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酒文化

  • 山东曲阜孔府家酒
  • 山东曲阜孔府家酒
  • 2015-10-11 20:54   
  • 曲阜孔府家酒业有限公司的前身是孔府自家私酿酒坊，已有2000多年的酿酒历史，酿制的白酒是历代衍圣公（孔子后裔）进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。曲阜孔府家酒业有限公司是以白酒生产为主业的大型企业公司，历史悠 ...
  • 开启后的葡萄酒如何保存？
  • 2015-10-11 20:48   
  • 一瓶葡萄酒在打开后应尽量喝完,一般红葡萄酒在8小时内,白葡萄酒则在3小时内就要喝完。因为葡萄酒开瓶后和氧气接触,酒精会迅速氧化成醋酸,结果是葡萄酒香味尽失,味道变得和醋一样酸。但确实无法在规定时间内喝完一瓶 ...
  • 储藏对于白酒的意义
  • 2015-10-9 21:46   
  • 基酒的储藏是白酒酿造过程中必不可少的一道工序，是提高酒质的必要技术手段。而决定酒品质好坏的储藏工艺有三大要素：容器、环境、时间。白酒储藏重点是利用储藏容器对原浆酒的净化、对不同等级的酒进行老熟 ...
  • 红酒兑雪碧和可乐会变成“毒药”
  • 2015-10-2 14:46   
  • 相信很多人都有这样的经历：每次在ktv high歌时，必定会喝酒。普通的人拼啤酒，讲究点的人就会喝红酒。然而，常常出现一个有趣的现象：不少人都会在红酒中兑上雪碧和可乐。 红酒兑雪碧和可乐，缘何而来？这和中国 . ...
  • 喝葡萄酒有讲究 错误的饮用方法会影响身体健康
  • 2015-10-2 14:40   
  • 随着葡萄酒越来越普遍，它拼房的出现在各种聚会场合，在情人节、元宵节齐聚的特殊日子里，更少不了葡萄酒的助兴。那么应该避免那些饮用葡萄酒的误区呢？空腹喝酒：你是否遭遇过在空腹状态下先干三杯再进餐的情况？ . ...
  • 葡萄酒有助骨骼健康 爱酒者的又一福音
  • 2015-10-2 14:38   
  • 葡萄酒有助骨骼健康？这可以说是我们爱酒者的又一福音啊！近日，丹麦科学家发现，红葡萄酒、桑葚、可可粉和花生中含有的化合物白藜芦醇，有可能有预防和治疗骨质疏松症的功效。奥胡斯大学医院的Marie Juul rnstrup . ...
  • 葡萄酒知识分享--葡萄酒巧搭经典浙菜
  • 2015-9-28 23:15   
  • 浙江菜是由杭州、宁波、绍兴三个地方菜发展而成。烹调方法以爆、炒、炸、烤、焖为主，制作精细，变化较多，以清鲜、爽脆而著称。浙江的代表菜有：西湖醋鱼、东坡肉、西湖莼菜汤、干炸响铃、毛峰熏鮒鱼、符离集烧鸡 . ...
  • 【葡萄酒知识】 十二星座的专属葡萄酒
  • 2015-9-28 23:13   
  • 白羊座——橙酒（Orange Wine）白羊座从不随波逐流，是人群中最耀眼的一个。因此选择橙酒的白羊座，成功地避开了红、白葡萄酒流行的世界。橙酒那一抹日落的颜色和水果馅饼的香气也和白羊座独具的原创性非常匹配 ...
  • 新旧世界葡萄酒的衍变
  • 新旧世界葡萄酒的衍变
  • 2015-9-28 23:08   
  • 红酒，从来就不缺少历史，缺少的只是发现。在红酒进入中国的数十年里，这个舶来品渐渐地成为了高雅、时尚的代名词，而古代记录的葡萄酒历史也渐渐的被人们所发掘出来。在国外的书籍都能找到类似关于葡萄及葡萄酒的 . ...
  • 葡萄酒的几个额外用处
  • 2015-9-28 23:07   
  • 1.葡萄酒治伤风当你伤风时，能够将一小杯红酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或匙搅拌一下即停加热，晾温后便可喝。这就是德国医治伤风的所谓鸡蛋酒。2.水壶除臭当你外出度假时，行军壶中的非凡水 ...
  • 红酒收藏小知识
  • 红酒收藏小知识
  • 2015-9-28 22:59   
  • 红酒收藏与投资在国外已有300多年的历史，一些顶级红酒在欧美被称作“液体黄金”，年投资回报率超过20%，在拍卖会上动辄拍出数十万元乃至上百万元的身价，这些都让国内很多投资者心动不已。国内红酒消费近年来大幅升 ...
  • 8种最适合为葡萄酒佐餐的零食
  • 8种最适合为葡萄酒佐餐的零食
  • 2015-9-28 22:57   
  • 巧克力是本文介绍的8种零食中最甜的一种。通常来讲，用巧克力配白葡萄酒和红葡萄酒都非常不错，而口感丰富的松露巧克力配起干型葡萄酒来说更是美妙无穷。如果你最喜欢甜食，那就用一款冰爽的莫斯卡托(Moscato) ...
  • 中国名酒档案之五十三优——双洋特曲
  • 中国名酒档案之五十三优——双洋特曲
  • 2015-9-28 22:53   
  • “重岗山牌”双洋特曲产自江苏省国营双洋酒厂，该酒厂始建于1972年，双洋特曲选用豌豆、小麦、大麦制成 糖化发酵剂，优质高粱为原料，以传统工艺精酿而成，自1980年以来先后多次获部、省、市名优产品奖 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——玉冰烧
  • 中国名酒档案之五十三优——玉冰烧
  • 2015-9-28 22:44   
  • “珠江桥牌”豉味玉冰烧产自佛山石湾酒厂，该酒选用优质大米为原料，以小曲为糖化发酵剂，采用传统工艺酿制成米香型白酒，放入陈年肥肉缸㓎酿，所用肥肉需经加工及陈藏处理，肉、酒比例合理，再经澄清，勾兑等 ...
  • 瘦身佳品——BURDINALE班柯红葡萄酒的卡路里数
  • 2015-9-28 22:32   
  • 红葡萄酒应该是最受大众欢迎的一种葡萄酒，这不仅是因为它的口感很出色，还因为它具有很多强大的健康功效。它富含抗氧化物，可以捍卫人体健康;它也含有很多维生素和矿物质，而且它的钠元素含量很低。而BURDINALE班柯 ...
  • 葡萄酒储存必须注意的七大事项
  • 2015-9-28 22:24   
  • 当你买了一些葡萄酒，但暂时还不打算把它们喝掉的时候，应该怎样把它们保存起来呢？首先，我们要记住的是，市场上只有一小部分优质葡萄酒在经过长期储藏后会发展得更佳，大多数葡萄酒适合在发布后的几年内饮用完毕 . ...
  • 真假白酒鉴别的五种方法
  • 2015-9-28 22:17   
  • 喝酒本是陶冶情操与朋友欢乐聚会之事，但碰上假酒则败兴之至——轻则损害脾胃健康，重则生命也有危险；倘若馈赠，不仅玷污真情，还要担负责任。假酒伤人性命的事件屡见不鲜，尽管各家新闻媒体年年揭露报道，但制造假 ...
  • 论白酒优劣鉴别小方法，值得一读!
  • 2015-9-28 22:15   
  • 白酒品种那么多，那我们如何知道哪种白酒质量好呢，虽然盯着名牌酒但是在众多酒中能挑出质量上佳的酒出来，再跟亲朋好友畅聊一番，炫耀炫耀不也是倍有面子的么。下面就和小编一起来学习学习白酒的品鉴知识吧 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——筑春酒
  • 中国名酒档案之五十三优——筑春酒
  • 2015-9-28 22:08   
  • 贵州筑春酒厂（原贵州省军区酒、解放军第9856工厂）是一九五六年为加强军队的保障工作，由贵州省军区组建的，经过“六五”期间技改，年产达到2500吨白酒生产能力。建厂距今已有56年的白酒酿造历史 ...
  • 科普白酒的三大误区
  • 2015-9-28 21:54   
  • 朋友们老是听说，“喝酒我只喝50度以上的，低度太淡，没劲！”“收藏酒就要高度的，越高越好！”虽然从度数来说，高度数的酒存放年限肯定会比低度酒更久，其实，低度酒也有他的优势。只是长期喝酒 ...
  • 啤酒的饮用技巧及喝啤酒需要注意哪些
  • 2015-9-28 21:43   
  • 大多数人喝啤酒时都等啤酒沫消失得差不多了才喝，这其实是个误区。业内人士介绍，啤酒的泡沫使得啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为二氧化碳进入胃中， 遇热膨胀后通过打嗝排到体外，从而带走热量，有清热解暑 ...
  • 喝啤酒的好处有10个
  • 喝啤酒的好处有10个
  • 2015-9-28 21:24   
  • 大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中，贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现，在生活方式健康的男性中，适度饮酒者比 ...
  • 酒曲的分类大致为五大类 分别用于不同的酒
  • 2015-9-28 20:39   
  • 纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类，一种是利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精；另一种是利用发霉的谷物先制成酒曲，再用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——迎春酒
  • 中国名酒档案之五十三优——迎春酒
  • 2015-9-15 17:48   
  • “迎春牌”迎春酒被誉为“北方小茅台”，公司位于“中国最佳人居环境奖”城市：河北省廊坊市，地处京畿之地、京津走廊，有近百年的酿酒历史。是我国“北方优质酱香白酒生产基地”。 “迎春牌”迎春酒主要为：酱香型 ...
  • 茅台酒历史记录
  • 茅台酒历史记录
  • 2015-9-15 17:37   
  • 茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的 ...
  • 茅台酒历特殊地理位置
  • 茅台酒历特殊地理位置
  • 2015-9-15 17:25   
  • 茅台酒作为世界三大名酒之一，至今已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。酿制茅台酒的用水主要是赤水河 .. ...
  • 五粮液发展历史
  • 五粮液发展历史
  • 2015-9-15 17:20   
  • 公元1900年，宜宾一陈氏家族的作坊叫“温得丰”，陈氏家族第10代子孙陈三，继承祖业，在原有酿造基础上，进一步总结提炼出小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿制五粮液的原料，这就是五粮液历史上的《陈氏秘 ...
  • 五粮液几千年不断提升和积累起来的酿造技术
  • 2015-9-15 17:14   
  • 五粮液酒相继在世界各地的博览会上共获39次金奖，1995年在“第十三届巴拿马国际食品博览会”上又再获金奖，铸造了五粮液“八十年金牌不倒”的辉煌业绩，续写了五粮液百年荣誉。 五粮液几千年不断提升和积累起来的酿 ...
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