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酒文化

  • 周恩来与茅台酒的故事
  • 2015-6-15 22:28   
  • 周恩来作为外交家，党和国家领导人，在中外谈判及各宴会中，周恩来常以酒调节气氛，加强沟通，化解矛盾，促进谈判的顺利进行，流传了下一段段佳话。1945年，周恩来陪同毛泽东去重庆谈判，宴会上，从国名党官员到各 . ...
  • 毛泽东与茅台酒
  • 2015-6-15 22:25   
  • 不少酒友都知道，毛泽东并不喜欢饮酒，但不善饮酒的毛泽东对茅台酒却十分关心。有着国酒美称的茅台酒在国内外享有巨大声誉。有些人为了进行仿造，采用化学、物理、生物等是几种最先进的现代化科研手段，对茅台酒 ...
  • 为您探秘白酒度数的一鳞半爪
  • 2015-6-12 16:55   
  • 中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，其度数也就才几度。后来到了宋代 .. ...
  • 软木塞——葡萄酒的“守护神”
  • 2015-6-11 16:19   
  • 软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉，一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性，葡萄酒一旦装瓶后，酒体与外界接触的唯一通道便由软木塞把守着 ...
  • 炎炎夏日 全民自制青梅酒
  • 炎炎夏日 全民自制青梅酒
  • 2015-6-6 16:59   
  • 自古，我国就有关于青梅的种种典故，尤以青梅煮酒最为出名。青梅煮酒它不仅具有保健功能，更像是一种古老的养生酒。梅子的青花淡香与蒸馏酒和糖的浓烈、醇厚交揉在一起，果香交融，口感酸甜怡人，最适合人们在初夏时 ...
  • 中国名酒档案——宝丰酒
  • 中国名酒档案——宝丰酒
  • 2015-6-5 23:09   
  • 宝丰大曲以优质高粱为原料，大麦、小麦、豌豆混合制曲，陶瓷地缸发酵，采用“清蒸二次清”的酿造工艺，经续渣操作，水泥池地窖发酵，甑桶蒸馏，量质摘酒，长贮陈酿，精心勾兑等工序而酿成。是我国清香型白酒的典型代 ...
  • 中国名酒档案——武陵酒
  • 中国名酒档案——武陵酒
  • 2015-6-4 23:28   
  • 湖南省常德市，古称“武陵”。北纬30°从壶瓶山划过，造就这里旖旎的风光，温润的气候，五谷丰盈。武陵人酿酒的历史，源远流长。据文献记载，五代时，以崔氏酒著名，有“老妮香菊古瓦盆，当时胜入杏花村”之说。道士 ...
  • 教你彩虹鸡尾酒和求婚鸡尾酒调制方法
  • 教你彩虹鸡尾酒和求婚鸡尾酒调制方法
  • 2015-6-3 18:10   
  • 鸡尾酒多使用朗姆酒、白兰地、威士忌等作为基酒，再配以果汁、雪碧、苏打水等作为辅助原料，加以搅拌或摇晃而成的的一种酒。下面酒市小编教你彩虹和求婚鸡尾酒调制方法，让你的爱情甜如蜜！让你的心情如彩虹般灿 ...
  • 中国名酒档案——宋河粮液
  • 中国名酒档案——宋河粮液
  • 2015-6-3 17:58   
  • 宋河粮液产于河南鹿邑枣集镇。古宋河酿酒，始于春秋，盛于隋唐，被誉为“天赐名手，地赐名泉”。相传春秋时期，孔子由曲阜至此问礼于老子，曾酒醉枣集，留下“唯酒无量，不及乱”的箴言。唐高祖李渊，太宗李世民诸帝 ...
  • 中国名酒档案——洋河大曲
  • 中国名酒档案——洋河大曲
  • 2015-6-2 22:04   
  • 位于江苏北泗阳、宿豫、泗洪三县交界处的泗阳洋河镇，早在汉朝便已是酿酒胜地，该地酿制的洋河大曲始兴于隋唐，隆盛于明清，尚可考证的历史已有四百多年，有关洋河大曲的古诗及典故不胜枚举。有清朝乾隆帝御笔“洋河 ...
  • 中国名酒档案——双沟大曲
  • 中国名酒档案——双沟大曲
  • 2015-6-1 17:33   
  • 中国名酒“三沟一河”是指出产于江淮一带的四种中国名优酒：产于灌南县汤沟镇（原属沭阳县）的汤沟酒、产于泗洪县双沟镇的双沟酒、产于涟水县高沟镇的高沟酒、产于泗阳县洋河镇的洋河酒。其中，双沟大曲的产地，江苏 ...
  • 不同的酒喝法有讲究 小口白酒 大口啤酒
  • 2015-5-30 18:18   
  • 酒桌上喝酒的时候，经常听到有人说“干杯”，似乎一口气将杯中的白酒喝完，才显得够豪爽、够英雄。但你知道吗？喝啤酒、白酒都有讲究，要符合这个原则：啤酒大口喝，白酒小口喝。啤酒刚刚倒入杯 ...
  • 中国名酒档案——茅台
  • 中国名酒档案——茅台
  • 2015-5-30 12:59   
  • 茅台酒最早的起源可以追溯到公元135年前汉武帝时期“枸酱酒”，也许你看到这句话会问，茅台作为世界三大蒸馏酒之一，2000多年前有蒸馏酒吗？确实，当时枸酱酒不属于蒸馏酒，更接近果酒或黄酒一系，但没有“枸酱酒” ...
  • 中国名酒档案——五粮液
  • 中国名酒档案——五粮液
  • 2015-5-28 16:26   
  • 位于“万里长江第一城”——中国西南腹地的四川省宜宾市，是五粮液的故乡。五粮液，顾名思义汇集了五种粮食之精华。五粮液酒素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉，是中国浓香型大曲酒中最具典型代表 ...
  • 教你如何识别出葡萄酒的香气
  • 教你如何识别出葡萄酒的香气
  • 2015-5-28 14:50   
  • 在葡萄酒品尝的过程中，香气的识别占据着举足轻重的地位，但由于受各种原因的影响，我们有时会连最熟悉的香气也无法识别出来。下面醍恩的红酒代理叫你如何识别葡萄酒的香气。品酒中有一条 ...
  • 中国名酒档案——剑南春
  • 中国名酒档案——剑南春
  • 2015-5-28 14:32   
  • 剑南春产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，而唐代酒多以“春”名，故称“剑南春”。早在唐代，据李肇《唐国史补》载，唐代开元至长庆年间，酿有“剑南之烧春”名酒，这是唯一被载入正史的四川名酒。与他同时代 ...
  • 【洋酒的分类】什么是洋酒，洋酒的品种有哪些？
  • 2015-5-28 14:30   
  • 洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。 ...
  • 几款简单的咖啡力娇酒调制方法，快来学！
  • 几款简单的咖啡力娇酒调制方法，快来学！
  • 2015-5-28 14:25   
  • 一点新创意：此款酒的新玩法变幻无穷，但基本是Kahlua和Bailey’s加上一种烈性酒来调制。如果你喜欢多些咖啡香气，你还可以在酒燃烧时投一颗新鲜的咖啡豆在里面，焦香便瞬间融入酒里，跟Kahlua的口味相得益彰 ...
  • 浓郁醇厚的风味——山崎12年单一麦芽威士忌
  • 浓郁醇厚的风味——山崎12年单一麦芽威士忌
  • 2015-5-28 13:59   
  • 东方威士忌的调配师们，精心挑选山崎蒸馏厂中静静孕育了12年以上的麦芽原酒，悉心调配，最终诞生了第一支,也最具有代表性的东方单一麦芽威士忌——山崎12年单一麦芽威士忌。也正是这支佳酿，以其浓郁醇厚的口感 ...
  • 糯米酒的制作方法
  • 2015-5-27 14:29   
  • 取干净的屉布用水浸湿，铺在蒸锅笼屉（蒸格）上，锅内加入充足的水。等水开后，把泡好的米用手捞出来均匀松散的平铺在布上，盖上锅盖用旺火蒸20～30分钟,尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会 .. ...
  • 自制黑糯米酒的酿造方法及健康功效
  • 2015-5-27 14:25   
  • 常见的黑糯米酒制法有两大类：第一类是在煮熟的黑糯米里加入酒糟，使糯米自然发酵成为酒，3-4天可以完成发酵过程，但这种做法的酒保存时间较短，一般在几天里要饮完。另一种比较传统，在煮熟的黑糯米 ...
  • 揭秘“虎妈”赵薇怎么借助葡萄酒美容养颜
  • 揭秘“虎妈”赵薇怎么借助葡萄酒美容养颜
  • 2015-5-27 14:21   
  • 随着天津卫视《虎妈猫爸》的热播，“虎妈”赵薇又一次引起人们的关注。剧中赵薇不仅容光焕发，还身姿轻盈，一点都不像生了孩子的妈。回顾两年前宣传电影《致青春》时那个她，面容憔悴、体态丰腴，让人不禁好奇她是如 ...
  • 中国名酒档案——泸州老窖
  • 中国名酒档案——泸州老窖
  • 2015-5-27 14:10   
  • 在中华酒文化浩浩荡荡的巨制长篇中，泸州老窖谱写着其中璀璨夺目的一章。拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群（1619口），1996年经国务院批准为全国重点文物保护单位， ...
  • 中国名酒档案——西凤酒
  • 中国名酒档案——西凤酒
  • 2015-5-27 13:43   
  • 西凤酒的发源地位于陕西凤翔县柳林镇，古称雍（或雍州） ，这座历史上著名的酒乡，有着丰厚的文化积淀，在此带发掘的仰韶文化遗址就有二十余处，龙山文化遗址则数量更多。西凤酒的酿造史可以追溯到殷商时代，距今已 ...
  • 自酿葡萄酒，可以吗？
  • 自酿葡萄酒，可以吗？
  • 2015-5-27 13:04   
  • 当今生活中，饮用葡萄酒的人数与日俱增。葡萄酒越来越受大众欢迎，于是很多家庭都开始想要自己酿制葡萄酒。然而，自酿葡萄酒过程存在一些风险，那我们该如何酿制一瓶健康、可以饮用的葡萄酒呢 ...
  • 残留的红酒可以做什么？
  • 残留的红酒可以做什么？
  • 2015-5-22 16:34   
  • 现在的我们习惯朋友聚餐时来上几瓶葡萄酒，也喜欢闲暇时光时自己开一瓶葡萄酒品尝，也享受睡觉之前喝一杯葡萄酒，但我们也常常被剩余的红酒所困扰。开瓶后的红酒，如果保存不当，很快就会失去原有的香气，扔掉有非常 ...
  • 猕猴桃酒有哪些微量元素
  • 猕猴桃酒有哪些微量元素
  • 2015-5-21 23:43   
  • 猕猴桃酒含有多种矿物质和微量元素钾、钠、钙、铁、镁、磷、硫、氯等。维生素C含量也很高，在460—521mg/g，还有维生素pp、B1和胡罗卜素等多种营养物质能够预防 ...
  • 扎啤简介 扎啤和熟啤的区别 扎啤的种类
  • 扎啤简介 扎啤和熟啤的区别 扎啤的种类
  • 2015-5-20 23:58   
  • 扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，在世界啤酒消费中的比例越来越高，在欧洲已经超过60%。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌 ...
  • 定义啤酒新风尚 探寻德国啤酒的奥秘
  • 定义啤酒新风尚 探寻德国啤酒的奥秘
  • 2015-5-20 23:50   
  • 十多年以来，若干个国际品牌已经纷纷试水，并片片倒下，比如嘉士伯，生力，喜力，贝克，时代，狮王...要想拿国际品牌来诱惑消费者，已经非常困难。经过十多年的磨砺，百威成为唯一的幸存者。而德国啤酒在中国市场却 ...
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