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白酒

世界上度数最高的白酒排名,中国烧刀子上榜!
世界上度数最高的白酒排名,中国烧刀子上榜!
2017-3-11 17:25
中国白酒走向世界的步伐逐渐加快,世界同步已经走到了我们的身边。小编也没想到,中国白酒在世界烈酒排名中,竟然集体铩羽。虽然许多酒因为度数太高,而没有上市销售
真假酒难辨?让你三分钟辨别西凤酒的真伪
真假酒难辨?让你三分钟辨别西凤酒的真伪
2017-3-8 15:20
西凤酒可以说是我国历史文化最古老的名酒之一了,它原产于陕西省凤翔,宝鸡,岐山、眉县一带,唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳,声誉最高。西凤酒的品系众多,包装、质量不
经常喝白酒?那你是否知道白酒优劣怎么鉴别?
经常喝白酒?那你是否知道白酒优劣怎么鉴别?
2017-3-8 15:12
朋友们都经常喝白酒吗?您是否知道您喝的是劣质还是优质的一款好白酒呢?在这里酒友网小编教你鉴别白酒的好与坏,首先一款好白酒它的酒看起来不会浑浊而劣质的则相反,其次,取几滴白酒放在手心里 ...
白酒喝起来为什么会有辛辣感?
白酒喝起来为什么会有辛辣感?
2017-3-8 14:57
吃吃饭,喝喝酒,聊聊天有了酒的加入似乎才会放的太开。但是,不经常喝酒的人初次喝完酒的第一句话就是,天呐,这酒怎么这么辣?那么,问题来了白酒辣的真正原因是什么呢?
品鉴古井贡酒三步走:观其色,闻其香,品其味
品鉴古井贡酒三步走:观其色,闻其香,品其味
2017-3-3 14:58
白酒色泽的评定是通过人的眼睛来确定的,把酒杯置于灯下,保持目光与酒杯平行,透过白色结晶背景观察其颜色。古井贡酒晶莹剔透,色清如水晶,置于灯下透明清亮,色泽诱人。
什么是勾兑酒?勾兑酒对健康有哪些危害?
什么是勾兑酒?勾兑酒对健康有哪些危害?
2017-2-26 22:07
在日常生活中,很多朋友都经常听说“勾兑酒”,尤其是喜欢喝酒的朋友,听见这个词时心里难免不爽,那为什么喜欢喝酒的朋友们都不喜欢听到“勾兑酒”一词呢?勾兑酒到底能不能喝,它对我们的健康又有哪些危害?现在小 ...
鉴别酒精勾兑酒和纯粮酒很容易,只要两招!
鉴别酒精勾兑酒和纯粮酒很容易,只要两招!
2017-2-25 20:35
近三十年来,一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的白酒,其成本低、周期短,酒香、滋味和口感也远远不及传统工艺酿造的白酒,我们普通老百姓仅凭感官很难判定 ...
假酒有几种滋味,能让人捶胸顿足、后悔不及?
假酒有几种滋味,能让人捶胸顿足、后悔不及?
2017-2-21 22:58
逢年过节,美酒上桌。然而,大家非常担心一个“罪恶的影子”会出现在餐桌上——它就是假酒。在假冒伪劣的大家族中,假酒的“知名度”最高,因而常常遭到执法部门和媒体的围追堵截
白酒口感与温度有关!那么白酒的最佳饮用温度是多少呢?
白酒口感与温度有关!那么白酒的最佳饮用温度是多少呢?
2017-2-21 17:50
不是所有白酒的最佳饮用温度都是统一的标准,这还要根据我们饮用的白酒究竟属于什么香型,采用的什么工艺,然后根据不同香型白酒的特点来确定其最佳饮用温度,至少这个范围也要达到
白酒出现异味及乳白色沉淀物是什么原因,该怎么解决?
白酒出现异味及乳白色沉淀物是什么原因,该怎么解决?
2017-2-20 17:19
白酒的苦味主要来自酒中所含的醇类。 其主要原因:一是原料有霉变现象,含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高,发酵不正常;四是水质不洁,主要含碱量超过用水标准等等。 解决的办法:在酿造过程中除了要 ...
顶级酱香酒非淡黄色而是淡绿色,这8条酱香白酒的知识你得懂!
顶级酱香酒非淡黄色而是淡绿色,这8条酱香白酒的知识你得懂!
2017-2-15 00:32
顶级酱香酒不是淡黄而是淡绿色的,极难见到。只在某小型接待场合品尝过一次这种茅台年份酒,至今神往。在茅台酒厂若为贵客,可能有机会遇到调酒大师调配出这种酒。
老酒鉴定到底要不要开瓶?方法尚未统一
老酒鉴定到底要不要开瓶?方法尚未统一
2017-2-12 21:57
白酒收藏市场于上世纪末起步,十几年的时间,已经由自发行为,发展成为投资的重要标的。高投资回报率也吸引着一些“机会主义者”制假造假。假酒也成为困扰老酒收藏市场发展的严重问题。
“端午制曲,重阳下沙”茅台的生产工艺是我国白酒工艺的活化石
“端午制曲,重阳下沙”茅台的生产工艺是我国白酒工艺的活化石
2017-2-11 23:44
“茅台的生产工艺是我国白酒工艺的活化石”,季克良说道。在一年时间里,将粮食中的淀粉不断发酵,经过多次蒸煮,慢慢“逼出”其中的酒精和其他有机物,这是茅台型酱香酒与其他白酒最大的不同 ...
专业解析酱香酒大曲的香气物质,究竟有些啥?
专业解析酱香酒大曲的香气物质,究竟有些啥?
2017-2-7 23:36
大曲酱香,就是用大曲块曲作为糖化发酵剂(培养曲块温度较高,属于高温曲)、固态发酵生产的酱香型白酒。那么,酱香大曲呢,就是酿造大曲酱香所用的“大曲”喽!但是,今儿谈的,是酱香型白酒的大曲
白酒一般怎么去品鉴  学会这四招就够了
白酒一般怎么去品鉴 学会这四招就够了
2017-2-7 16:22
要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷十分讲究:纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确
喝酱香酒为什么要选择53度 这得从酱香酒的酿造工艺说起
喝酱香酒为什么要选择53度 这得从酱香酒的酿造工艺说起
2017-2-7 16:12
酱香酒酒精浓度一般在53度左右,除此之外还有38度、39度等,那么喝优质酱香酒为何选择喝53度酱香酒呢?这还得从酱香酒的酿造工艺来说起,因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料,八轮发酵
茅台酒也勾兑  说说优质酱香酒的神秘勾兑工艺
茅台酒也勾兑 说说优质酱香酒的神秘勾兑工艺
2017-2-6 19:39
“茅台”的酿造之所以是一门艺术,在于它必须经过匠心独运、妙不可言的勾兑关口。勾兑是茅台酒独特工艺的重要组成部分,是保持茅台酒质量和风格最重要和必不可少的关键环节,也是茅台酒神奇
长姿势|优质酱香型白酒的品鉴、饮用以及存储禁忌!
长姿势|优质酱香型白酒的品鉴、饮用以及存储禁忌!
2017-2-5 16:08
好多人都认为酱香酒越老越黄越老越黏稠(俗语拉粘)本人收藏老酱香酒十几年,以老酱香酒爱好者的身份来和大家分享一下我的经验:一瓶普通的酱香酒出厂的时候颜色只是微微有一点黄,但酱香酒
白酒应该怎么去收藏比较好
白酒应该怎么去收藏比较好
2017-1-26 17:18
近两年来茅台酒在国内拍卖市场崭露头角,中国名酒的收藏价值逐渐走入人们视野,白酒收藏门槛不高,很多市民家中都有陈年白酒,但大部分人都不清楚到底哪些白酒具有收藏价值,陈年白酒究竟如何收藏?
鉴别白酒真伪优劣很简单 学会这5招就够了
鉴别白酒真伪优劣很简单 学会这5招就够了
2017-1-24 16:01
买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不 ...
喝白酒需要注意哪些事项,你知道多少?
喝白酒需要注意哪些事项,你知道多少?
2017-1-24 15:37
如今,不管是在逢年过节、还是在职场应酬、聚餐聚会等场合,都已经离不开喝酒了,可是有不少人喝起酒来,可就什么都不管了,什么都饮料都喝,什么食物都吃,可是你知道吗?有些人不适合喝酒,而有的食物在喝酒之后不 ...
白酒和葡萄酒到底哪个更养生?
白酒和葡萄酒到底哪个更养生?
2017-1-22 16:37
谈到喝酒的话题,大家都会认为红酒美容养颜而且还养生,和白酒又烈又伤身。然而,事实真的是这样的吗?四季财来告诉你白酒保健功能其实是大于葡萄酒,而且前者比后者更洁净、更保健
四川呈V形的名酒分布区域,大约在汉代以前就已形成了!
四川呈V形的名酒分布区域,大约在汉代以前就已形成了!
2017-1-19 21:18
中国是世界上酿酒历史最早的国家。自酒诞生的那天起,它便以独特的方式浸润着整个社会,并一直伴随着中国文明的发展。早在6000年前的新石器时代,中国就酿制出了世界上最早的粮食酒。具有记载显示僰人酿蒟酱(即现在 ...
酱香型白酒与兼香型白酒有何区别?
酱香型白酒与兼香型白酒有何区别?
2017-1-19 20:16
酱香型白酒又称“茅香型”,其酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出、空杯余香等特点。兼香型白酒又称“复香型、混合型”具 ...
白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好!
白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好!
2017-1-11 18:34
新酿造出来的白酒新酒中,乙醇、乙酯的含量微乎其微,而醛、酸则含量相对较多,它们不仅没有香味,还有刺激喉咙的作用,所以新酿造的白酒喝起来生、苦、涩,需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味散发浓郁 ...
酒质的变化因素之放线菌对酒质的影响
酒质的变化因素之放线菌对酒质的影响
2017-1-4 22:02
影响酒质,可能会是在酿酒之时发生,也可能是成酒之后储存之时发生。如果说是在酿酒时发生变化的话,那就是微生物所引起的。其实放线菌对酒质的影响也是很大的,特别是对于浓香型白酒的生产 ...
浅谈中国白酒收藏
浅谈中国白酒收藏
2017-1-3 15:28
中国的白酒收藏虽说现在是蓬勃发展,但是相比世界其他国家的收藏情况来说还是有很大的差距,不论从产品的收藏数量、收藏价值、收藏体系还是藏酒年份等方面来说都有很大的提升空间。白酒收藏通常分为两种情况 ...
什么是纯粮白酒?
什么是纯粮白酒?
2017-1-2 22:38
白酒是一款非常受欢迎的饮品,尤其是过年过节的时候,饭桌上总是少不了白酒!白酒的分类也很多,其中纯粮白酒近来非常的受青睐。很多不了解的人肯定想问什么是纯粮白酒呢?今天小编就给大家讲 ...
酱香型白酒的制作工艺
酱香型白酒的制作工艺
2016-12-28 18:13
每款产品都有自己的制作过程,但过程是可以不同的,犹如数学题,可以有不同的解题方式。酱香酒是一款独特的酒,它不易造假,对身体又有保健作用,近年来深受大众喜爱。目前酱香酒白酒的制作工艺一般为以下三 ...
大曲酱香酒 古法工艺和现代科技结合的典范
大曲酱香酒 古法工艺和现代科技结合的典范
2016-12-28 17:34
酒的传奇在于它的工艺。工艺不同,酒也就以不同的状态出现。大曲酱香型白酒具有独特的酿造工艺,它的生产工艺古老而独特,是茅台镇千百年来历代酒师经过长期的生产实践,顺应大自然的变化而创造和积累起来的 ...
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