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酒文化

  • 葡萄酒的酿制方法——酵母的选择与使用
  • 葡萄酒的酿制方法——酵母的选择与使用
  • 2014-9-25 23:31   
  • 关于葡萄酒的酿制方法，自己动手酿制葡萄酒，想必最简单的办法大家都已经掌握了！那么更进一点的办法，用酵母辅料酿制葡萄酒的方法很多人却不知道！不用酵母的葡萄酒的酿制方法大概就是：选葡萄，洗葡萄，碎葡萄 ...
  • 涨知识|白葡萄酒三大品种介绍
  • 涨知识|白葡萄酒三大品种介绍
  • 2014-9-25 23:28   
  • 白葡萄品种包括赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和慕思卡黛(Muscadelle)。白葡萄酒(White Wine)是以颜色较浅的葡萄制成的。白葡萄酒，同样以口感圆润细致为世人称道。白葡萄酒以干白为主，主要由长相思和 ...
  • 威士忌酒的酿造艺术
  • 威士忌酒的酿造艺术
  • 2014-9-18 00:32   
  • 要酿制威士忌，需要谷物酵母和水。酿制单一麦芽威士忌则需要“发芽大麦”酵母和水，这些都是关键的配料。但是酿制独特的威士忌还需要很多特殊的工序和简单的配方来帮助制酒者，而正是这些简单 ...
  • 羊羔美酒 中国文化名酒
  • 羊羔美酒 中国文化名酒
  • 2014-9-15 01:08   
  • 消逝的古代名酒——羊羔美酒，趋于自然又高于自然，巧夺天工又源于自然的和谐之美，晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说明煮熟 ...
  • 高温是葡萄酒最危险的敌人
  • 高温是葡萄酒最危险的敌人
  • 2014-6-10 14:04   
  • 你有没有过这样的经历：满怀期待地拿出一瓶进口红酒招待朋友，侍酒品尝之后却发现非常令人失望。这个时候有可能是买到了假酒，或者瓶塞出了问题，但概率比这两种情况大得多的可能 ...
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