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酒文化

  • 中国非物质文化遗产——杏花村汾酒酿制技艺
  • 中国非物质文化遗产——杏花村汾酒酿制技艺
  • 2017-10-23 17:43   
  • 杏花村汾酒酿制技艺是山西省的地方传统手工技艺。汾酒的酿造技艺是一套将高粱、大麦、豌豆、水等原料在一定的生态条件下发酵酿造的完整技术体系，人的自觉和悟性在其中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏 ...
  • 盘点常见葡萄酒品种中所带的花香
  • 盘点常见葡萄酒品种中所带的花香
  • 2017-10-23 17:12   
  • 不知道大家在品鉴葡萄酒时，当葡萄酒缓缓的流过齿间，会不会感受到一种缓缓的复杂的味道在萦绕着你的舌尖，一层一层的，有时候是果香，有时候是花香，所以我们有必要认识一下常见葡萄品种中所带的花香 ...
  • 为“勾兑”正名！谁说勾兑酒一定不如原浆酒？
  • 为“勾兑”正名！谁说勾兑酒一定不如原浆酒？
  • 2017-10-23 14:13   
  • 国庆中秋双节过后又即将迎来年货季，而白酒又是年货必不可少的一分部，在琳琅满目的各种酒品中，不懂白酒生产规律的消费者很容易被许多流言误导，比如说“原浆”酒一定比勾兑的好 ...
  • 想了解葡萄酒文化，就从龙徽葡萄酒博物馆开始吧！
  • 想了解葡萄酒文化，就从龙徽葡萄酒博物馆开始吧！
  • 2017-10-22 00:56   
  • 提到葡萄酒，总会让人联想到这是从国外引进的产物。其实，葡萄酒在中国早已有了悠久的历史。早在魏晋及南北朝时期，就有文人在诗词中提到了葡萄酒。陆机在《饮酒乐》中写道：蒲萄四时劳醇，琉璃千钟旧宾 ...
  • 假酒害人！教你一招辨别真假红酒
  • 假酒害人！教你一招辨别真假红酒
  • 2017-10-21 07:41   
  • 现在社会日益在进步，欧洲国家的红酒也慢慢的引进了中国，但是国内的红酒由于大家对于红酒的认知缺乏，许多的不良商贩就会制造出假的红酒来欺骗消费者，首要表现为傍名牌，例如人人皆知的拉菲、奔富等 ...
  • 【品鉴】葡萄牙国粹——波特酒的9个秘密
  • 【品鉴】葡萄牙国粹——波特酒的9个秘密
  • 2017-10-20 16:51   
  • 当吃完一块软嫩多汁的牛排后，上了一块带有清新酸度、解腻的柠檬塔，你会搭上什么？下班后，想一个人吃点起司、坚果，你会搭上什么？ 参加聚会，担心朋友会厌恶酸度跟单宁涩味，你会带上什么赴宴？如果你认为以上问 ...
  • 红酒老司机，你知道红酒的“魂”是什么？
  • 红酒老司机，你知道红酒的“魂”是什么？
  • 2017-10-20 16:37   
  • 不论红酒还是食物，都是有它独有灵魂，芒果的香甜，鹅肝的口感入口即化、咖喱的香料混合性带出刺激、鸡尾酒的多重色彩或浓烈酒精等等，都是他们独有的“魂”。那红酒的“魂”是什么？单宁是葡萄酒的灵魂 ...
  • 威士忌老司机，这些酒精规则你了解吗？
  • 威士忌老司机，这些酒精规则你了解吗？
  • 2017-10-18 20:30   
  • 在小编的身边，常常会碰到这样一类威友，他们总是喜欢向身边朋友吹嘘自己收藏了哪些珍稀的威士忌，或者又和哪个大咖品尝了几种威士忌。对于这种威友，小编向来是不以置会的。他们可能真的收藏了不少 ...
  • 来自法国南部产区记忆中的美酒——卡斯德隆
  • 来自法国南部产区记忆中的美酒——卡斯德隆
  • 2017-10-18 19:37   
  • 在很长一段时间里，法国南部产区都在集中精力生产品质更好的地区餐酒和AC葡萄酒，以扭转人们对该产区只出产“高产量、低价格、低品质”日常餐酒的认识。尽管如此，目前法国南部葡萄酒的风格及品质仍然很不稳定 ...
  • 揭秘 | 古井窖池酿出的酒为何更浓、更香、更绵？
  • 揭秘 | 古井窖池酿出的酒为何更浓、更香、更绵？
  • 2017-10-18 08:45   
  • 古井贡酒酿造遗址公园厂区不仅有全国重点文物保护单位——明清窖池群，还有大量全市重点文保单位——1960年代窖池。今年的秋酿酒生产已经开始一段时间了，这些窖池酿出的原酒更浓、更香、更绵 ...
  • 你和大佬之间的距离仅是一瓶白兰地
  • 你和大佬之间的距离仅是一瓶白兰地
  • 2017-10-18 08:37   
  • 丘吉尔是政坛少有的长寿者（享年91岁），关于自己的长寿秘诀他曾幽默地概括“吃午饭时不要迟到，抽哈瓦那雪茄喝亚美利亚干邑。”其实是一种来前苏联亚美利亚的葡萄白兰地 因在1990年的巴黎烈酒大赛荣获大奖 ...
  • 了解这9招，你就能成为葡萄酒达人
  • 了解这9招，你就能成为葡萄酒达人
  • 2017-10-18 08:28   
  • 很多人认为，喝红酒太麻烦了，不喜欢。但是你知道吗？在中国红酒越来越普及，尤其是在一些正式场合，商务聚餐等，如果你还不懂怎么喝红酒，很有可能成为异类，总之会喝红酒是新时代必备技能！
  • 你知道吗？红酒对女性有很多好处
  • 你知道吗？红酒对女性有很多好处
  • 2017-10-18 08:17   
  • 红酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的红酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情 ...
  • 红酒到底适不适合在冰箱里储藏呢？
  • 红酒到底适不适合在冰箱里储藏呢？
  • 2017-10-17 22:42   
  • 很多人觉得红酒是可以长时间储藏的酒，冰箱又可以保鲜，于是把还没打开的红酒放冰箱里一定可以保质很久，殊不知这是一个大误区。冰箱是储藏各种易腐食品饮料，让它们处于冷凉和干燥的环境中 ...
  • 不知道怎么辨别西凤酒的真假？学会这6招就够了
  • 不知道怎么辨别西凤酒的真假？学会这6招就够了
  • 2017-10-17 19:37   
  • 西凤酒具有非常独特的凤香，因此也被称为凤香型白酒的典范，是中国白酒中一个非常重要的香型。非常特殊的凤香型有别于清香和浓香型等其它香型的白酒。西凤酒有醇香清雅，清而不淡，浓而不艳，回味愉快 ...
  • 喝葡萄酒时你需要懂的“三要”“五不要”
  • 喝葡萄酒时你需要懂的“三要”“五不要”
  • 2017-10-17 18:55   
  • 为什么买了一瓶500元的葡萄酒，口感却与一百元的一样? 先不要怀疑你买的酒的价格水分，来看看你在喝葡萄酒时是否遵循了品鉴的基本原则呢? 首先我们来说说喝葡萄酒时不要干的5件事 ...
  • 茅台酒的历史你造吗？茅台镇最初叫茅草村！
  • 茅台酒的历史你造吗？茅台镇最初叫茅草村！
  • 2017-10-17 16:14   
  • 茅台酒因产自茅台镇而得名，但这个镇子最初并不叫茅台镇，而是叫茅草村。中国历史上的唐代，国境的西北和西南两大地区几乎同时出现白酒蒸馏技术。其后宋、元、明三朝间，位于今大方县以东不足百公里的播州 ...
  • 怎么把200块的葡萄酒喝出1000块的味道？
  • 怎么把200块的葡萄酒喝出1000块的味道？
  • 2017-10-17 15:59   
  • 国庆中秋和朋友聚会，带了一瓶售价200元的白葡萄酒，将葡萄酒准确冰镇到8-10℃，开瓶的时候香气浓郁四溢，酸度恰到好处，活泼清爽，在场的朋友无不喜欢。其中有个来晚的朋友喝到这酒说这酒估计要1000 ...
  • 真假西凤酒怎么识别？西凤酒真伪鉴别方法
  • 真假西凤酒怎么识别？西凤酒真伪鉴别方法
  • 2017-10-15 20:23   
  • 西凤酒有醇香清雅，清而不淡，浓而不艳，回味愉快，不上头，不干喉的风格，征服了很多喜欢白酒的人，因此越来越多的人喜欢西凤酒。但市场上真假酒混杂，想喝到一瓶真的西凤酒那就必须掌握西凤酒真假的辨别方法 ...
  • 入门级指南——你需要了解5款常见的白葡萄酒
  • 入门级指南——你需要了解5款常见的白葡萄酒
  • 2017-10-15 17:21   
  • 随着人们对于品质生活的追求，葡萄酒在我们日常生活中扮演着越来越重要的角色，其中红葡萄酒已经为大众所熟知，白葡萄酒也渐渐走入人们的视野。本文就带你来认识一些常见的白葡萄酒 ...
  • 厉害了！日本清酒源自中国黄酒
  • 厉害了！日本清酒源自中国黄酒
  • 2017-10-14 12:28   
  • 清酒是日本的国酒，黄酒则是中国的国酒。不过，你是否知道，如果我们追根溯源的话，日本清酒与中国黄酒可是同宗同源。首先，清酒和黄酒都以米为酿酒原料，都需要用曲作糖化发酵剂 ...
  • 葡萄酒醒酒可没你想的那么简单
  • 葡萄酒醒酒可没你想的那么简单
  • 2017-10-14 07:42   
  • “醒酒”这一术语对于大多数葡萄酒爱好者来说并不陌生，它能够让一款稍微欠缺平衡性的葡萄酒变得更为柔和，同时能够很好地唤醒葡萄酒中“沉睡”的酒香。但是，在醒酒到底是什么，在醒酒的过程中葡萄酒发生 ...
  • 涨姿势！从酒标上面就可以了解法国红酒
  • 涨姿势！从酒标上面就可以了解法国红酒
  • 2017-10-12 15:23   
  • 有人说法国红酒文化博大精深，那肯定很难。难是不假，但对于普通消费者来说，只要知道法国各大葡萄酒产区的基本特点和特色，再加上能正确识别其常见酒标，那就能轻而易举地购买到物美价优、货真价实的法国红酒 ...
  • 液体黄金，盛世收藏——董酒究竟有何魅力？
  • 液体黄金，盛世收藏——董酒究竟有何魅力？
  • 2017-10-11 10:15   
  • 液体黄金，盛世收藏；陈年老酒，千金不换；自从陈年名酒进入拍卖市场以来 ，茅台酒和五粮液一直是人们追逐的重点 ，而近几年董洒的表现也是令人刮目，价格屡创新高。北京某拍卖公司的名酒专场中一坛 ...
  • 储藏葡萄酒，只要掌握这三个原则就好了
  • 储藏葡萄酒，只要掌握这三个原则就好了
  • 2017-10-11 09:34   
  • 其实只要掌握葡萄酒储藏三原则基本上你对葡萄酒保存就了解地八九不离十了。现在你需要思考的问题变成：应该放在哪里？现在外面有很多专门的葡萄酒酒窖，有提供租赁柜位的服务，只要付一点小钱 ...
  • 这就是男人和女人爱喝葡萄酒的后果！
  • 这就是男人和女人爱喝葡萄酒的后果！
  • 2017-10-11 09:05   
  • 无论男女老少，追逐时尚与潮流也好，品味高大上生活品质也好，还是因为钟情于红酒也罢，大家已经把红酒作为生活不可或缺的一部分了。葡萄酒以其温和的口感和优雅的情调吸引着越来越多的消费者 ...
  • 为什么有些酒上头，有些酒没事？
  • 为什么有些酒上头，有些酒没事？
  • 2017-10-10 13:06   
  • 在这里建议大家，在经济条件允许的前提下，尽量饮用坚持开放式纯粮固态发酵工艺生产的中国白酒。这种酒喝后只会有微醺的醉意，睡一觉之后便清醒如初，神清气爽，不影响第二天的工作与生活 ...
  • 葡萄酒配西餐不乱来，这些“规则”你要清楚
  • 葡萄酒配西餐不乱来，这些“规则”你要清楚
  • 2017-10-10 12:57   
  • 葡萄酒配西餐，无论是从形式上看，还是从口味上看，都是最好的搭配。高脚杯的纤瘦及玻璃折射的通透，与西餐的餐具、摆放相得益彰。而西餐的口味、配料，也与葡萄酒独有的香醇交融得恰到好处 ...
  • 这些酒可不是葡萄酒,千万别搞错了
  • 这些酒可不是葡萄酒,千万别搞错了
  • 2017-10-9 16:49   
  • 不是每一款起泡酒都是香槟，香槟（champagne）是起泡酒(sparkling wine)，但起泡酒不一定是香槟酒。香槟是最早的起泡酒，但只有产自法国香槟区的含气葡萄酒才可以称之为香槟，其它地区的含气葡萄酒 ...
  • 喝茅台酒为什么要用小杯？
  • 喝茅台酒为什么要用小杯？
  • 2017-10-9 16:30   
  • 大碗喝酒，大块吃肉 是《水浒传》中梁山好汉们的一大特点 也是武侠小说中英雄豪杰们的一贯作风这种狂野的豪情曾令无数后人心向往之但这种大碗饮酒却不适应于茅台相反，是用小杯小到可以“一口闷”的酒杯。为何不爽 ...
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