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酒文化

  • 十七大名酒中的极品收藏酒你知道几个？
  • 十七大名酒中的极品收藏酒你知道几个？
  • 2015-10-29 23:14   
  • 所有的名酒，都与中国的评酒会有关系。从建国后，中国一共举办了五届评酒会。1984年，第四届评酒会召开了，此前的八大名酒无悬念蝉联名酒，而这一次西凤和全兴终于一雪前耻 ...
  • 最接地气的“酒文化” 酒桌上你需要懂得这些
  • 2015-10-29 22:51   
  • 中国的文化源远流长，尤其是酒文化。从商代开始的祭祀礼仪，到三国的摔杯为号，从唐代的李白斗酒诗百篇，到宋代的杯酒释兵权，再一直到现代酒桌上的礼仪，可以说酒文化已经完全融入到中华民族的血脉之中。它承载着中 ...
  • 中国白酒历史
  • 2015-10-26 17:00   
  • 我们常常听到的“烧酒”一词，便是指中国白酒，现在直接使用的人已经较少，称呼中国酒为“烧酒”更为感性，而“白酒”的称呼却是更注重其外观。中国是世界上制曲酿酒最早的国家，白酒的历史在中国源远流长，最早可 . ...
  • 中国酒文化之您不知道的酒礼酒德
  • 2015-10-26 16:51   
  • 在古代的官方宴饮场合，饮酒的礼仪由专门的酒令官来监督执行，那些违反礼仪者是要被酒令官逐出宴会场合的，甚至有的朝代以军法行酒，参加宴饮而不服从酒令官的官员还有被斩杀的。饮酒以服礼而有酒德。古人饮酒，提倡 ...
  • 喝白酒来驱寒到底可行吗
  • 2015-10-26 16:43   
  • 一直就流传的喝酒暖身的俗话，在寒风中瑟瑟发抖的几个人传着白酒瓶一人一口，然后满足地呼出一口热气。这是经常出现在电影中的场景，而在现实生活中，靠喝白酒驱寒的行为也比比皆是，四季财就来说说喝酒驱寒的行为科 ...
  • 百年泸州老窖是中国第一款真正意义上的窖龄酒
  • 百年泸州老窖是中国第一款真正意义上的窖龄酒
  • 2015-10-20 22:13   
  • 百年泸州老窖是泸州老窖集团有限责任公司于2011年开始全力推出的中高档产品。百年泸州老窖是中国第一款真正意义上的窖龄酒。窖龄酒，是窖龄超过30年的老窖池酿造出来的高品质白酒。百年泸州老窖窖龄酒分别甄 ...
  • 怎么去辨别粮食酒和勾兑酒
  • 怎么去辨别粮食酒和勾兑酒
  • 2015-10-19 16:05   
  • 粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。也有不少白酒是勾兑的。那么如何判断是粮食酒还是勾兑酒呢?下面就一起来看 ...
  • 嘉利谷干红 一种既简单又复杂的味道
  • 嘉利谷干红 一种既简单又复杂的味道
  • 2015-10-19 15:56   
  • 不知从何时起，喜欢上了喝红酒。朋友有点讶异道：“红酒除了那一堆功效，就只剩下酸和涩了，还不如啤酒来的畅快淋漓。”朋友自然是不懂其中的奥妙。嘉利谷干红的味道，是一种既简单又复杂的味道，需要静下心来耐心品 ...
  • 老酒新谈 关于“茅艺”酒的前世今生
  • 2015-10-19 15:28   
  • 说起茅艺很多人都不太清楚这款酒，这是一款被严重低估的酒。1974年8月29日，当时任贵州省委书记的鲁瑞林等领导来到遵义，传达了周恩来总理关于茅台酒要发展到上万吨的指示精神，决定在遵义市区试制茅台酒 ...
  • 茅台酱香酒为何越老越香、越久越贵
  • 茅台酱香酒为何越老越香、越久越贵
  • 2015-10-15 16:30   
  • 中国国酒茅台极具收藏价值，独有茅台才能老来俏常言道：百年陈酒十里香。而收藏茅台酒是一门学问，一般来说，越老的茅台酒越珍贵。茅台酱香酒为何越老越香？越久越贵？跟随小编来探究其中的奥秘吧 ...
  • 红酒的养生功效与禁忌食材
  • 2015-10-12 23:03   
  • 红酒一般会出现在情侣约会之中，既有情调，又有味道。但原来红酒不仅可以渲染浪漫的气氛，更可以促进身体各部分 的机能，预防心老血管疾病这种大家都知道的作用就先略过，更有一些防蛀牙、防晒等一系列 ...
  • 中国酒文化之斟酒礼仪
  • 中国酒文化之斟酒礼仪
  • 2015-10-12 22:37   
  • 在中国白酒文化已经绵延数千年历史，早已经发展处一套特殊的酒中礼仪，俗称也叫做潜规则，当然那时候并没有潜规则这一词的说法，所以酒文化也就这么来了。古代时，客人之间相互交错敬酒叫旅酬 ...
  • 白酒与红酒相比谁更养生
  • 2015-10-12 22:35   
  • 谈到喝酒的话题，大家都会认为红酒美容养颜而且还养生，和白酒又烈又伤身。然而，事实真的是这样的吗？四季财来告诉你白酒保健功能其实是大于葡萄酒，而且前者比后者更洁净、更保健。因为中国传统白酒采用多菌系自 . ...
  • 五粮液白酒的历史进程
  • 五粮液白酒的历史进程
  • 2015-10-11 20:59   
  • 宋代宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年的明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，五粮液用的就是“陈氏秘方”。 . ...
  • 山东曲阜孔府家酒
  • 山东曲阜孔府家酒
  • 2015-10-11 20:54   
  • 曲阜孔府家酒业有限公司的前身是孔府自家私酿酒坊，已有2000多年的酿酒历史，酿制的白酒是历代衍圣公（孔子后裔）进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。曲阜孔府家酒业有限公司是以白酒生产为主业的大型企业公司，历史悠 ...
  • 开启后的葡萄酒如何保存？
  • 2015-10-11 20:48   
  • 一瓶葡萄酒在打开后应尽量喝完,一般红葡萄酒在8小时内,白葡萄酒则在3小时内就要喝完。因为葡萄酒开瓶后和氧气接触,酒精会迅速氧化成醋酸,结果是葡萄酒香味尽失,味道变得和醋一样酸。但确实无法在规定时间内喝完一瓶 ...
  • 储藏对于白酒的意义
  • 2015-10-9 21:46   
  • 基酒的储藏是白酒酿造过程中必不可少的一道工序，是提高酒质的必要技术手段。而决定酒品质好坏的储藏工艺有三大要素：容器、环境、时间。白酒储藏重点是利用储藏容器对原浆酒的净化、对不同等级的酒进行老熟 ...
  • 红酒兑雪碧和可乐会变成“毒药”
  • 2015-10-2 14:46   
  • 相信很多人都有这样的经历：每次在ktv high歌时，必定会喝酒。普通的人拼啤酒，讲究点的人就会喝红酒。然而，常常出现一个有趣的现象：不少人都会在红酒中兑上雪碧和可乐。 红酒兑雪碧和可乐，缘何而来？这和中国 . ...
  • 喝葡萄酒有讲究 错误的饮用方法会影响身体健康
  • 2015-10-2 14:40   
  • 随着葡萄酒越来越普遍，它拼房的出现在各种聚会场合，在情人节、元宵节齐聚的特殊日子里，更少不了葡萄酒的助兴。那么应该避免那些饮用葡萄酒的误区呢？空腹喝酒：你是否遭遇过在空腹状态下先干三杯再进餐的情况？ . ...
  • 葡萄酒有助骨骼健康 爱酒者的又一福音
  • 2015-10-2 14:38   
  • 葡萄酒有助骨骼健康？这可以说是我们爱酒者的又一福音啊！近日，丹麦科学家发现，红葡萄酒、桑葚、可可粉和花生中含有的化合物白藜芦醇，有可能有预防和治疗骨质疏松症的功效。奥胡斯大学医院的Marie Juul rnstrup . ...
  • 葡萄酒知识分享--葡萄酒巧搭经典浙菜
  • 2015-9-28 23:15   
  • 浙江菜是由杭州、宁波、绍兴三个地方菜发展而成。烹调方法以爆、炒、炸、烤、焖为主，制作精细，变化较多，以清鲜、爽脆而著称。浙江的代表菜有：西湖醋鱼、东坡肉、西湖莼菜汤、干炸响铃、毛峰熏鮒鱼、符离集烧鸡 . ...
  • 【葡萄酒知识】 十二星座的专属葡萄酒
  • 2015-9-28 23:13   
  • 白羊座——橙酒（Orange Wine）白羊座从不随波逐流，是人群中最耀眼的一个。因此选择橙酒的白羊座，成功地避开了红、白葡萄酒流行的世界。橙酒那一抹日落的颜色和水果馅饼的香气也和白羊座独具的原创性非常匹配 ...
  • 新旧世界葡萄酒的衍变
  • 新旧世界葡萄酒的衍变
  • 2015-9-28 23:08   
  • 红酒，从来就不缺少历史，缺少的只是发现。在红酒进入中国的数十年里，这个舶来品渐渐地成为了高雅、时尚的代名词，而古代记录的葡萄酒历史也渐渐的被人们所发掘出来。在国外的书籍都能找到类似 ...
  • 葡萄酒的几个额外用处
  • 2015-9-28 23:07   
  • 1.葡萄酒治伤风当你伤风时，能够将一小杯红酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或匙搅拌一下即停加热，晾温后便可喝。这就是德国医治伤风的所谓鸡蛋酒。2.水壶除臭当你外出度假时，行军壶中的非凡水 ...
  • 红酒收藏小知识
  • 红酒收藏小知识
  • 2015-9-28 22:59   
  • 红酒收藏与投资在国外已有300多年的历史，一些顶级红酒在欧美被称作“液体黄金”，年投资回报率超过20%，在拍卖会上动辄拍出数十万元乃至上百万元的身价，这些都让国内很多投资者心动不已。国内红酒消费近年来大幅升 ...
  • 8种最适合为葡萄酒佐餐的零食
  • 8种最适合为葡萄酒佐餐的零食
  • 2015-9-28 22:57   
  • 巧克力是本文介绍的8种零食中最甜的一种。通常来讲，用巧克力配白葡萄酒和红葡萄酒都非常不错，而口感丰富的松露巧克力配起干型葡萄酒来说更是美妙无穷。如果你最喜欢甜食，那就用一款冰爽的莫斯卡托(Moscato) ...
  • 中国名酒档案之五十三优——双洋特曲
  • 中国名酒档案之五十三优——双洋特曲
  • 2015-9-28 22:53   
  • “重岗山牌”双洋特曲产自江苏省国营双洋酒厂，该酒厂始建于1972年，双洋特曲选用豌豆、小麦、大麦制成 糖化发酵剂，优质高粱为原料，以传统工艺精酿而成，自1980年以来先后多次获部、省、市名优产品奖 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——玉冰烧
  • 中国名酒档案之五十三优——玉冰烧
  • 2015-9-28 22:44   
  • “珠江桥牌”豉味玉冰烧产自佛山石湾酒厂，该酒选用优质大米为原料，以小曲为糖化发酵剂，采用传统工艺酿制成米香型白酒，放入陈年肥肉缸㓎酿，所用肥肉需经加工及陈藏处理，肉、酒比例合理，再经澄清，勾兑 ...
  • 瘦身佳品——红葡萄酒的卡路里数
  • 2015-9-28 22:32   
  • 红葡萄酒应该是最受大众欢迎的一种葡萄酒，这不仅是因为它的口感很出色，还因为它具有很多强大的健康功效。它富含抗氧化物，可以捍卫人体健康;它也含有很多维生素和矿物质，而且它的钠元素含量很低。而BURDINALE班柯 ...
  • 葡萄酒储存必须注意的七大事项
  • 2015-9-28 22:24   
  • 当你买了一些葡萄酒，但暂时还不打算把它们喝掉的时候，应该怎样把它们保存起来呢？首先，我们要记住的是，市场上只有一小部分优质葡萄酒在经过长期储藏后会发展得更佳，大多数葡萄酒适合在发布后的几年内饮用完毕 . ...
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