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酒文化

  • 葡萄酒辨真假 不开瓶要八看 开瓶验酒有五招
  • 葡萄酒辨真假 不开瓶要八看 开瓶验酒有五招
  • 2015-4-23 15:51   
  • 网上一直流传着不少鉴别假酒的方法，从转酒瓶铅封到查看酒瓶条码，从摸酒瓶底到滴几滴酒在纸巾上，各种招数都有。如果你真的用这些方法鉴定，老实生意人先不谈，卖假酒的人肯定会哭，而且是笑哭的 ...
  • 历届全国评酒会选出的各大中国名酒
  • 历届全国评酒会选出的各大中国名酒
  • 2015-4-23 15:27   
  • 第一届评酒会于1952年7月，由中国专卖总公司主办并在北京召开评选出了“四大中国名酒”。酒样的收集、分析、资料整理、汇总上报直到推荐获奖奖品的条件及名单等事宜，均由原北京实试厂（后改为北京酿酒总厂 ...
  • 学会优雅的品味葡萄酒就必须懂得这些常识
  • 2015-4-13 21:48   
  • 想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白酒还是红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色 ...
  • 葡萄酒不仅好喝 而且对人体还有很多好处
  • 2015-4-12 20:01   
  • 葡萄酒中含有单宁，在口感上富含果香微带涩味，可以刺激人体的消化液的分泌从而促进食欲。葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体 ...
  • 天王刘德华教你学葡萄酒礼仪
  • 天王刘德华教你学葡萄酒礼仪
  • 2015-4-9 15:06   
  • 一杯酒，经历了从葡萄树的诸多过程，吸取了星辰日月之精华，反映了当地的风土人情，值得所有饮客的尊敬与关注。手中一杯酒，有时候喝的不只是酒，还有认真神情下的人生思考，刘天王 ...
  • 世界级大师讲解喝葡萄酒常见的错误
  • 2015-4-8 14:58   
  • 持瓶方式：1、错误的方式：像拎鸭子一样拿起酒瓶，酒标朝着自己，而没有朝着招待的客人。2、正确的方式：如抱婴儿一般拿起酒瓶，拿起酒瓶后，首先把酒标向客人展示。开瓶方式：1、错误的方式：切箔帽的时 ...
  • 葡萄酒不能缺少的灵魂——单宁
  • 2015-4-8 14:49   
  • 单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁 ...
  • 媒体眼中的藤域城堡酒庄及酒品
  • 2015-4-2 23:11   
  • 法国红酒期刊：藤域酒庄庄主在业界有非常好的威望，创建了杰出的藤域品牌。藤域酒品非常个性特点：美丽的宝石红色酒裙，多层次的酒香，酒体圆润丰腴，结构严密，优雅，最后口中留有一丝微妙的辛香作料的香气，品尝后 ...
  • 不同葡萄酒的理想侍温温度
  • 不同葡萄酒的理想侍温温度
  • 2015-4-1 23:50   
  • 人们常说的，白葡萄酒的理想侍酒温度为酒窖温度，而红葡萄酒的温度为室温，这个说法其实太过笼统，对于具体的温度没有很详实的说明。本文将为您分类介绍各种葡萄酒的理想侍酒温度。红葡萄酒的理想侍温温度 ...
  • 关于酒的八个冷门小知识
  • 2015-3-30 16:35   
  • 据考古学家推测，发酵类酒精饮品最早出现于10万年前，那时候的“人类”甚至还没有完成进化，才刚刚具有现代人的特征。人类为什么会爱酒？人类为什么会爱酒？一项名为“醉猴”的研究表明，人类爱酒来源于遗传 ...
  • 年轻人喜欢白酒与饮料混饮，这种喝法危害很大！
  • 年轻人喜欢白酒与饮料混饮，这种喝法危害很大！
  • 2015-3-29 16:55   
  • 之前有提到时下青年喜欢讲传统的白酒与饮料一起混合后饮用，下面我们就这种混合后的饮品（也可以称为鸡尾酒的一种吧）饮用后危害简单的聊一下。白酒加饮料混饮会提高白酒的口感，但饮料中的二氧 ...
  • 白酒的历史和常识
  • 2015-3-29 16:50   
  • 众所周知，白酒都是由原酒(基酒)经过严格工艺和流程勾兑而成。原酒的质量直接关系着成酒的品质。要说原酒肯定要从白酒谈起。我国的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，它的独特工艺是千百年来我国劳动人民 ...
  • [慧眼识酒]如何辨别原瓶进口葡萄酒
  • [慧眼识酒]如何辨别原瓶进口葡萄酒
  • 2015-3-20 23:36   
  • 一般来讲，如果是原瓶进口葡萄酒，可以从酒标上了解其信息。按照海关规定，进口葡萄酒除了在酒瓶正面需要贴有进口国文字的正标外，同时还需要在背面贴正规的中文背标。进口法国葡萄酒在酒标上 ...
  • 葡萄酒消费的9个误区
  • 2015-3-20 20:14   
  • 葡萄酒在中国慢慢得到普及，特别是这几天中国的红酒市场更是火爆，但中国的葡萄酒文化还尚浅，国人对葡萄酒的认知相对还不够深，对于葡萄酒的购买及平时的饮用存在很大的误区，下面我们就一起来看看我们 ...
  • 在餐厅点酒“按杯下单”和“包瓶”哪个划算？
  • 在餐厅点酒“按杯下单”和“包瓶”哪个划算？
  • 2015-3-20 20:12   
  • 大家都有没有过这样的经历：好不容易去了趟西餐厅，想着应景点一款红酒喝。看了看酒单，觉得来一杯酒比叫一瓶会更省钱。然后，自己还安慰自己说，这次节约了，没有奢侈浪费。 其实，有这种想法 ...
  • 什么是原浆酒？ 如何鉴别原浆酒
  • 2015-3-20 15:28   
  • 原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、 低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著 ...
  • 原浆酒指粮食通过曲发酵完全不勾不兑的原始酒液
  • 2015-3-19 19:52   
  • 原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。实际上从白酒出现开始 ...
  • “官酒”茅台的前世今生
  • “官酒”茅台的前世今生
  • 2015-3-19 19:49   
  • 茅台酒的历史，最早可追溯至康熙四十三年（1704年）。当时，一家名为“偈盛烧房”的酒厂，将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石” ...
  • 红酒饮用过程中的5个常见错误
  • 红酒饮用过程中的5个常见错误
  • 2015-3-18 22:52   
  • 如今许多人开始减少饮用烈酒而走进了红酒的阵营，比起烈酒，红酒对身体健康更为有益。不过，在红酒饮用过程中，有一些常犯的错误，可能会影响身体健康。下面5个小贴士能帮助您更好地享受红酒。 ...
  • 养生酒和保健酒有什么区别？
  • 2014-10-12 13:20   
  • 一直以来，人们都对养生露酒都有个误区，认为养生露酒跟保健酒是一样的，都是药，我又没病我干嘛要喝呢？其实这种观念是错误的。养生露酒不等于保健酒虽然说养生与保健都是为了自身的健康，但严格来说 ...
  • 保健酒与普通酒的区别
  • 2014-10-11 22:58   
  • 一般日常看到的保健酒里基本上是中医药成分，所以对人体还是有一定作用的。但要说具体的保健作用，还是要看每一种保健酒里各自的医药成分，不可笼统概括。现在市面上很流行三个词：营养成分、保健成分、功能性成分。 ...
  • 葡萄酒为什么要躺着放？
  • 葡萄酒为什么要躺着放？
  • 2014-10-10 23:20   
  • 大家是否知道，适合收藏的酒，为什么要躺着摆放呢？喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒，适合收藏陈年的酒一定要躺着放，因为这类酒用的都是软木塞，如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪 ...
  • 为什么有些葡萄酒尝起来特别的酸？
  • 为什么有些葡萄酒尝起来特别的酸？
  • 2014-10-10 12:44   
  • 醋在中国古代有个别称叫“苦酒”，立意该是酒酿坏了即成醋。既然酿坏了却不说醋而称之为酒，八成是因为酒不属开门七件事，称醋为“苦酒”但图个风雅。不过指醋为酒，风雅未必，反更显出 ...
  • 葡萄酒的10大禁忌，你知道多少？
  • 葡萄酒的10大禁忌，你知道多少？
  • 2014-10-10 12:43   
  • 虽说葡萄酒只是农产品，但毕竟也是有讲究、有规矩的。贝鲁世家列出中国人最容易触碰的10大葡萄酒禁忌，记得以后别再犯了！一忌拉菲配海鲜土豪们在享用海鲜大餐时，餐桌上经常摆着拉菲 ...
  • 怎么喝葡萄酒？葡萄酒正确的饮用方法
  • 怎么喝葡萄酒？葡萄酒正确的饮用方法
  • 2014-10-10 12:39   
  • 不管你是热衷于草本风味的长相思爱好者，还是追求甜美果味的黑皮诺达人，保持口腔的洁净是一名好的进口红酒品鉴者所必须的。通过鼻嗅、摇杯和口尝等步骤品鉴梅洛和仙粉黛时 ...
  • 巴斯克酒庄：智利的拉菲
  • 2014-10-10 12:28   
  • 智利，一直被誉为“葡萄酒的天堂”，作为全球酒业巨头之一的拉菲罗斯柴尔德集团当然也不能错过这么一块独一无二的风土。1988年，拉菲罗斯柴尔德集团首次把目光从法国转向了国外 ...
  • 著名酿酒白葡萄品种！
  • 2014-9-26 00:54   
  • Chardonnay 霞多丽原产自勃艮地，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳 ...
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