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酒文化

  • 中国名酒档案之五十三优——德惠大曲
  • 中国名酒档案之五十三优——德惠大曲
  • 2015-7-14 07:52   
  • 德惠大曲酒曾为宫廷御酒，在二十世纪六十年代就誉满关东，自1963年第一次被评为吉林省名酒，1988年在首届中国食品博览会上，获三块金牌，38度德惠大曲被评为中国优质酒，获国家银牌奖。1992年获法国巴黎国际博览会特 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——宁城老窖
  • 中国名酒档案之五十三优——宁城老窖
  • 2015-7-10 22:54   
  • 宁城老窖，国酒品质，源自中华玉龙的故乡。被誉为"塞外茅台"的宁城老窖酒为国家银质奖。1987年8月原国家副主席乌兰夫题词赞誉"塞外茅台"，1988年宁城老窖荣获首届北京国际食品博览会金奖。 ...
  • 感受啤酒的魅力 啤酒品鉴7步走
  • 感受啤酒的魅力 啤酒品鉴7步走
  • 2015-7-10 00:12   
  • 相比葡萄酒，啤酒可以说是一种更大众化的饮料，尤其在夏天，饮用的人往往更多。而冰过的啤酒那股透心凉的感觉，更是让人一下子暑气尽消。不过，喝啤酒时是选择一饮而尽，还是像喝葡萄酒一般细细品味呢？ ...
  • 中国名酒档案之五十三优——丛台酒
  • 中国名酒档案之五十三优——丛台酒
  • 2015-7-9 15:08   
  • 邯郸丛台酒业股份有限公司为全国食品行业质量效益先进企业，中国冀派浓香型白酒领军企业，具有悠久的历史文化，始建于1945年，是邯郸解放初期最早的三大工业企业之一，以源于明代弘治年间的老字号“贞元增烧房”为中 ...
  • 肖尔布拉克原酒对健康的作用
  • 2015-7-8 22:56   
  • 在对肖尔布拉克原酒的内在成份分析时，发现肖尔布拉克原酒中还含有微量的超氧化物歧化酶(SOD)。 SOD是氧自由基专一清除剂，主要功能是“一清四抗”，即清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒及抗衰老 ...
  • 白酒能安神助眠 还能通风散寒舒筋活血
  • 2015-7-8 22:53   
  • 白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白 ...
  • BURDINALE班柯葡萄酒传奇历史
  • BURDINALE班柯葡萄酒传奇历史
  • 2015-7-8 22:39   
  • 地处澳大利亚南部的“澳大利亚BURDINALE葡萄酒业有限公司”依附其优异的地理位置和气候条件，结合先进的葡萄种植、管理技术，持续改良的葡萄酒酿造工艺，以及聘用国际上优秀的管理人才，不断的为全球的葡萄酒市场 .. ...
  • 常见的红葡萄酒的酿造步骤
  • 常见的红葡萄酒的酿造步骤
  • 2015-7-8 22:37   
  • BURDINALE班柯每一瓶葡萄酒都要经历从种植，到采摘，到后期不同工艺的酿造，我们力求呈现每一颗葡萄最原始，最深邃的味道。不同的葡萄品种需要用不同的酿造工艺对待，我们例举比较常见 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——宝莲大曲
  • 中国名酒档案之五十三优——宝莲大曲
  • 2015-7-8 14:30   
  • 宝莲大曲以优质高粱为原料，以上麦特制成的包包曲为糖化发酵剂，采用固态续糟混蒸工艺，人工培养窖泥，新窖老熟，低温入窖，双轮底分层封泥，回沙回酒发酵，缓火蒸馏，分级摘酒，地窖陶器贮存，勾兑品尝，合格后包装 ...
  • 成吉思汗蒸馏酒的历史
  • 2015-7-7 23:59   
  • 蒸馏酒技术传入中国——成吉思汗军事征服活动的一个副产品。据《元史》记载，战争中，成吉思汗要求他的军队俘虏当地工匠，随军为战争提供技术服务。这些工匠，跟随着蒙古大军，如种子一般，把他们的技术传播到 ...
  • 白酒选购方法的介绍
  • 2015-7-7 23:39   
  • 购买白酒时一定要掌握以下几点，首先首先观察包装、然后就是检查瓶盖、其次观察质量、最后闻香辨味，以上就是小编为大家介绍的选购白酒的方法，第四点对大家来说最为直接，也是最有效的方法，希望大家能采纳 ...
  • 李白与杜甫是白酒加深了他们的情谊
  • 李白与杜甫是白酒加深了他们的情谊
  • 2015-7-7 23:29   
  • 李白与杜甫是中国诗歌史上的“双子星座”，他们以自己对诗歌的理解与成就成功树立了两座丰碑，更以早年建立的情同手足的友谊，在中国文学史上成为一段家喻户晓的。促使这两位诗坛巨子由相识到相知的一是诗歌 ...
  • 茅台酒的传说
  • 茅台酒的传说
  • 2015-7-7 23:25   
  • 众所周知，贵州茅台乃国酒，大家也对它非常熟悉。但是，茅台到底是怎么来的呢？国酒茅台来源至少有两种说法，其一与几乎就和汾酒的传说差不多，也可以说就是把汾酒的传说一用，传说主人公也是一位仙人，由于得到 ...
  • “五粮液”酒名字的传说
  • “五粮液”酒名字的传说
  • 2015-7-7 23:22   
  • 宜宾，一个民族杂居的地区。长期住在这里的各族人民拥有这世代承传的经验和习俗，他们在不同的历史时间，酿制各类别有风味的美酒。目前有史可考的，诸如在先秦时代僚人酿的清酒、秦汉时代僰人酿制的蒟酱酒 ...
  • 郎酒的由来
  • 郎酒的由来
  • 2015-7-7 23:19   
  • 美酒必有成因，关于郎酒的来历确实有一段让人回味的传说。相传古时候，在一个赤水河畔，有一位踏实肯干的男青年李二郎，喜欢上了一位可爱灵巧的女孩赤妹子。女孩从小便没了父母，在她舅舅家长大 ...
  • 白酒与鸿门宴
  • 2015-7-7 23:17   
  • 秦末，刘邦与项羽定下盟约，看谁先攻入咸阳城（秦始皇的都城)，谁先攻入，先入者就称王。刘邦先破咸阳 ，但刘邦的整体实力远远不及项羽，项羽大怒，派当阳君击关，项羽入咸阳后，到达戏西，而刘邦却将军队驻扎在霸上 ...
  • 女孩子能喝白酒么？白酒的作用有哪些？
  • 2015-7-7 13:47   
  • 白酒中的成分非常复杂，只是一种茅台酒中的香味素就有超过70，这些物质中有很都都是人体健康所必需的。失眠的人喝白酒利于睡眠，还能能刺激胃液与唾液分泌，起着健脾的作用，适当的喝酒可以通风散寒、舒筋活血 ...
  • 丰谷酒的真假鉴别方法
  • 丰谷酒的真假鉴别方法
  • 2015-7-6 14:18   
  • 纵所周知，丰谷井与九寨沟是相同的水源，都是来源于长江源头雪宝顶，都是闻名全国的川西高原的第一道水源，可称得上说是四川名酒，其包含各种微量元素，硬度低，酸度适中，属甜水，是酿酒的绝佳用水。具有“窖香幽雅 ...
  • 老白汾酒的真假鉴别方法
  • 老白汾酒的真假鉴别方法
  • 2015-7-6 13:41   
  • 老白汾酒起源于山西省汾阳县杏花村酿酒厂，选用优致的高粱精酿而成，属清香型白酒，多次在获得全国评酒会的金奖，注册商标有两种：“古井亭”牌和“长城”牌。该酒向来以色、香、二绝而著称于世 ...
  • “万吨”茅台的故事
  • “万吨”茅台的故事
  • 2015-7-6 12:59   
  • 一九五八年，毛主席是在听贵州头号领导人周林介绍茅台酒由赤水河之水酿造而成之时，发出了如此感叹的:“嗬，原来那么多水，何不搞个一万吨呢！”老人家不是不知道，名噪中外的茅台的年产量，当时仅仅为六百吨 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——安酒
  • 中国名酒档案之五十三优——安酒
  • 2015-7-5 17:32   
  • 安顺产好酒可追溯到五百年前的米酒。今日安酒生产则始于三十年代的周记酒坊“醉群芳”，系采用大小曲酿造的生产工艺。解放前夕，酒坊倒闭。一九五三年恢复生产后，一九五八年试销东南亚等地，获得好评。一九六三年以 ...
  • 老白汾酒的历史传统（3）
  • 老白汾酒的历史传统（3）
  • 2015-7-5 17:30   
  • 老白汾酒文化还在贯穿着历史上的每一个辉煌。从新石器时代汾阳地区酿酒技术的初步形成，到明清鼎盛时期杏花村72家酒肆林立的繁荣；从北齐武成帝千里荐汾清，到乾隆初年皇帝四次专为老白汾酒朱批奏折，无不折射着老白 ...
  • “茅台酒”的来源
  • “茅台酒”的来源
  • 2015-7-5 17:28   
  • 因茅台酒申明日震，从清朝末年起。职员大增，遂改茅草村为茅台镇。但这个镇子开始并不叫茅台镇，茅台酒因产自茅台镇而得名。而是叫茅草村。国境的西北和西南两大区域简直同时泛起白酒蒸馏技能。这以后宋、元、明 ...
  • 白酒收藏有门道 真假酒鉴别四步走
  • 2015-7-2 23:11   
  • 我们的好多朋友现在还是为了收藏而收藏，因为不懂行，一些很明显的“假货”都分辨不出来，所以才会受骗上当。那怎么样才能练就一双火眼金睛呢？首先，我们需要恶补白酒的知识。这不单包括白酒的品牌 ...
  • 清酒的储存方法
  • 2015-6-30 21:56   
  • 一般所知道的保存酒的方法不外温度与湿度，而清酒的保存更要注意光线的遮蔽效果，因为光线的照射是清酒的天敌，清酒不但害怕阳光的照射，甚至日光灯照射过久都会使得酒质产生变化。如果清酒被日光灯 ...
  • 科普 什么是意大利的DOCG酒
  • 科普 什么是意大利的DOCG酒
  • 2015-6-30 21:48   
  • 意大利的葡萄酒级别最高的要数DOCG保证法定产区葡萄酒。要想达到DOCG的标准很不容易，意大利的法律对此有着详细的约束，以下简单介绍DOCG认证的一些特殊要求。保证法定地区餐酒（DOCG）：当葡萄酒的标签上写着 ...
  • 科普白酒圈的“17大”和“53优”
  • 2015-6-30 13:14   
  • 在白酒圈对于好酒一直都流传着“17大”和“53优”的提法，但是什么是“17大”、什么是“53优”，对于一般不太接触或者是刚入行的朋友来说却不甚清楚。那下面小编来为您做做科普。 所谓的“17大”其实应该叫做“17大 ...
  • 威士忌搭配冰块——初夏最美好的享受
  • 威士忌搭配冰块——初夏最美好的享受
  • 2015-6-26 18:20   
  • 在威士忌里加水加冰，这种独特的威士忌饮法称之为水割（Mizuwari），用水能够柔化酒体，同时又可以激活酒体里的香气。做法在杯中放入冰块，搅拌使杯子冷却，再倒入30ml白州12年单一麦芽威士忌 ...
  • 从酒标了解我国名酒们的进化史
  • 从酒标了解我国名酒们的进化史
  • 2015-6-19 13:28   
  • 酒标就是酒的名片、酒的身份证。它和邮票、纸币、烟标一样，同为世界五大平面收藏品。酒标的方寸之间，可折射出各国各地的政治、经济、历史、文化、风景名胜、民俗风情等。反映出时代的变迁，历史的风云 ...
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