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酒文化

  • 葡萄酒香气鉴定 3分钟让你成葡萄酒香气砖家
  • 葡萄酒香气鉴定 3分钟让你成葡萄酒香气砖家
  • 2017-9-28 23:36   
  • 喝葡萄酒的最大乐趣莫过于对葡萄酒各种香气的辨别和认识。浓郁、复杂的香气是一款好酒的重要衡量标准。《红酒论道》为大家整理了大部分的香气及特征，并配上对应的实物图片，供大家参考和对比 ...
  • 茅台酒知识 | 为什么别的地方酿不出茅台酒？
  • 茅台酒知识 | 为什么别的地方酿不出茅台酒？
  • 2017-9-28 23:01   
  • 在贵州的茅台镇，围绕着一条河，它不仅孕育了生命，还孕育了茅台镇的一批批酱香酒，使得人们一到茅台镇，就有一阵“琼浆玉液”的香味扑鼻而来。一提到茅台镇，你可能最先想到的就是国酒茅台 ...
  • 白酒行业马太效应加剧 茅五泸齐扩产补高端酒
  • 白酒行业马太效应加剧 茅五泸齐扩产补高端酒
  • 2017-9-28 14:49   
  • 2016年以来，白酒行业逐步复苏。最新，酒业大咖茅台集团董事长袁仁国给出了行业迈入“新成长周期”的看法。而近两年，一线酒企纷纷谋求产能扩张，贵州茅台、五粮液、泸州老窖均在该列。 但实际上，产能过剩依旧是 ...
  • 新手注意！喝葡萄酒千万别干这6件事
  • 新手注意！喝葡萄酒千万别干这6件事
  • 2017-9-27 17:48   
  • 相信许多葡萄酒的爱好者，多多少少在用餐选酒或是品酒时，都会想要在学习越多越多的葡萄酒知识的同时，也在品酒的礼仪上有更进一步的了解。 平时三五好友聚会不照品酒礼仪倒是无伤大雅 ...
  • 刺激你的味蕾 月饼与葡萄酒的搭配指南
  • 刺激你的味蕾 月饼与葡萄酒的搭配指南
  • 2017-9-27 17:44   
  • 你对月饼的印象是什么？一成不变的传统滋味？应景但有点无趣的吃食体验？今年你可以试试葡萄酒，不同品种、风味跟月饼所碰撞出的火花，包准你会一试就爱上！先想月饼口味，再想要加法还是减法搭配 ...
  • 洋酒存放小知识：威士忌开瓶后能放多久？
  • 洋酒存放小知识：威士忌开瓶后能放多久？
  • 2017-9-27 02:37   
  • 威士忌(Whisky，Whiskey)是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。威士忌这个词来自苏格兰古语 ...
  • 记牢这十款鸡尾酒 轻松当夜店老司机
  • 记牢这十款鸡尾酒 轻松当夜店老司机
  • 2017-9-27 02:04   
  • 逛夜店，喝什么是个问题，跟新认识的姑娘喝什么更是一个大问题。你是否曾经对着酒单犯怵，尤其是对品种花样繁多、名称千奇百怪的鸡尾酒无从下嘴？今天，小编就为大家带来鸡尾酒的基本知识 ...
  • 品鉴 | 十种常见的白葡萄酒品种
  • 品鉴 | 十种常见的白葡萄酒品种
  • 2017-9-27 01:48   
  • 干白，有着干红不可替代的味觉体验、和品鉴地位；一个海鲜盛行、崇尚自由、热爱旅行的国家，是少不了干白的；一个懂得享受slow wine的人，也会是干白的死忠粉。一瓶上好的夏布利干白 ...
  • 智利葡萄酒中国热，她到底好在哪里？
  • 智利葡萄酒中国热，她到底好在哪里？
  • 2017-9-26 20:58   
  • 智利葡萄酒在中国逐渐兴起,在中国以及国际上都拥有了一大波粉丝，也实现了两国之间的葡萄酒进出口零关税，国际上对智利葡萄酒的评价越来越高，被称赞为全球性能和价格最好的葡萄酒 ...
  • 关于葡萄酒的五个小知识，你了解几个？
  • 关于葡萄酒的五个小知识，你了解几个？
  • 2017-9-26 20:44   
  • 过桶后的葡萄酒或多或少会带有橡木桶的风味，使葡萄酒变得更为复杂。由于橡木桶中也含有一定量的单宁，葡萄酒在橡木桶中熟化时会吸收桶中的单宁，从而使葡萄酒的骨架和结构更为坚实 ...
  • 桑葚酒的制作方法及功效作用
  • 桑葚酒的制作方法及功效作用
  • 2017-9-26 14:18   
  • 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用；桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用
  • 手把手教你酿造菠萝酒
  • 手把手教你酿造菠萝酒
  • 2017-9-24 21:06   
  • “九和九液 “酒龙头”（北京丶武汉）酿酒设备分享一些果酒技术。1、挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝，另外，菠萝的品质要高等的，无虫蛀及霉烂现象。2、将菠萝去皮洗净 ...
  • 怎么鉴别白酒？白酒的鉴别方法有哪些？
  • 怎么鉴别白酒？白酒的鉴别方法有哪些？
  • 2017-9-24 20:56   
  • 从专业角度讲，白酒的感官质量指标主要包括色、香、味、格四部分。品评白酒就是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味、并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的全过程。 ...
  • 无花果酒的保健功效与食用方法
  • 无花果酒的保健功效与食用方法
  • 2017-9-24 03:16   
  • 无花果酒是一款很好的润肠开胃的果酒，有经常性便秘的朋友可以尝试自己制作并定时服用，如要购买一定要选择纯无花果汁酿造的无花果酒。适量饮用无花果酒可以提高身体免疫力。 ...
  • 终于弄清楚为什么葡萄酒没有葡萄味了
  • 终于弄清楚为什么葡萄酒没有葡萄味了
  • 2017-9-24 01:54   
  • 珍珠奶茶里没有珍珠，菠萝包里没有菠萝，鱼香肉丝里没有鱼，棉花糖里没有棉花。想来这些问题都困扰了大家很久，但是也都能理解和体谅。但是，葡萄酒里为什么没有葡萄的味道 ...
  • 福建老酒：开坛香万里，洗瓮醉千家
  • 福建老酒：开坛香万里，洗瓮醉千家
  • 2017-9-23 16:43   
  • “福建老酒”历史悠久，源远流长，始创于清乾隆年间，早在民国时期已驰名海外，至上世纪五十年代发展成为享有盛誉的国内名黄酒之一。自1957年以来，福建老酒多次获评福建省及全国名酒 ...
  • 科普：白酒勾调工艺的基本流程
  • 科普：白酒勾调工艺的基本流程
  • 2017-9-23 16:04   
  • 白酒经过勾兑、调味以及后处理等工序后，已基本成型，随后就要确保一定时间的储存老熟。经过多次试验显示：成品酒在经过一定时间的储存后，其酒体在香、味、体等诸多方面会达到一个完美的程度 ...
  • 酒龙头：教你苹果酒的制作方法
  • 酒龙头：教你苹果酒的制作方法
  • 2017-9-22 22:10   
  • 苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富，采用上等苹果为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。苹果酒中含有25种氨基酸 ...
  • 何为酒文化、伪酒文化、酒桌文化？
  • 何为酒文化、伪酒文化、酒桌文化？
  • 2017-9-21 17:10   
  • 中国自古都在讲酒文化，但是从现在来看没有人觉得中国酒文化是一种值得推崇和传播的文化，因为酒文化早已从酒文化经变得成了伪酒文化以及酒桌文化。何为伪酒文化、酒桌文化?酒桌上的酒讯：喝了酒，大道理我 ...
  • 涨知识！品鉴葡萄酒要从品酒观色做起
  • 涨知识！品鉴葡萄酒要从品酒观色做起
  • 2017-6-9 18:04   
  • 品酒观色是品鉴葡萄酒的第一步，拿到一杯葡萄酒，首先感受到的第一印像是它的色泽。从葡萄酒的观色，我们除了直观的感受到葡萄酒漂亮色泽的画面外，通过学习和积累 ...
  • 三招必杀技 轻松判断葡萄酒是否变质
  • 三招必杀技 轻松判断葡萄酒是否变质
  • 2017-6-9 17:54   
  • 不少人愿意在家储藏葡萄酒，不过由于葡萄酒本身的缺陷或保存不当等原因，很容易导致葡萄酒变质。那么，如何判断家里储藏的葡萄酒是否变质呢？判断葡萄酒是否变质，可以从 ...
  • 判断葡萄酒的质量只需三步——望 闻 品
  • 判断葡萄酒的质量只需三步——望 闻 品
  • 2017-6-9 17:54   
  • 在餐厅里点葡萄酒的时候，怎样判断一款酒是完美无缺，还是有所缺陷？随着酿造、包装和运输条件的改善，葡萄酒一般都不会出现什么问题；不过，也有些葡萄酒，因为包装、运输 ...
  • 浓香白酒开山鼻祖 400年泸州老窖池成国宝
  • 浓香白酒开山鼻祖 400年泸州老窖池成国宝
  • 2017-6-9 17:32   
  • 泸州老窖，中国最古老的四大名酒之一，浓香型白酒的开山鼻祖。泸州城就像贵州一样，酒厂、酒坊星罗棋布遍布满大街，但是有一个酒厂却是人人都知的，那就是三百多年前人称 ...
  • 如何拯救过了适饮期的白葡萄酒？
  • 如何拯救过了适饮期的白葡萄酒？
  • 2017-6-9 17:21   
  • 一般白葡萄酒的储藏温度在10到15摄氏度之间。在夏季大部分中国南方地区温度都会达到30至40度，如果一不小心你的白葡萄酒因为过热而变质，导致过了适饮期，那怎么办呢？...
  • 葡萄酒初学者的盲点及误区 你犯了几条？
  • 葡萄酒初学者的盲点及误区 你犯了几条？
  • 2017-6-9 17:13   
  • 在葡萄酒行业，由于个人的主观见解或是销售人员为了达到销售额，而发表了一些不合理不正确的观点，对葡萄酒的初学者造成误导，因对葡萄酒知识缺乏了解，对葡萄酒产生了很多错误 ...
  • 红酒一次喝不完能存几天？
  • 红酒一次喝不完能存几天？
  • 2017-6-6 18:25   
  • 很多朋友都喜欢偶尔酌一两杯，但经常苦恼一瓶750ml的酒，一次性喝不完怎么办?出于健康的原因，也不建议大家每次开瓶了为了不浪费就一定非要喝完不可。那么问题来了，一瓶酒开了后，能放多久? 葡萄酒和氧气是亲密 ...
  • 葡萄酒知识纷繁复杂，怎样才能迅速掌握呢？
  • 葡萄酒知识纷繁复杂，怎样才能迅速掌握呢？
  • 2017-6-2 16:47   
  • 葡萄酒知识纷繁复杂，怎样才能迅速掌握这些知识呢？根据研究，图像记忆是目前最合乎人类大脑运作模式的记忆方法。所以，为了让大家可以以最高的效率学会葡萄酒知识，我们精心制作 ...
  • 涨知识！白酒10问让你更懂白酒
  • 涨知识！白酒10问让你更懂白酒
  • 2017-5-27 03:21   
  • 总是会听到身边一些人对于白酒的奇葩评价，简直是不能忍啊！！！比如白酒对身体有害千万不能喝，而事实是，白酒在古代就被视为一种养生方式，每天适量喝一点对身体非常好 ...
  • 你怎么看？厨房和客厅都不适合存放葡萄酒
  • 你怎么看？厨房和客厅都不适合存放葡萄酒
  • 2017-5-27 03:10   
  • 为什么厨房和客厅都不适合用来存放葡萄酒？哪些地方才适合用来储存葡萄酒呢？作为一个资深的红酒客，每当遇到心仪而又价值不菲的佳酿，总是忍不住想要去占为己有，时不时瞅两眼 ...
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