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酒文化

  • 七个喝葡萄酒时错误的习惯，别再犯了！
  • 七个喝葡萄酒时错误的习惯，别再犯了！
  • 2017-10-9 16:14   
  • 刚喝葡萄酒的时候，也许你觉得随便哪款酒味道都差不多，或者认为只有某个国家产的葡萄酒才是好酒。渐渐地，你开始研究尝试不同风格、不同产区酿的酒，对葡萄酒的认知品味也在不断提升 ...
  • 啤酒酿造用水pH如何调节？
  • 啤酒酿造用水pH如何调节？
  • 2017-10-9 15:43   
  • 小编经常会收到来电咨询：酿造用水pH如何调节？今天就和大家一起分享一下pH是糖化过程酶反应的重要条件，麦芽中的各种酶只有在最适的pH下才能充分发挥作用，因此要适当调节糖化醪的pH，一般可以在酿造用水中 ...
  • 单宁入门知识，葡萄酒粉必看！
  • 单宁入门知识，葡萄酒粉必看！
  • 2017-10-9 01:13   
  • 在喝葡萄酒时，总会听到别人这样说：单宁很紧致、单宁很柔滑、单宁很细腻、单宁很粗糙...那么单宁究竟是何方神圣？总是被传为 “神乎其神”？答案是单宁是水果、叶子和根梗中的一种酚类化合物 ...
  • 葡萄酒让单身的人期待爱情，恋爱中的人更甜蜜
  • 葡萄酒让单身的人期待爱情，恋爱中的人更甜蜜
  • 2017-10-9 00:59   
  • 很多人都说，葡萄酒与爱情像极了。他们同样都充满着甜蜜和酸涩的味道，有时浪漫，让人意乱情迷；有时透彻心扉，让人难以忘怀。如果你倾心解读一瓶风华正茂的佳品醇酿，那便如在对的时间、对的地点 ...
  • 教你几个小窍门 把不好喝的葡萄酒变得顺口
  • 教你几个小窍门 把不好喝的葡萄酒变得顺口
  • 2017-10-8 22:29   
  • 作为一名葡萄酒爱好者，总要多尝试一些葡萄酒，这样才能提高自己的葡萄酒鉴赏水平。可是有时候难免会买到一些自己都觉得难以下咽的葡萄酒。这样的酒要直接倒掉吗？当然不用，本文将给大家介绍 ...
  • 事实派 | 为什么说泸州老窖是浓香白酒的鼻祖？！
  • 事实派 | 为什么说泸州老窖是浓香白酒的鼻祖？！
  • 2017-9-30 11:27   
  • 白酒产业是一个讲究品牌历史底蕴的行业，尽管目前三大主流香型（浓香、酱香、清香）百花齐放，但在市场上占主导规模的依然是浓香阵营，这个阵营也云集了五粮液、泸州老窖、洋河、古井等全国知名品牌 ...
  • 太有趣了！这样介绍葡萄酒专业知识小白都能懂
  • 太有趣了！这样介绍葡萄酒专业知识小白都能懂
  • 2017-9-30 11:04   
  • 很多刚刚开始喝葡萄酒的朋友，对葡萄酒专业知识求知若渴却又苦于无从下手。看到本文的酒友们有福啦，看完本文，助你轻松脑补葡萄酒专业知识！葡萄酒更像人，有一个顶峰期，到达顶峰期能喝到最佳 ...
  • 茅台和五粮液两者之间最大的区别是什么？
  • 茅台和五粮液两者之间最大的区别是什么？
  • 2017-9-29 22:26   
  • 在不少消费者印象中，茅台和五粮液是中国白酒的两大高端品牌。那么两者之间最大的区别是什么呢？茅台酒是酱香型白酒的典型代表，具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”的特点 ...
  • 喝自酿红酒比喝假红酒更要命？
  • 喝自酿红酒比喝假红酒更要命？
  • 2017-9-29 22:18   
  • 很多人都觉得亲自动手制作的食物和饮料要比买回来的出色。“家里做的”，“奶奶家的味道”，这些描述都带着家的浓情和安全感，这要喝下去的东西，真的因为是自家酿的就安全了吗？
  • 详解酱香、浓香、清香等白酒香型的区别
  • 详解酱香、浓香、清香等白酒香型的区别
  • 2017-9-29 00:57   
  • 中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒并称为世界六大蒸馏酒，关于白酒的起源说法不一，但白酒距今至少也有约1000 年的历史。曹操的“何以解忧，唯有杜康”，新版《还珠格格》中出现的杜康酒 ...
  • 葡萄酒饮法 | 葡萄酒该倒多少才最合适呢？
  • 葡萄酒饮法 | 葡萄酒该倒多少才最合适呢？
  • 2017-9-29 00:44   
  • 倒葡萄酒时该倒多少呢？不严格来说，这取决于个人的喜好和习惯。有的酒友喜欢慢慢品尝一杯红酒，享受在个把小时里，酒慢慢变得暖和的感觉。而有的酒友则倒得较少，因为他们更倾向于在最佳温度下享用完一杯葡萄酒
  • 葡萄酒香气鉴定 3分钟让你成葡萄酒香气砖家
  • 葡萄酒香气鉴定 3分钟让你成葡萄酒香气砖家
  • 2017-9-28 23:36   
  • 喝葡萄酒的最大乐趣莫过于对葡萄酒各种香气的辨别和认识。浓郁、复杂的香气是一款好酒的重要衡量标准。《红酒论道》为大家整理了大部分的香气及特征，并配上对应的实物图片，供大家参考和对比 ...
  • 茅台酒知识 | 为什么别的地方酿不出茅台酒？
  • 茅台酒知识 | 为什么别的地方酿不出茅台酒？
  • 2017-9-28 23:01   
  • 在贵州的茅台镇，围绕着一条河，它不仅孕育了生命，还孕育了茅台镇的一批批酱香酒，使得人们一到茅台镇，就有一阵“琼浆玉液”的香味扑鼻而来。一提到茅台镇，你可能最先想到的就是国酒茅台 ...
  • 白酒行业马太效应加剧 茅五泸齐扩产补高端酒
  • 白酒行业马太效应加剧 茅五泸齐扩产补高端酒
  • 2017-9-28 14:49   
  • 2016年以来，白酒行业逐步复苏。最新，酒业大咖茅台集团董事长袁仁国给出了行业迈入“新成长周期”的看法。而近两年，一线酒企纷纷谋求产能扩张，贵州茅台、五粮液、泸州老窖均在该列。 但实际上，产能过剩依旧是 ...
  • 新手注意！喝葡萄酒千万别干这6件事
  • 新手注意！喝葡萄酒千万别干这6件事
  • 2017-9-27 17:48   
  • 相信许多葡萄酒的爱好者，多多少少在用餐选酒或是品酒时，都会想要在学习越多越多的葡萄酒知识的同时，也在品酒的礼仪上有更进一步的了解。 平时三五好友聚会不照品酒礼仪倒是无伤大雅 ...
  • 刺激你的味蕾 月饼与葡萄酒的搭配指南
  • 刺激你的味蕾 月饼与葡萄酒的搭配指南
  • 2017-9-27 17:44   
  • 你对月饼的印象是什么？一成不变的传统滋味？应景但有点无趣的吃食体验？今年你可以试试葡萄酒，不同品种、风味跟月饼所碰撞出的火花，包准你会一试就爱上！先想月饼口味，再想要加法还是减法搭配 ...
  • 洋酒存放小知识：威士忌开瓶后能放多久？
  • 洋酒存放小知识：威士忌开瓶后能放多久？
  • 2017-9-27 02:37   
  • 威士忌(Whisky，Whiskey)是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。威士忌这个词来自苏格兰古语 ...
  • 记牢这十款鸡尾酒 轻松当夜店老司机
  • 记牢这十款鸡尾酒 轻松当夜店老司机
  • 2017-9-27 02:04   
  • 逛夜店，喝什么是个问题，跟新认识的姑娘喝什么更是一个大问题。你是否曾经对着酒单犯怵，尤其是对品种花样繁多、名称千奇百怪的鸡尾酒无从下嘴？今天，小编就为大家带来鸡尾酒的基本知识 ...
  • 品鉴 | 十种常见的白葡萄酒品种
  • 品鉴 | 十种常见的白葡萄酒品种
  • 2017-9-27 01:48   
  • 干白，有着干红不可替代的味觉体验、和品鉴地位；一个海鲜盛行、崇尚自由、热爱旅行的国家，是少不了干白的；一个懂得享受slow wine的人，也会是干白的死忠粉。一瓶上好的夏布利干白 ...
  • 智利葡萄酒中国热，她到底好在哪里？
  • 智利葡萄酒中国热，她到底好在哪里？
  • 2017-9-26 20:58   
  • 智利葡萄酒在中国逐渐兴起,在中国以及国际上都拥有了一大波粉丝，也实现了两国之间的葡萄酒进出口零关税，国际上对智利葡萄酒的评价越来越高，被称赞为全球性能和价格最好的葡萄酒 ...
  • 关于葡萄酒的五个小知识，你了解几个？
  • 关于葡萄酒的五个小知识，你了解几个？
  • 2017-9-26 20:44   
  • 过桶后的葡萄酒或多或少会带有橡木桶的风味，使葡萄酒变得更为复杂。由于橡木桶中也含有一定量的单宁，葡萄酒在橡木桶中熟化时会吸收桶中的单宁，从而使葡萄酒的骨架和结构更为坚实 ...
  • 桑葚酒的制作方法及功效作用
  • 桑葚酒的制作方法及功效作用
  • 2017-9-26 14:18   
  • 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用；桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用
  • 手把手教你酿造菠萝酒
  • 手把手教你酿造菠萝酒
  • 2017-9-24 21:06   
  • “九和九液 “酒龙头”（北京丶武汉）酿酒设备分享一些果酒技术。1、挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝，另外，菠萝的品质要高等的，无虫蛀及霉烂现象。2、将菠萝去皮洗净 ...
  • 怎么鉴别白酒？白酒的鉴别方法有哪些？
  • 怎么鉴别白酒？白酒的鉴别方法有哪些？
  • 2017-9-24 20:56   
  • 从专业角度讲，白酒的感官质量指标主要包括色、香、味、格四部分。品评白酒就是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味、并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的全过程。 ...
  • 无花果酒的保健功效与食用方法
  • 无花果酒的保健功效与食用方法
  • 2017-9-24 03:16   
  • 无花果酒是一款很好的润肠开胃的果酒，有经常性便秘的朋友可以尝试自己制作并定时服用，如要购买一定要选择纯无花果汁酿造的无花果酒。适量饮用无花果酒可以提高身体免疫力。 ...
  • 终于弄清楚为什么葡萄酒没有葡萄味了
  • 终于弄清楚为什么葡萄酒没有葡萄味了
  • 2017-9-24 01:54   
  • 珍珠奶茶里没有珍珠，菠萝包里没有菠萝，鱼香肉丝里没有鱼，棉花糖里没有棉花。想来这些问题都困扰了大家很久，但是也都能理解和体谅。但是，葡萄酒里为什么没有葡萄的味道 ...
  • 科普：白酒勾调工艺的基本流程
  • 科普：白酒勾调工艺的基本流程
  • 2017-9-23 16:04   
  • 白酒经过勾兑、调味以及后处理等工序后，已基本成型，随后就要确保一定时间的储存老熟。经过多次试验显示：成品酒在经过一定时间的储存后，其酒体在香、味、体等诸多方面会达到一个完美的程度 ...
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