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酒文化

  • 收藏茅台酒，这些知识点一定要学会！
  • 收藏茅台酒，这些知识点一定要学会！
  • 2019-5-10 15:55   
  • 茅台虽然不是理财产品，但价格却连年攀升。尤其是老酒在拍卖会上的表现，更让人羡煞不已。12月9日，贵州茅台酒2018年保利秋拍的最后一场活动落幕，全场交易额达到2110万元，给了茅台 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——龙滨酒
  • 中国名酒档案之五十三优——龙滨酒
  • 2019-4-12 13:34   
  • 龙滨酒被国酒茅台缔造者酿酒和品酒大师季克良称为“最像茅台酒”的酱香型白酒，更是中国最早酿造出优质芝麻香型白酒的企业之一，早在2001年，以中国白酒专家组，就为龙滨芝麻香白酒进行了权威鉴定 ...
  • 葡萄是怎么华丽的蜕变成葡萄酒的呢？
  • 葡萄是怎么华丽的蜕变成葡萄酒的呢？
  • 2019-4-11 23:12   
  • 葡萄的一生宛如少女般，在葡萄园里经过一点点褪去它的青涩，一点点累积它的风韵，最后在酿酒师的精心酿制下才能华丽蜕变成为葡萄酒，它的每一次蜕变都让人感动。下面小编就来你来一步步 ...
  • 高端西凤酒长安客：中国白酒文化的五个最
  • 高端西凤酒长安客：中国白酒文化的五个最
  • 2019-4-10 22:03   
  • 白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。我国是酒文化的发源地，也是最早开始酿酒的国家之一 ...
  • 钟爱手工艺酿酒法，品味比利时啤酒的独特之处
  • 钟爱手工艺酿酒法，品味比利时啤酒的独特之处
  • 2019-4-4 00:00   
  • 尽管比利时啤酒有其具体的风格，但比利时人钟爱手工艺酿酒法，也就是说酿酒者在比利时被视为艺术家，这些艺术家们很少照搬已有的啤酒风格。一半以上的比利时啤酒难以用任何风格界定，即便 ...
  • 自酿葡萄酒所需食材、酿制方法及注意事项
  • 自酿葡萄酒所需食材、酿制方法及注意事项
  • 2019-3-29 16:21   
  • 酿葡萄酒时瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌 ...
  • 白酒的健康饮用与品质好坏的鉴别方法
  • 白酒的健康饮用与品质好坏的鉴别方法
  • 2019-3-29 16:12   
  • 人类历史源远流长，人类几千年的历史积淀了丰富的酒文化，可以说白酒是人类文明的结晶。从古至今，酒已溶入到人们的生活，是人们生活中必不可少的，同人的生活息息相关，假如没有了酒 ...
  • 纯粮固态法酿造白酒有哪些主要特点？
  • 纯粮固态法酿造白酒有哪些主要特点？
  • 2019-3-29 15:58   
  • 纯粮固态法酿造白酒这是我国独有的传统工艺，是世界上独一无二的生产技术。固态法最大的特征是：固态糖化发酵，固态蒸馏。它的主要特点如下：采取间歇式、开放式生产，并用多菌种混合发酵 ...
  • 寻找啤酒的食物伴侣 | 红酒配肉，啤酒配什么？
  • 寻找啤酒的食物伴侣 | 红酒配肉，啤酒配什么？
  • 2019-3-29 15:21   
  • 很遗憾地告诉你，就啤酒而言，没有“红酒配肉”这一原则。啤酒与食物的搭配其实只需要常识，并把一些因素考虑进来。这一过程毫不困难，也不神秘。遵循一些基本原则，加以注意，便很难犯错 ...
  • 香槟的气泡与3块钱的雪碧比，到底有啥区别？
  • 香槟的气泡与3块钱的雪碧比，到底有啥区别？
  • 2019-1-23 16:01   
  • 带气泡的饮料一直深受人们的喜爱，在于它带来独特的清爽感受。而同样是带有泡泡的饮料，一瓶雪碧不到￥3，而一瓶香槟小则几百，动辄好几千，是雪碧的几百倍！那么，香槟的泡泡真的比雪碧 ...
  • 同样有泡泡，凭什么香槟比雪碧贵几百倍？
  • 同样有泡泡，凭什么香槟比雪碧贵几百倍？
  • 2019-1-23 15:50   
  • 带泡泡的饮料，让人有天然的好感，天儿越热我越爱，从北冰洋、苏打水到香槟都是一路货，但是香槟和雪碧都是透明的、有泡泡的饮料、凭什么香槟比雪碧贵好几百倍？香槟出炉之前，要经过种植 ...
  • 知否知否？新西兰长相思的成功上位史
  • 知否知否？新西兰长相思的成功上位史
  • 2019-1-22 14:03   
  • 当美国纳帕蒙大维（Robert Mondavi）在1968年发布第一款长相思葡萄酒的时候时，酒瓶上并不是长相思（Sauvignon Blanc），而是FuméBlanc（长相思在法国最出名的产地。）50年后，长相思这个 ...
  • 为什么有些酒喝了会上头？真相竟然是……
  • 为什么有些酒喝了会上头？真相竟然是……
  • 2019-1-17 14:34   
  • 喝酒的人经常有这种体会，喝完酒第二天早上醒来头疼欲裂，十分难受。有人说是酒度的原因，也有人说好酒不上头，上头非好酒......那么真相到底如何呢？说起上头，不少酒友会觉得“上头”就是饮酒后 ...
  • 加饭酒是黄酒吗？一文让你读懂加饭酒
  • 加饭酒是黄酒吗？一文让你读懂加饭酒
  • 2019-1-11 00:38   
  • 加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。加饭酒，是绍兴老酒中的名牌 ...
  • 加饭酒、花雕酒、黄酒有区别吗？花雕酒怎么喝？
  • 加饭酒、花雕酒、黄酒有区别吗？花雕酒怎么喝？
  • 2019-1-11 00:05   
  • 绍兴黄酒举世闻名！如果不了解情况，大多数酒友肯定不知道加饭酒、花雕酒、黄酒的区别是什么！今天小酒保就为大家科普一下三者的区别。加饭酒指的是增加原料的意思，酒质醇厚，气郁芳香，酒的度数 ...
  • 低温的环境，我们该如何呵护红酒呢？
  • 低温的环境，我们该如何呵护红酒呢？
  • 2019-1-3 15:42   
  • 近期，又有一波强冷空气光顾中国的大部分地区，最近的天气，真的只能用冷来形容。如此低温的天气，对红酒来说，是痛苦的，这可能是它们“酒生”中度过的最冷冬天。红酒本身就需要呵护，要是在 ...
  • 山楂酒的酿制方法很简单，但这3点需要注意！
  • 山楂酒的酿制方法很简单，但这3点需要注意！
  • 2018-12-27 22:36   
  • 很多人喜欢自己酿一些酒，例如杨梅酒、葡萄酒、荔枝酒、当归酒等等。自制酒有个好处就是酒的纯度绝对够，不会有掺水的行为，当然喝起来也比较有味儿。自己酿酒的时候，有很多要注意，毕竟 ...
  • 莲雾也能酿酒？进来教你莲雾酒制作方法
  • 莲雾也能酿酒？进来教你莲雾酒制作方法
  • 2018-12-27 22:19   
  • 在台湾，莲雾被誉为“水果皇帝”，畅销于水果市场，深受消费者的亲睐。除用作水果外，莲雾优美的树形还应用于园林绿化中，其葱茏的树木、青绿的枝叶，丰硕的果实，已经成为美化环境的亮丽 ...
  • 精酿啤酒和工业啤酒的区别有哪些？
  • 精酿啤酒和工业啤酒的区别有哪些？
  • 2018-12-21 15:05   
  • 现在，精酿啤酒已经成为高端啤酒的一个代名词了，动辄几十元一瓶，甚至上千元一瓶。如果不喝点精酿啤酒 （Craft Beer），都不好意思说是啤酒粉。那我们喝了半辈子的百威、雪花等工业啤酒 ...
  • 为什么葡萄最适合酿酒，其他水果不行吗？
  • 为什么葡萄最适合酿酒，其他水果不行吗？
  • 2018-12-21 01:09   
  • 你肯定好奇过，水果酿成的酒中形成气候的只有葡萄酒。其它的水果酒虽然不是没有，比如你可能喝过苹果酒Cider （英国人酷爱此物！）或者樱桃酒。但它们都没有大范围流行，谈不上品鉴 ...
  • 玫瑰花酒的酿制方法
  • 玫瑰花酒的酿制方法
  • 2018-12-20 19:51   
  • 大家都知道，玫瑰花是用来表达爱情最常用的花；在古希腊神话中，玫瑰集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。玫瑰茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美；玫瑰花酒又是什么味道呢 ...
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