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酒文化

  • 什么是原浆啤酒？
  • 什么是原浆啤酒？
  • 2021-6-1 00:30   
  • 与一般啤酒不同，原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族 ...
  • 橡木桶能给葡萄酒起到什么作用？
  • 橡木桶能给葡萄酒起到什么作用？
  • 2021-5-13 00:07   
  • 橡木具有一定的透气性，橡木桶的桶壁会将适量的氧气缓慢地渗透到桶内，使酒液发生适当的氧化效应，从尖酸生涩逐渐变得柔和圆润。同时，橡木桶营造的微氧环境还有利于色素和单宁的聚合反应，使酒液的色泽更加鲜明和稳 ...
  • 茅台酒厂的历史与多款酱酒重启上市的时间
  • 茅台酒厂的历史与多款酱酒重启上市的时间
  • 2021-5-11 11:51   
  • 茅台酒厂成立至今已有几十年的历史，关于它的前世今生，很多酒友也是一知半解，这也是很难用短时间说得清楚，不过下面是我从网上公开资料以及其他人的描述整理结合出的简要介绍，阅读过后起码能知道 ...
  • 喝红酒时遇到这些问题应该怎么解决？
  • 喝红酒时遇到这些问题应该怎么解决？
  • 2021-1-12 13:52   
  • 对于年轻的和鞣酸含量多的红葡萄酒，通气可能是有好处的：与空气接触后，更有利于酒香的散发喝起来更惬意。要喝利口酒和白葡萄酒时，习惯上提前一小时左右打开。红葡萄酒，除了陈酿的酒提前一个半小时打开 ...
  • 酒与中华武术
  • 酒与中华武术
  • 2020-8-12 17:27   
  • 人们常说自古诗人皆好酒，其实自古武人也同样好酒，上古的夏育、孟贲、传说中黄帝的大将力牧，以及春秋时代薛炽、养由基等都是好酒的武士。武人的好酒，是因酒而表现出他们的豪爽气概和尚武精神 ...
  • 白酒好处知多少？浅谈白酒的功效与营养价值
  • 白酒好处知多少？浅谈白酒的功效与营养价值
  • 2019-10-9 14:33   
  • 白酒从古至今就是我们生活中不可缺少的饮品之一，不管是家人一起用餐，还是和朋友欢聚一堂，还是访亲会友都少不了白酒的身影。白酒只要饮用得当就会有益身体健康，那么适量饮用白酒都有 ...
  • 中国白酒好喝的标准是什么？
  • 中国白酒好喝的标准是什么？
  • 2019-10-9 14:31   
  • 每当年轻的朋友，尤其年轻女孩子问起我某款白酒好喝不好喝的时候，我的第一个回答就是——肯定没有糖水好喝！这不完全是句玩笑话。没有喝过白酒的年轻人，之前可能常喝果汁、可乐 ...
  • 老酒收藏的文化属性和价值有哪些？
  • 老酒收藏的文化属性和价值有哪些？
  • 2019-9-2 22:49   
  • 随着品质消费年代来临，酒行业老酒市场渐渐回暖复苏。消费者观念从“买得值”向“买得好”提升，市场规模扩大的同时，老酒行业一夜间成为了市场的“香饽饽”。近几年来，陈年老酒收藏已经初步上 ...
  • 同一款茅台酒，为什么口感会不一样？
  • 同一款茅台酒，为什么口感会不一样？
  • 2019-9-2 22:43   
  • 因为不能保证每一次的原材料和人工操作都100%相同，所以茅台酒的口感也无法100%相同。不同调酒师的口感不同，即便是同一位调酒师，味觉也无法灵敏到每次都一致，只能尽量贴近标准 ...
  • 中国白酒十二大香型及典型代表，一起来了解下
  • 中国白酒十二大香型及典型代表，一起来了解下
  • 2019-6-24 21:27   
  • 中国白酒在最开始是没有香型之分的，后来随着全国各地白酒的特色以及风格各异，为了区分它们之间的口感以及风味在全国白酒评酒会上，提出用香型来区分各个地方特色白酒的差异，于是便有了 ...
  • 苍耳满身是刺惹人生厌，但泡酒却有奇效！
  • 苍耳满身是刺惹人生厌，但泡酒却有奇效！
  • 2019-6-13 21:17   
  • 苍耳满身是刺，在田间地头随处可见，路过时粘得满身都是，另人生厌，可是却有人用它泡酒，苍耳泡酒有哪些功效，你清楚吗？苍耳也是我们儿时的玩具，一群小朋友将苍耳摘下来，然后往对方 ...
  • 白酒度数，7个不为人知的秘密！
  • 白酒度数，7个不为人知的秘密！
  • 2019-6-5 17:14   
  • “李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”，这当然夸张了点。根据古代的容量标准，1斗约12斤，12斤白酒足以让人酒精中毒，李白怎么做到的？他喝的是什么酒呢？在唐朝，现代意义上的白酒还没真正 ...
  • 收藏茅台酒，这些知识点一定要学会！
  • 收藏茅台酒，这些知识点一定要学会！
  • 2019-5-10 15:55   
  • 茅台虽然不是理财产品，但价格却连年攀升。尤其是老酒在拍卖会上的表现，更让人羡煞不已。12月9日，贵州茅台酒2018年保利秋拍的最后一场活动落幕，全场交易额达到2110万元，给了茅台 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——龙滨酒
  • 中国名酒档案之五十三优——龙滨酒
  • 2019-4-12 13:34   
  • 龙滨酒被国酒茅台缔造者酿酒和品酒大师季克良称为“最像茅台酒”的酱香型白酒，更是中国最早酿造出优质芝麻香型白酒的企业之一，早在2001年，以中国白酒专家组，就为龙滨芝麻香白酒进行了权威鉴定 ...
  • 葡萄是怎么华丽的蜕变成葡萄酒的呢？
  • 葡萄是怎么华丽的蜕变成葡萄酒的呢？
  • 2019-4-11 23:12   
  • 葡萄的一生宛如少女般，在葡萄园里经过一点点褪去它的青涩，一点点累积它的风韵，最后在酿酒师的精心酿制下才能华丽蜕变成为葡萄酒，它的每一次蜕变都让人感动。下面小编就来你来一步步 ...
  • 高端西凤酒长安客：中国白酒文化的五个最
  • 高端西凤酒长安客：中国白酒文化的五个最
  • 2019-4-10 22:03   
  • 白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。我国是酒文化的发源地，也是最早开始酿酒的国家之一 ...
  • 钟爱手工艺酿酒法，品味比利时啤酒的独特之处
  • 钟爱手工艺酿酒法，品味比利时啤酒的独特之处
  • 2019-4-4 00:00   
  • 尽管比利时啤酒有其具体的风格，但比利时人钟爱手工艺酿酒法，也就是说酿酒者在比利时被视为艺术家，这些艺术家们很少照搬已有的啤酒风格。一半以上的比利时啤酒难以用任何风格界定，即便 ...
  • 自酿葡萄酒所需食材、酿制方法及注意事项
  • 自酿葡萄酒所需食材、酿制方法及注意事项
  • 2019-3-29 16:21   
  • 酿葡萄酒时瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌 ...
  • 白酒的健康饮用与品质好坏的鉴别方法
  • 白酒的健康饮用与品质好坏的鉴别方法
  • 2019-3-29 16:12   
  • 人类历史源远流长，人类几千年的历史积淀了丰富的酒文化，可以说白酒是人类文明的结晶。从古至今，酒已溶入到人们的生活，是人们生活中必不可少的，同人的生活息息相关，假如没有了酒 ...
  • 纯粮固态法酿造白酒有哪些主要特点？
  • 纯粮固态法酿造白酒有哪些主要特点？
  • 2019-3-29 15:58   
  • 纯粮固态法酿造白酒这是我国独有的传统工艺，是世界上独一无二的生产技术。固态法最大的特征是：固态糖化发酵，固态蒸馏。它的主要特点如下：采取间歇式、开放式生产，并用多菌种混合发酵 ...
  • 寻找啤酒的食物伴侣 | 红酒配肉，啤酒配什么？
  • 寻找啤酒的食物伴侣 | 红酒配肉，啤酒配什么？
  • 2019-3-29 15:21   
  • 很遗憾地告诉你，就啤酒而言，没有“红酒配肉”这一原则。啤酒与食物的搭配其实只需要常识，并把一些因素考虑进来。这一过程毫不困难，也不神秘。遵循一些基本原则，加以注意，便很难犯错 ...
  • 香槟的气泡与3块钱的雪碧比，到底有啥区别？
  • 香槟的气泡与3块钱的雪碧比，到底有啥区别？
  • 2019-1-23 16:01   
  • 带气泡的饮料一直深受人们的喜爱，在于它带来独特的清爽感受。而同样是带有泡泡的饮料，一瓶雪碧不到￥3，而一瓶香槟小则几百，动辄好几千，是雪碧的几百倍！那么，香槟的泡泡真的比雪碧 ...
  • 同样有泡泡，凭什么香槟比雪碧贵几百倍？
  • 同样有泡泡，凭什么香槟比雪碧贵几百倍？
  • 2019-1-23 15:50   
  • 带泡泡的饮料，让人有天然的好感，天儿越热我越爱，从北冰洋、苏打水到香槟都是一路货，但是香槟和雪碧都是透明的、有泡泡的饮料、凭什么香槟比雪碧贵好几百倍？香槟出炉之前，要经过种植 ...
  • 知否知否？新西兰长相思的成功上位史
  • 知否知否？新西兰长相思的成功上位史
  • 2019-1-22 14:03   
  • 当美国纳帕蒙大维（Robert Mondavi）在1968年发布第一款长相思葡萄酒的时候时，酒瓶上并不是长相思（Sauvignon Blanc），而是FuméBlanc（长相思在法国最出名的产地。）50年后，长相思这个 ...
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