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酒文化

  • 小议五粮液酿造工艺及品牌价值
  • 小议五粮液酿造工艺及品牌价值
  • 2017-5-7 16:26   
  • “五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿,精心勾兑而成。
  • 汾酒：入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长
  • 汾酒：入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长
  • 2017-5-7 16:04   
  • 在山西民间流传着一句话：“会做山西酒，腰无分文天下走。”当年的很多晋商靠卖酒发家。山西酿酒师则把独特的酿酒技术带向了全国各地。汾酒是我国清香型白酒典型代表，素以入口绵
  • 错怪酒精了 原来酒后上头的“罪魁祸首” 是它
  • 错怪酒精了 原来酒后上头的“罪魁祸首” 是它
  • 2017-5-6 15:57   
  • 醛有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王 …
  • 什么是纯生啤酒？纯生和熟啤有什么区别？
  • 什么是纯生啤酒？纯生和熟啤有什么区别？
  • 2017-5-6 15:33   
  • 纯生酒水指啤酒的酿造从开始到最后的纯发酵，一直到现在的纯生啤酒，从酵母开始，严格控制整个生产啤酒线的酿造，过滤和包装等微生物污染。他的特点就是纯生，经过严格的控制 ...
  • 老酒品尝可不能随意，茅台老酒得这样品！
  • 老酒品尝可不能随意，茅台老酒得这样品！
  • 2017-5-6 15:26   
  • 众所周知，茅台酒具有越老越香的特点，茅台老酒要比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。喝茅台老酒要循序渐，进很多长期喝茅台的朋友，如果你平时喝的是刚出厂 ...
  • 红葡萄品种三大贵族与餐配知识你造吗？
  • 红葡萄品种三大贵族与餐配知识你造吗？
  • 2017-5-5 22:42   
  • 优质的葡萄品种是酿造葡萄酒的灵魂，在成千上万的葡萄品种中，能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。在人类的酿酒历史上，人们把能酿出品质稳定，风味独特葡萄酒的葡萄品种叫 ...
  • 葡萄酒的十大误区，你中了几条？
  • 葡萄酒的十大误区，你中了几条？
  • 2017-5-5 22:32   
  • 大侠带刀，但带刀的不一定是大侠！好酒能存几十年，会产生很多沉淀，所以需要一个深瓶底。但当大家都认为瓶底深就是好酒时，有些酒庄出于营销目的，什么酒都用特别深的瓶底……
  • 十年以后，你一定会感谢现在存的国标酱酒
  • 十年以后，你一定会感谢现在存的国标酱酒
  • 2017-5-4 01:08   
  • 央视财经频道经济半小时节目连续两年报道老酒，从2015年的《老酒收藏正当时》到2016年的《疯狂的老酒》，让观众纵观了两年以来老酒的市场概况。在节目阐述的过程中，笔者感到 ...
  • 一些洋酒的基本喝法，你知道吗？
  • 一些洋酒的基本喝法，你知道吗？
  • 2017-5-4 00:44   
  • 洋酒指从外国进入中国的酒，其饮法也是多种多样。下面我们就列数一些洋酒的基本喝法，您这样喝过吗？洋酒在调酒师的手里变得变幻莫测，能调制成各种鸡尾酒 …
  • 葡萄酒杯架——彰显生活品质的情怀
  • 葡萄酒杯架——彰显生活品质的情怀
  • 2017-5-4 00:37   
  • 葡萄酒杯架，相信大家都很熟悉吧!就是盛放葡萄酒酒杯的架子。如果说一款高级的葡萄酒能显出档次的话，那么通过一款新颖别致的酒架来与酒杯被搭配，更能看出生活的品质 ...
  • 茅台酒收藏高烧不退 你对老茅台酒懂多少？
  • 茅台酒收藏高烧不退 你对老茅台酒懂多少？
  • 2017-5-3 23:30   
  • 如今，茅台酒也算是品牌老酒，懂酒的人自然会知道越是时间长酒越醇香越有味道也越名贵。自1952年到1989年，国家共组织了五次全国范围的评酒会，先后评选出了十七种国家名白酒
  • 茅台老酒的真正喝法，你值得一看！
  • 茅台老酒的真正喝法，你值得一看！
  • 2017-5-3 23:05   
  • 众所周知，茅台酒具有越老越香的特点，茅台老酒要比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且极具收藏价值，因此，在品尝茅台老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。
  • 酱香新领袖 解密国台酒的品牌故事
  • 酱香新领袖 解密国台酒的品牌故事
  • 2017-5-3 22:30   
  • 国台酒，是天津天士力控股集团斥资30亿元、历经16年，原茅台镇、现贵州省第二大酿酒企业倾情奉献的稀缺资源性正宗大曲酱香型白酒。源自茅台镇7.5平方公里中国正宗酱酒核心产区
  • 小议茅台酒品鉴 未必人人都会品茅台酒
  • 小议茅台酒品鉴 未必人人都会品茅台酒
  • 2017-5-3 22:06   
  • 茅台酒的品评主要分为色泽、香气、风味和风格四个方面。茅台酒的色泽是通过人的眼睛来判断确定的。先把酒样放在评酒桌的白纸上，用眼睛正视和俯视，观察酒样有无色泽和色泽深浅。
  • 葡萄酒为什么会坏掉？大概是这几种原因
  • 葡萄酒为什么会坏掉？大概是这几种原因
  • 2017-5-2 18:07   
  • 其实酒跟其它东西一样也会因为酿造不佳、运送不佳或保存不佳而坏掉。只是一瓶酒有没有 坏掉 光看瓶子不一定有用(有一些坏掉的白葡萄酒光看酒瓶就知道了)，所以如果想要知道、 ...
  • 陶冶品酒情操！掌握葡萄酒在口中的感触
  • 陶冶品酒情操！掌握葡萄酒在口中的感触
  • 2017-5-2 17:59   
  • 人类感知甜味的部位位于舌尖，葡萄酒一入口，甜或不甜立马便知。因此，在品尝葡萄酒的甜味时，就得把注意力集中在舌尖的味蕾上。味蕾感觉到发麻这就是甜味给你的感受。
  • 西班牙国宝级酒类珍品“雪莉酒”
  • 西班牙国宝级酒类珍品“雪莉酒”
  • 2017-5-2 17:55   
  • 来自于西班牙的雪莉酒是一种加强型葡萄酒，莎士比亚在剧作《亨利四世》中写道：“如果我有上千个儿子，我传授给他们的第一条人生哲理将是品尝雪莉酒。”由于干型到甜型皆有，口感迷人，莎士比亚曾将之喻为“装在瓶子 ...
  • 三千年不间断传承 国脉凤香西凤酒
  • 三千年不间断传承 国脉凤香西凤酒
  • 2017-5-2 16:39   
  • 西凤酒是中国最古老的历史名酒之一。它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年的历史。陕西西凤酒号称“酒中国凤凰”代表着一种尊贵，一种傲视群雄的姿态。“红西凤”更是西凤酒里的极品和王者。
  • 中国最古老的酒种之一太白酒，你了解多少？
  • 中国最古老的酒种之一太白酒，你了解多少？
  • 2017-5-2 16:31   
  • 诗仙太白系列酒得万州古朴民风，继承商、周“古遗六法”酿酒技艺，采用传统固态发酵和“双重窖藏”工艺，精选三峡库区优质红粮、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料，引甘冽的歇凤山泉精心酿制而成 …
  • 中国酒——黄酒酿造技术
  • 中国酒——黄酒酿造技术
  • 2017-5-2 16:11   
  • 黄酒是一类以稻米、糯米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮或生料发酵、加酒曲、糖化、发酵、压榨过滤煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。
  • 白沙液：曾与茅台齐名，如今却鲜为人知
  • 白沙液：曾与茅台齐名，如今却鲜为人知
  • 2017-5-2 16:09   
  • 说起葫芦的外形、瓷白色瓶装的白酒，对于老长沙人来说一定不陌生，它是很多老长沙人记忆中的老品牌特产——白沙液。在70年代末，白沙液的市场地位直追茅台与五粮液，号称“国内三大名酒”，并跻身 …
  • 少冤枉坤沙酒！这篇文章让你秒懂酱香型工艺
  • 少冤枉坤沙酒！这篇文章让你秒懂酱香型工艺
  • 2017-4-27 02:06   
  • 在我国的白酒市场，虽然浓香型白酒的产量和销量都是最大的，因为国酒茅台的影响，酱香型白酒在消费者的认知当中反而有着更高的地位，似乎酱香型白酒在价格上也更高一些。但是很奇怪，逛超市时见到9.9元/瓶茅台镇酱香 ...
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