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酒文化

  • 中国人不可不知的白酒类别小常识
  • 中国人不可不知的白酒类别小常识
  • 2015-12-1 17:03   
  • 白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料（主要为粮谷）制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以 ...
  • 芝麻香型白酒的酿造工艺
  • 2015-12-1 16:56   
  • “芝麻香型”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词，芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型之一（芝麻香型白酒与兼香型）。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。是中 ...
  • 宋朝的白酒和现代白酒的区别
  • 2015-12-1 16:49   
  • 现代人把酒分成两大类：蒸馏酒、非蒸馏酒。再细分一下，还能分成四类：白酒、黄酒、啤酒、红酒。其中白酒是蒸馏酒，黄酒、啤酒和红酒都是非蒸馏酒。黄酒用糯米酿造，啤酒用大麦酿造（为了增加甜度，有些啤酒还会用 . ...
  • 专业品鉴白酒的过程和常用的方法
  • 2015-12-1 16:43   
  • 评酒既是一门技术，也是一门艺术。说它是一门技术，是因为中国和世界各国一样，都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评；说它是一门艺术，是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的 ...
  • 澳大利亚原瓶进口品牌BURDINALE班柯葡萄酒类别鉴赏
  • 2015-12-1 16:30   
  • 2014年，澳大利亚BURDINALE班柯葡萄酒正式进入国内市场，100%原瓶进口，满足不同场合需要。澳大利亚BURDINALE班柯葡萄酒业也为了使葡萄酒走进更多人的生活而不懈努力着。每一瓶葡萄酒都使用质朴的工艺，装载着澳大利 ...
  • 品尝红酒的三部曲 视觉/嗅觉/味觉
  • 2015-12-1 16:28   
  • 迷人的色彩、清醇的酒香、绵长的回味、飘扬的情思……这一切都是葡萄酒在神奇地吸引着人们。可以预见，葡萄酒的品鉴将成为城市小资、时尚名流、成功人士的一个新的标志。懂得品尝红酒的人，才会是真正有品味的贵族! ...
  • 红酒贴士：“酒腿”跟葡萄酒的品质有关吗？
  • 红酒贴士：“酒腿”跟葡萄酒的品质有关吗？
  • 2015-12-1 16:18   
  • 我们经常会见到一些喝葡萄酒的人仔细观察葡萄酒的“酒腿”，并把它作为判断酒的品质的关键。而有的人却对此不屑一顾，认为酒腿说明不了任何问题。那么到底哪一种观点是正确的呢？首先，什么是酒腿呢？酒腿是指当你 . ...
  • 关于那些茅台纪念酒你知道多少？
  • 关于那些茅台纪念酒你知道多少？
  • 2015-11-21 23:01   
  • 茅台双龙汇纪念酒是2015年为庆祝中国酒业协会名酒收藏委员会成立一周年，纪念国酒茅台1915年荣获世博会金奖一百周年。由中国酒业协会名酒收藏委员会、贵州茅台股份有限公司 ，共同倾情推出的...
  • 澳洲BURDINALE班柯葡萄酒干白系列2012阿德莱德山霞多丽
  • 澳洲BURDINALE班柯葡萄酒干白系列2012阿德莱德山霞多丽
  • 2015-11-11 21:57   
  • 精选阿德莱德山产区的霞多丽葡萄，古法酿造，呈现出晶莹剔透的柠檬黄色，带有复杂的橡木桶香气和糖果的味道，饮用起来有适度的酸味。冰镇以后，和味道浓郁的海鲜类料理搭配起来饮用则会呈现出奇妙而特殊的味蕾体验。 ...
  • 适量饮酒有益人体健康 不同的酒对人的保健作用也不同
  • 2015-11-11 21:53   
  • 酒，有人说它健体，有人怪它伤身。到底喝酒好不好？其实，只能怪人们不了解酒的“品行”。和四季财一起来品味白酒、啤酒、米酒的动人风情。中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝 . ...
  • 中国八大名酒之五粮液
  • 中国八大名酒之五粮液
  • 2015-11-11 17:07   
  • 五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届 ...
  • 中国八大名酒之剑南春
  • 中国八大名酒之剑南春
  • 2015-11-11 17:02   
  • 剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。绵竹古属绵州，归剑南道辖，酿酒历史悠久。据李肇《唐国史补》载，唐代开元至长庆年间，酿有“剑南之烧春”名酒。诗人李白曾于剑南“解貂赎酒”的典故 ...
  • 白酒包装为什么多是黄色和红色？
  • 2015-11-11 16:06   
  • 我国的白酒品牌众多，包装样式、色彩也是多种多样，但是你有没有留意到，在包装颜色的选择上，红色和黄色占据了白酒包装的大多数，你知道这是为什么吗？因为国人习惯用红色来表现民族风貌，而黄色自古代表着高贵 ...
  • 红酒贴士：适量饮酒可增强免疫力
  • 2015-11-11 15:48   
  • 近日，一项研究发现，适量饮酒有利于增强免疫系统。众所周知，酗酒对身体健康是没有好处的，但根据这项研究，适量饮酒有利身体健康！俄勒冈健康与科学大学（Oregon Health Science University）发布的研究 ...
  • 百香果(西番莲)酒制作方法
  • 百香果(西番莲)酒制作方法
  • 2015-11-5 16:14   
  • 目前，对百香果的利用普遍的只是将其果肉制备成饮料。将百香果皮及果肉分别制成低度果酒及高度果酒，使其既有百香果的香味又有葡萄酒的口感特色，并具有一定的保健功能。充分利用百香果的 ...
  • 教你怎样识别葡萄酒的酸度
  • 教你怎样识别葡萄酒的酸度
  • 2015-11-4 22:45   
  • 在品酒时，我们通常会听到酸度较高和酸度较低等评价。那么在葡萄酒品鉴中，酸到底是指一种什么感觉呢？品酒时，我们通常会听到酸度较高和酸度较低等评价。那么在葡萄酒品鉴中，酸到底是指一种什么感觉呢？酸又有什么 ...
  • “以酒解酒”的醒酒方式请不要相信
  • 2015-11-3 20:43   
  • 对于一名迈入职场的新人来说，每年的迎新会与送别会都是必不可少的，连日续席的现象也并不少见。很多人会有过这种经历，当情绪高涨时及其容易喝醉，但第二天又不得不带着宿醉造成的头痛奔赴下一场酒席。但不可思议的 ...
  • 葡萄酒的5大要素：酒精、酸度、单宁、果味和残糖
  • 葡萄酒的5大要素：酒精、酸度、单宁、果味和残糖
  • 2015-11-3 13:07   
  • 一个人有血有肉，但更要有骨骼。葡萄酒也一样，它虽由各种不同元素组成，但全凭骨架支撑。没有骨架的葡萄酒就像瘫软的人一样，没有精神和活力。那么，支撑起葡萄酒骨架的都是哪些元素呢？酒精是葡萄酒中最重要的成分 ...
  • 黄酒的养生功效
  • 2015-11-3 13:01   
  • 黄酒是我国最古老的饮料酒，已有4000多年的酿造历史。因最初的酒液黄亮、色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故称为黄酒。经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，我国的黄酒在世界上达到了较高水平，深受国内外人士的 ...
  • 中国八大名酒
  • 2015-11-1 20:45   
  • 中国八大名酒即：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、西凤酒、泸州老窖特曲、古井贡酒、董酒。新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤 ...
  • 葡萄酒喝不完不用愁 用这些方法保存即可
  • 2015-10-31 15:44   
  • 日常生活中，如果葡萄酒打开后喝不完，最简单的保存方法就是把它的瓶塞封上，然后放到冰箱里去。如果用这样的方法，不同类型的葡萄酒分别可以保存多久呢？很多人都遇到过这样的问题，打开一瓶葡萄美酒，可是没能把它 ...
  • 最令人费解的葡萄酒品酒词汇，你懂的！
  • 2015-10-31 15:39   
  • 葡萄酒品鉴本是西方世界的文化产物。由于语言文化的差异，中国人在品酒时往往会碰到简单但是却很难理解的品酒词汇。本文将列出品酒中最容易碰到的、最令人费解的品酒词汇含义，下面跟着小编一起来学习学习吧 ...
  • 中国葡萄酒文化及现状
  • 2015-10-31 15:34   
  • “葡萄美酒夜光杯” 唐代诗人王翰所作的中国人几乎耳熟能详的诗句是葡萄或葡萄酒这种舶来品与中国传统文化相融合的结晶。在中国，葡萄栽培和葡萄酒酿造的技术的传入应归功于汉代张骞出使西域，《史记·大宛列传》记 ...
  • 世界十大红酒排行榜
  • 2015-10-31 15:32   
  • 世界上著名的红酒品牌，拉斐——典雅久远、拉图——刚劲浑厚、奥比康——浪漫诗意、玛歌——优雅醇厚、柏翠——酒中黄金、武当——艺术诠释、白马——简单诱惑、奥松——酒中之诗。一、Chateau LafiteRothschild ...
  • 冬季饮用黄酒能够养身祛病
  • 2015-10-30 19:55   
  • 秋去冬来，寒冷的冬天即将来临，冬天饮杯温热的黄酒，不仅可活血祛寒，通经活络，有效抵御寒邪，预防感冒，还可防治多种寒湿疾病。如若适量常饮则有助于血液循环，促进新陈代谢，提高免疫力，有延年益寿之功效 ...
  • 自酿保健酒原料配方是关键
  • 2015-10-29 23:59   
  • 随着人们对健康的认识不断加深，也随着保健酒的不断改良和发展，现在保健酒已经成为了许多人养生的首选产品，保健酒市场的需求也加大了保健酒品种的不断增多，不同种类的保健酒也体现了不用的价值 ...
  • 奥地利不仅有音乐和艺术，还有不容错过的葡萄美酒
  • 奥地利不仅有音乐和艺术，还有不容错过的葡萄美酒
  • 2015-10-29 23:51   
  • 说到奥地利，很多人会想到音乐的国度、古老的皇家城市、现代的艺术中心、象征着勇敢的雪绒花以及多瑙河的无限诗意。当然，还有爱酒之徒不容错过的葡萄美酒。奥地利有着悠久的葡萄种植历史。据考证，早在公元前 ...
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