝
2016-12-23 02:32
据了解，适当喝白酒有助健康，但是白酒的保健作用与季节有密切联系。特别是伴随入冬以来天气逐渐变冷，与亲朋好友聚会等场合白酒似乎备受青睐。为充分发挥白酒冬季的保健作用，冬季白酒喝法有讲究。四季财专家介绍 . ...

茅台镇酱香酒不可复制的三个原因
2016-12-20 21:30
说到酱香酒，想必首先想到的必然就是茅台酒了，茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酱香型白酒的代表;酱香型白酒其酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。那么茅台镇酱香酒可以复制吗? . ...

扒一扒，关于泥土埋藏酒的那些事儿
2016-12-20 21:23
很多人也在好奇，泥土埋藏酒，到底是怎么个埋藏法？谁发明的这种储存方式？埋多久才好喝？和普通的窖藏、洞藏酒相比，有什么特别之处？今天，就让我们来扒一扒，关于泥土埋藏酒的那些事儿 ...

都说适量饮酒，究竟怎样饮酒才算适量?
2016-12-20 21:12
在饮酒中我们经常都会听见一句话，那就是适量饮酒，但是我们似乎就只知道适量，至于适量的量是多少却不得而知。那究竟是不是每种酒都是同样的量?实际上不是这样的，我们所说的适量指的是酒类饮品中酒精的含量。那今 ...

古井贡酒专家为你解答：白酒是否有保质期，有多长保质期
2016-12-5 16:04
古井贡酒专家介绍到，对于白酒，规定度数在38度以下的，需要注明生产日期和保质期。很多人说的酒越陈越香，多是指38度以上的白酒，如古井贡酒年份原浆系列。这些白酒只需要注明生产日期 ...

科普：酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒的区别
2016-12-5 15:59
中国白酒的香型分类，源自白酒勾兑。勾兑，什么？！勾兑不是无良酒厂以次充好的下三滥手段嘛！白酒香型怎么会跟这个有关！喝口水压压惊，听我慢慢说。在1965年之前，中国的白酒是没有香型划分的。建国后不久 ...

科普引用茅台镇酱香酒对人体的好处
2016-12-1 23:11
近年来酱香酒受到了广大消费者的喜爱，而在如今的时代，不能缺酒、少酒的时代，茅台镇酱香小酒更是消费的最佳选择。喝酱香酒酒不上头、不口干、不头晕等好处之外。而喝酱香小酒的好处还不止如此，而你知道喝茅台镇酱 ...

酒后“上不上头”和酒精无关由酒中“杂醇油”决定
2016-11-24 17:24
酒精并不会引起酒后头痛，人们酒后是否不上头，取决于酒中“杂醇油”含量的多寡；该物质会引起脑部血管收缩，从而造成脑部供血、供氧不足，引发头痛（即人们俗称的“上头”）。杂醇油在人体内分解代谢极慢，因此饮用 ...

白酒放时间长了颜色变黄是不是口感就变好了呢？
2016-11-23 15:22
一直以来酒友们都会碰到白酒时间长了变黄了的现象，也许有的朋友可能认为老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。其实，白酒颜色变黄是一个较为复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。专家告俗我 ...

用这个方法就可以轻松鉴别勾兑酒和原浆酒
2016-11-22 19:59
稀释法：根据脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兑酒加入纯净水后，酒的颜色不改变，澄清透明；而原浆酒加入纯净水后，颜色改变成白色，呈浑浊状，酒体不透明。

别谈勾兑就色变，你误解它了！
2016-11-22 19:58
现在，人们对白酒的勾兑仍然存在某种误读和偏见 , 认为勾兑就是用酒精加香精按适当比例进行勾兑而成的白酒，或者干脆就等同于“水加食用酒精”，认为它一定就是低劣的。因此“勾兑”一词,，基本被不了解白酒生产工 ...

白酒走向东亚：它如何影响了日韩文化
2016-11-5 21:21
你是否知道，中国的白酒文化深深影响了我们的邻国？作为儒家文化圈里的韩国和日本，它们如何继承发展中国的酒文化？有一天，当你宴请韩国和日本的友人，不妨拿一瓶牛酒，这瓶酒可以跨过国家之间的隔阂，在彼此心中找 ...

喝45度高脖绿瓶西凤酒的3个境界
2016-11-4 15:45
自古至今，还没有任何一种食品或饮料，能像白酒这样具有强大的生命力和影响力，经历千百年，传递无数人，流光不减，魅力常在。更没有任何一种食品或饮料，能像白酒拥有这样多的文化诉说，人文历史给它评论是非，语言 ...

白酒的香型应该如何区分
2016-11-4 13:57
为什么白酒有不同香型?原料、酿造工艺、产地环境等因素都是产生不同的关键。比如酱香型酒的酒醅(酿酒原料)只有高粱，酒曲原料只有小麦;而浓香型酒，比如五粮液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麦 ...

你会喝酒，可你会品酒吗？
2016-11-2 19:14
谈到酒，你首先会说什么？我猜你会说：酒，谁不知道呢，平时我都喝了很多种酒呢，比如说五粮液、二锅头，高粱酒等等。可是，你会喝酒，但你会品酒吗？或许谈到这个话题，你第一反应是红酒才需要品，白酒只需要喝，但 ...

年份酒和老酒的区别到底在哪里？
2016-10-24 16:59
众所周知老酒的价格区间着实太大，上到几万元，下到几十钱。消费者疑惑的是：同样是老酒，他们的区别究竟在哪里？那么我们就来算算成本了。第一个成本，也是最重要的成本——酿制成本，酒是什么东西酿出来的？ ...

简单实用的四种白酒优劣辨别方法
2016-10-23 22:16
本文中的四种方法，简单易用，可以帮助大家在买酒、喝酒之前，辨别酒的优劣。遇到品质差的白酒，能不喝就不喝，实在不行也要少喝。而买酒的时候，尽量买纯粮酿造的酒，无论自己喝，还是招待客人，对身体都是有益无害 ...

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