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酒文化

  • 白酒选购方法的介绍
  • 2015-7-7 23:39   
  • 购买白酒时一定要掌握以下几点，首先首先观察包装、然后就是检查瓶盖、其次观察质量、最后闻香辨味，以上就是小编为大家介绍的选购白酒的方法，第四点对大家来说最为直接，也是最有效的方法，希望大家能采纳 ...
  • 李白与杜甫是白酒加深了他们的情谊
  • 李白与杜甫是白酒加深了他们的情谊
  • 2015-7-7 23:29   
  • 李白与杜甫是中国诗歌史上的“双子星座”，他们以自己对诗歌的理解与成就成功树立了两座丰碑，更以早年建立的情同手足的友谊，在中国文学史上成为一段家喻户晓的。促使这两位诗坛巨子由相识到相知的一是诗歌 ...
  • 茅台酒的传说
  • 茅台酒的传说
  • 2015-7-7 23:25   
  • 众所周知，贵州茅台乃国酒，大家也对它非常熟悉。但是，茅台到底是怎么来的呢？国酒茅台来源至少有两种说法，其一与几乎就和汾酒的传说差不多，也可以说就是把汾酒的传说一用，传说主人公也是一位仙人，由于得到 ...
  • “五粮液”酒名字的传说
  • “五粮液”酒名字的传说
  • 2015-7-7 23:22   
  • 宜宾，一个民族杂居的地区。长期住在这里的各族人民拥有这世代承传的经验和习俗，他们在不同的历史时间，酿制各类别有风味的美酒。目前有史可考的，诸如在先秦时代僚人酿的清酒、秦汉时代僰人酿制的蒟酱酒 ...
  • 郎酒的由来
  • 郎酒的由来
  • 2015-7-7 23:19   
  • 美酒必有成因，关于郎酒的来历确实有一段让人回味的传说。相传古时候，在一个赤水河畔，有一位踏实肯干的男青年李二郎，喜欢上了一位可爱灵巧的女孩赤妹子。女孩从小便没了父母，在她舅舅家长大 ...
  • 白酒与鸿门宴
  • 2015-7-7 23:17   
  • 秦末，刘邦与项羽定下盟约，看谁先攻入咸阳城（秦始皇的都城)，谁先攻入，先入者就称王。刘邦先破咸阳 ，但刘邦的整体实力远远不及项羽，项羽大怒，派当阳君击关，项羽入咸阳后，到达戏西，而刘邦却将军队驻扎在霸上 ...
  • 女孩子能喝白酒么？白酒的作用有哪些？
  • 2015-7-7 13:47   
  • 白酒中的成分非常复杂，只是一种茅台酒中的香味素就有超过70，这些物质中有很都都是人体健康所必需的。失眠的人喝白酒利于睡眠，还能能刺激胃液与唾液分泌，起着健脾的作用，适当的喝酒可以通风散寒、舒筋活血 ...
  • 丰谷酒的真假鉴别方法
  • 丰谷酒的真假鉴别方法
  • 2015-7-6 14:18   
  • 纵所周知，丰谷井与九寨沟是相同的水源，都是来源于长江源头雪宝顶，都是闻名全国的川西高原的第一道水源，可称得上说是四川名酒，其包含各种微量元素，硬度低，酸度适中，属甜水，是酿酒的绝佳用水。具有“窖香幽雅 ...
  • 老白汾酒的真假鉴别方法
  • 老白汾酒的真假鉴别方法
  • 2015-7-6 13:41   
  • 老白汾酒起源于山西省汾阳县杏花村酿酒厂，选用优致的高粱精酿而成，属清香型白酒，多次在获得全国评酒会的金奖，注册商标有两种：“古井亭”牌和“长城”牌。该酒向来以色、香、二绝而著称于世 ...
  • “万吨”茅台
  • “万吨”茅台
  • 2015-7-6 12:59   
  • 一九五八年，毛主席是在听贵州头号领导人周林介绍茅台酒由赤水河之水酿造而成之时，发出了如此感叹的:“嗬，原来那么多水，何不搞个一万吨呢！”老人家不是不知道，名噪中外的茅台的年产量，当时仅仅为六百吨 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——安酒
  • 中国名酒档案之五十三优——安酒
  • 2015-7-5 17:32   
  • 安顺产好酒可追溯到五百年前的米酒。今日安酒生产则始于三十年代的周记酒坊“醉群芳”，系采用大小曲酿造的生产工艺。解放前夕，酒坊倒闭。一九五三年恢复生产后，一九五八年试销东南亚等地，获得好评。一九六三年以 ...
  • 老白汾酒的历史传统（3）
  • 老白汾酒的历史传统（3）
  • 2015-7-5 17:30   
  • 老白汾酒文化还在贯穿着历史上的每一个辉煌。从新石器时代汾阳地区酿酒技术的初步形成，到明清鼎盛时期杏花村72家酒肆林立的繁荣；从北齐武成帝千里荐汾清，到乾隆初年皇帝四次专为老白汾酒朱批奏折，无不折射着老白 ...
  • “茅台酒”的来源
  • “茅台酒”的来源
  • 2015-7-5 17:28   
  • 因茅台酒申明日震，从清朝末年起。职员大增，遂改茅草村为茅台镇。但这个镇子开始并不叫茅台镇，茅台酒因产自茅台镇而得名。而是叫茅草村。国境的西北和西南两大区域简直同时泛起白酒蒸馏技能。这以后宋、元、明 ...
  • 白酒收藏有门道 真假酒鉴别四步走
  • 2015-7-2 23:11   
  • 我们的好多朋友现在还是为了收藏而收藏，因为不懂行，一些很明显的“假货”都分辨不出来，所以才会受骗上当。那怎么样才能练就一双火眼金睛呢？首先，我们需要恶补白酒的知识。这不单包括白酒的品牌 ...
  • 清酒的储存方法
  • 2015-6-30 21:56   
  • 一般所知道的保存酒的方法不外温度与湿度，而清酒的保存更要注意光线的遮蔽效果，因为光线的照射是清酒的天敌，清酒不但害怕阳光的照射，甚至日光灯照射过久都会使得酒质产生变化。如果清酒被日光灯 ...
  • 科普 什么是意大利的DOCG酒
  • 科普 什么是意大利的DOCG酒
  • 2015-6-30 21:48   
  • 意大利的葡萄酒级别最高的要数DOCG保证法定产区葡萄酒。要想达到DOCG的标准很不容易，意大利的法律对此有着详细的约束，以下简单介绍DOCG认证的一些特殊要求。保证法定地区餐酒（DOCG）：当葡萄酒的标签上写着 ...
  • 科普白酒圈的“17大”和“53优”
  • 2015-6-30 13:14   
  • 在白酒圈对于好酒一直都流传着“17大”和“53优”的提法，但是什么是“17大”、什么是“53优”，对于一般不太接触或者是刚入行的朋友来说却不甚清楚。那下面小编来为您做做科普。 所谓的“17大”其实应该叫做“17大 ...
  • 威士忌搭配冰块——初夏最美好的享受
  • 威士忌搭配冰块——初夏最美好的享受
  • 2015-6-26 18:20   
  • 在威士忌里加水加冰，这种独特的威士忌饮法称之为水割（Mizuwari），用水能够柔化酒体，同时又可以激活酒体里的香气。做法在杯中放入冰块，搅拌使杯子冷却，再倒入30ml白州12年单一麦芽威士忌 ...
  • 从酒标了解我国名酒们的进化史
  • 从酒标了解我国名酒们的进化史
  • 2015-6-19 13:28   
  • 酒标就是酒的名片、酒的身份证。它和邮票、纸币、烟标一样，同为世界五大平面收藏品。酒标的方寸之间，可折射出各国各地的政治、经济、历史、文化、风景名胜、民俗风情等。反映出时代的变迁，历史的风云 ...
  • 白酒论道（二）
  • 2015-6-18 20:17   
  • 酒质是重中之重，是酒品之本。没有好的酒质，就绝不会有好的品鉴，也谈不上酒道。酒质是酒的立身之本。从白酒的酒质来说，不同香型有着不同的评价方法。从专业术语来说，对酒质的评价大都有；清澈透明，窖香浓郁，绵 ...
  • 白酒论道（一）
  • 2015-6-18 20:16   
  • 万物皆有道。茶道，花道是东方文化的经典，酒道却沉没在嘈杂的低级的白酒营销中，酒旗飘扬，酒风浩荡，道何在？道就是演绎酒的精神文化，享用文化，娱乐文化经及消费文化，在浓烈的文化氛围中享受酒的风格，灵气和律 ...
  • 中国著名的黄酒品牌及产地分布
  • 2015-6-18 19:51   
  • 绍兴黄酒绍兴酒是我国最著名的最古老的黄酒品种，因产于浙江绍兴而得名。(二)山东即墨黄酒又称墨老酒，是北方黍米黄酒的典型代表，也是北方产销量最大的黄酒。(三)福州红曲黄酒，该酒是用红曲酿造的黄酒 ...
  • 黄酒与儒家文化一脉相承，需细细体味
  • 黄酒与儒家文化一脉相承，需细细体味
  • 2015-6-18 19:48   
  • 黄酒是中国最古老的独有酒种，被誉“国粹”，儒家文化乃中国最具特色的民族文化，称之“文化精髓”。两者源远流长，博大精深。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德 ...
  • 黄酒——东方酿造界的典型代表，我国的民族特产
  • 黄酒——东方酿造界的典型代表，我国的民族特产
  • 2015-6-18 19:48   
  • 黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、宁波阿拉...
  • 桂林三花酒的由来
  • 桂林三花酒的由来
  • 2015-6-18 19:43   
  • 桂林三宝之头宝要数三花酒。桂林三花酒是中国米香型酒类的代表。《中国酒典》中提到，在人类还未酿酒之前，漓江两岸的猿猴便采摘花果酿出了“猿酒”。看来，漓江算是酒的发源地之一了。据桂林市志记载，桂林古代 ...
  • 药酒和滋补酒一样吗？一文读懂保健酒的种类及历史
  • 2015-6-18 19:39   
  • 中国的药酒和滋补酒的主要特点是在酿酒过程中或在酒中加入了中草药，因此两者并无本质上的区别，但前者主要以治疗疾病为主，有特定的医疗作用；后者以滋补养生健体为主，有保健强身作用。从药酒的使用方法上分 ...
  • 保健酒的历史分类
  • 2015-6-18 19:36   
  • 保健酒也叫药酒，即是用药泡的酒。中国是保健酒的故乡，目前在全国城乡市场销售的保健酒约有一千多个品种。这些各具特色的保健酒按其用料简繁、功能多寡以用酒质外观、口感等综合质量指标来衡量，可分为三大类保健， ...
  • 杜康酿酒 儿子酿醋
  • 2015-6-15 22:31   
  • 传说酒圣杜康发明酿酒术那年，举家迁到了镇江，在城外开了个前店后作的小作坊，酿酒卖酒。儿子黑塔帮助父亲酿酒，干些提水、搬缸的粗活。一天，黑塔给缸内酒糟加了几桶水，兴致勃勃地搬起酒坛子一口气喝了好几斤 ...
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