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酒文化

  • 十年以后，你一定会感谢现在存的国标酱酒
  • 十年以后，你一定会感谢现在存的国标酱酒
  • 2017-5-4 01:08   
  • 央视财经频道经济半小时节目连续两年报道老酒，从2015年的《老酒收藏正当时》到2016年的《疯狂的老酒》，让观众纵观了两年以来老酒的市场概况。在节目阐述的过程中，笔者感到 ...
  • 一些洋酒的基本喝法，你知道吗？
  • 一些洋酒的基本喝法，你知道吗？
  • 2017-5-4 00:44   
  • 洋酒指从外国进入中国的酒，其饮法也是多种多样。下面我们就列数一些洋酒的基本喝法，您这样喝过吗？洋酒在调酒师的手里变得变幻莫测，能调制成各种鸡尾酒 …
  • 葡萄酒杯架——彰显生活品质的情怀
  • 葡萄酒杯架——彰显生活品质的情怀
  • 2017-5-4 00:37   
  • 葡萄酒杯架，相信大家都很熟悉吧!就是盛放葡萄酒酒杯的架子。如果说一款高级的葡萄酒能显出档次的话，那么通过一款新颖别致的酒架来与酒杯被搭配，更能看出生活的品质 ...
  • 茅台酒收藏高烧不退 你对老茅台酒懂多少？
  • 茅台酒收藏高烧不退 你对老茅台酒懂多少？
  • 2017-5-3 23:30   
  • 如今，茅台酒也算是品牌老酒，懂酒的人自然会知道越是时间长酒越醇香越有味道也越名贵。自1952年到1989年，国家共组织了五次全国范围的评酒会，先后评选出了十七种国家名白酒
  • 茅台老酒的真正喝法，你值得一看！
  • 茅台老酒的真正喝法，你值得一看！
  • 2017-5-3 23:05   
  • 众所周知，茅台酒具有越老越香的特点，茅台老酒要比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且极具收藏价值，因此，在品尝茅台老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。
  • 酱香新领袖 解密国台酒的品牌故事
  • 酱香新领袖 解密国台酒的品牌故事
  • 2017-5-3 22:30   
  • 国台酒，是天津天士力控股集团斥资30亿元、历经16年，原茅台镇、现贵州省第二大酿酒企业倾情奉献的稀缺资源性正宗大曲酱香型白酒。源自茅台镇7.5平方公里中国正宗酱酒核心产区
  • 小议茅台酒品鉴 未必人人都会品茅台酒
  • 小议茅台酒品鉴 未必人人都会品茅台酒
  • 2017-5-3 22:06   
  • 茅台酒的品评主要分为色泽、香气、风味和风格四个方面。茅台酒的色泽是通过人的眼睛来判断确定的。先把酒样放在评酒桌的白纸上，用眼睛正视和俯视，观察酒样有无色泽和色泽深浅。
  • 葡萄酒为什么会坏掉？大概是这几种原因
  • 葡萄酒为什么会坏掉？大概是这几种原因
  • 2017-5-2 18:07   
  • 其实酒跟其它东西一样也会因为酿造不佳、运送不佳或保存不佳而坏掉。只是一瓶酒有没有 坏掉 光看瓶子不一定有用(有一些坏掉的白葡萄酒光看酒瓶就知道了)，所以如果想要知道、 ...
  • 陶冶品酒情操！掌握葡萄酒在口中的感触
  • 陶冶品酒情操！掌握葡萄酒在口中的感触
  • 2017-5-2 17:59   
  • 人类感知甜味的部位位于舌尖，葡萄酒一入口，甜或不甜立马便知。因此，在品尝葡萄酒的甜味时，就得把注意力集中在舌尖的味蕾上。味蕾感觉到发麻这就是甜味给你的感受。
  • 西班牙国宝级酒类珍品“雪莉酒”
  • 西班牙国宝级酒类珍品“雪莉酒”
  • 2017-5-2 17:55   
  • 来自于西班牙的雪莉酒是一种加强型葡萄酒，莎士比亚在剧作《亨利四世》中写道：“如果我有上千个儿子，我传授给他们的第一条人生哲理将是品尝雪莉酒。”由于干型到甜型皆有，口感迷人，莎士比亚曾将之喻为“装在瓶子 ...
  • 三千年不间断传承 国脉凤香西凤酒
  • 三千年不间断传承 国脉凤香西凤酒
  • 2017-5-2 16:39   
  • 西凤酒是中国最古老的历史名酒之一。它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年的历史。陕西西凤酒号称“酒中国凤凰”代表着一种尊贵，一种傲视群雄的姿态。“红西凤”更是西凤酒里的极品和王者。
  • 中国最古老的酒种之一太白酒，你了解多少？
  • 中国最古老的酒种之一太白酒，你了解多少？
  • 2017-5-2 16:31   
  • 诗仙太白系列酒得万州古朴民风，继承商、周“古遗六法”酿酒技艺，采用传统固态发酵和“双重窖藏”工艺，精选三峡库区优质红粮、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料，引甘冽的歇凤山泉精心酿制而成 …
  • 中国酒——黄酒酿造技术
  • 中国酒——黄酒酿造技术
  • 2017-5-2 16:11   
  • 黄酒是一类以稻米、糯米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮或生料发酵、加酒曲、糖化、发酵、压榨过滤煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。
  • 白沙液：曾与茅台齐名，如今却鲜为人知
  • 白沙液：曾与茅台齐名，如今却鲜为人知
  • 2017-5-2 16:09   
  • 说起葫芦的外形、瓷白色瓶装的白酒，对于老长沙人来说一定不陌生，它是很多老长沙人记忆中的老品牌特产——白沙液。在70年代末，白沙液的市场地位直追茅台与五粮液，号称“国内三大名酒”，并跻身 …
  • 少冤枉坤沙酒！这篇文章让你秒懂酱香型工艺
  • 少冤枉坤沙酒！这篇文章让你秒懂酱香型工艺
  • 2017-4-27 02:06   
  • 在我国的白酒市场，虽然浓香型白酒的产量和销量都是最大的，因为国酒茅台的影响，酱香型白酒在消费者的认知当中反而有着更高的地位，似乎酱香型白酒在价格上也更高一些。但是很奇怪，逛超市时见到9.9元/瓶茅台镇酱香 ...
  • 四特酒在古代就发明了商标保护方法？
  • 四特酒在古代就发明了商标保护方法？
  • 2017-4-27 02:01   
  • 为了保护自己的酒的声誉，四特酒在古代就自己发明了商标保护方法，娄修隆便在自家的陶瓷酒坛上贴上八个棕红色“特”字 ，形成一个“特”字圈，既起到了美化酒坛的作用，又作为“娄源隆”小曲酒的特别标志，跟其它酒 ...
  • 40.9度的白酒最适饮、最健康，真的吗？
  • 40.9度的白酒最适饮、最健康，真的吗？
  • 2017-4-27 01:20   
  • 虽然，不能追究多少度数的酒更好，但是我们可以从健康角度来分析什么度数的白酒更适宜人体饮用。据一些专家研究，40.9度的白酒最适宜饮用，对身体最健康。因为白酒度数越高 ...
  • 一杯酒究竟倒多少？太多人把握不好！
  • 一杯酒究竟倒多少？太多人把握不好！
  • 2017-4-27 00:19   
  • 如果你给别人杯中的酒倒得太满，为了端杯的时候不洒出来，对方很可能要俯身、或者低头靠近桌面去喝掉一点，才敢端起杯子。这样容易被误会你在戏弄别人，或者要别人“俯首(称臣)”
  • 简述“生命之水”伏特加的特点及酿造工艺
  • 简述“生命之水”伏特加的特点及酿造工艺
  • 2017-4-27 00:15   
  • 好的伏特加用黑麦和山间清泉水酿成，比如像“金环牌”、“大使牌”，不过市面上少见，大多被拿去出口外销。大路货伏特加用小麦或土豆加水酿成，味道远比上述品牌逊色得多，首先小麦、土豆比不上黑麦，其次水的质量远 ...
  • 专业！手把手教你米酒的制作方法
  • 专业！手把手教你米酒的制作方法
  • 2017-4-26 23:30   
  • 米酒，是一种酒精度数非常低，男女老少都皆宜的饮品，有着很好的口感，而且吃法也非常的多，夏季冰镇，冬季热饮，或者是煮汤圆等等都是不错的吃法。米酒的制作方法也很简单，为此很多人都会在家里酿制米酒。那么如何 ...
  • 专业酿造葡萄酒分七个步骤 你知道几个？
  • 专业酿造葡萄酒分七个步骤 你知道几个？
  • 2017-4-26 23:04   
  • 葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度8%-15%的酒精饮品，近年来葡萄酒在市场上非常受欢迎，与家庭自酿葡萄酒略为不同，专业的酿造葡萄酒包括 ...
  • 发酵、蒸馏、勾兑…简述白兰地的酿造工艺
  • 发酵、蒸馏、勾兑…简述白兰地的酿造工艺
  • 2017-4-26 22:52   
  • 白兰地制作流程简述：原料酒酿造、经发酵、蒸馏、勾对调配、陈酿、贮存六步酿制而成。原料品种多为白葡萄品种，要求糖度较低（120 ～180g/L）, 酸度较高（≥6g/L），具有弱香和中性香
  • 德国起泡酒——塞克特(Sekt)起泡酒详解
  • 德国起泡酒——塞克特(Sekt)起泡酒详解
  • 2017-4-26 22:47   
  • 葡萄酒根据二氧化碳的压力分类分为：静止葡萄酒和起泡葡萄酒，而起泡葡萄酒又细分为：香槟（Champagne/法国）、法国起泡葡萄酒（Cremant/法国）、卡瓦（Cava/西班牙）、阿斯蒂（Asti/意大利）、普洛塞克（Prosecco/ ...
  • “帝王葡萄酒”贵腐酒为何滴滴如金
  • “帝王葡萄酒”贵腐酒为何滴滴如金
  • 2017-4-26 22:39   
  • 贵腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，颜色如黄金，价格更是滴滴似黄金，其中滴金酒庄Chateaud’Yquem）1811 年贵腐葡萄酒曾经拍卖出 11.7 万美元/瓶的高价，1787 年滴金贵腐葡萄酒拍卖出 10 ...
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