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白酒

  • 老酒收藏，是中国酒文化回归的前奏
  • 老酒收藏，是中国酒文化回归的前奏
  • 2022-9-7 14:33   
  • 老酒收藏者们，几十年付出，用行动诠释中国酒文化，中国老酒文化！中国有着至少5000年的酒类发展史，从上古时期的黄帝造酒，要贾湖遗址出土的文物酒残留，再到仪狄、杜康造酒这些耳熟能详的故事 ...
  • 老酒收藏，有关剑南春的知识不能不知！
  • 老酒收藏，有关剑南春的知识不能不知！
  • 2022-9-7 00:13   
  • 剑南春产自四川绵竹县，绵竹在唐代归剑南道管辖，剑南道是地名，“剑南”指剑门关之南，这是剑南春中的剑南二字也是由此而来。1961年，绵竹酒厂邀请四川诗人庞石帚先生为“混料轩”起名 ...
  • 山西汾酒，学习老酒收藏鉴定必不可少的一堂课
  • 山西汾酒，学习老酒收藏鉴定必不可少的一堂课
  • 2022-9-5 20:09   
  • 汾酒辉煌了数千年，经历大起大落，也见证了历史千年更迭。而且据汾酒官方网站显示，汾酒还是我过我国正史最早有关酒的成名记载。因此，在老酒圈中，汾酒有着举足轻重的地位的。而且在《中国陈年白酒收藏大典》这本书 ...
  • 千万别喝老酒，看看这九条忠告你就明白了
  • 千万别喝老酒，看看这九条忠告你就明白了
  • 2022-9-5 14:14   
  • 一瓶老酒少则千儿八百，高则成千上万，甚至几十万上百万的都有，到底老酒有什么魅力，让爱酒人士趋之若鹜，为了一瓶酒损失一台车？甚至一套房？看看下面的忠告你就明白了。千万别喝老酒 ...
  • 鉴别酱香酒的最好方法是空杯闻香
  • 鉴别酱香酒的最好方法是空杯闻香
  • 2022-9-3 17:14   
  • “这款酒你喝过吗”、“这款酒如何”是酒友经常咨询的问题，这其中多数是茅台镇酒厂酿造生产的酱香酒，但很多我是没喝过的，更是听都没听过，没有亲自喝过品过的酒，我也无法评价这款酒到底如何 ...
  • 酱酒价格为什么高？究其原因主要在这三个方面
  • 酱酒价格为什么高？究其原因主要在这三个方面
  • 2022-9-3 04:19   
  • 随着时代的进步，白酒也衍生出来很多香型。最常见的便是“酱、清、浓”3种，其中最有意思的便是酱香酒。刚开始，人们觉得喝酱酒就像喝药一般，喜欢它的人少之又少。如今，越来越多的人开始喜欢酱香酒 ...
  • 李寻酒吧：中华酒赋
  • 李寻酒吧：中华酒赋
  • 2022-8-30 23:05   
  • 神州莽莽，大河泱泱，星月浮沉，五谷金黄。天工奇物兮曰酒，地孕神酿兮为浆。春烧夏煮，秋窖冬藏。斯酒矣，经苍苍自然历悠悠远古，斯酒矣，漫江河山岳醉都市村庄 ...
  • 酱香型白酒的8大谎言，你们曾经相信了几条？
  • 酱香型白酒的8大谎言，你们曾经相信了几条？
  • 2022-8-26 18:36   
  • 有不少人都吐槽当今酱酒热是炒出来的，言语间透露出酱酒难以下咽、口感不好，但这多数是那些喝不习惯酱香酒而只喝浓香酒的酒友，实际上酱酒是真正受广大酒友喜爱的。越来越多的人深入了解酱酒...
  • 夏天喝白酒，加冰、冷藏、冷冻，哪一个更好喝？
  • 夏天喝白酒，加冰、冷藏、冷冻，哪一个更好喝？
  • 2022-7-10 00:03   
  • 夏天气温高，天气炎热，对于年轻酒友来说会更倾向选择喝啤酒解渴，把白酒放一边，但夏天对于一些钟爱喝白酒的朋友肯定不是很友好，最近也有不少酒友咨询我喝酒能不能冰着喝 都知 ...
  • 汉朝至隋朝的酿酒技术
  • 汉朝至隋朝的酿酒技术
  • 2022-5-16 20:15   
  • 秦汉以来，由于政治上的统一，社会生产力得到了迅速发展，农业生产水平得到了大幅度的提高，为酿酒业的兴旺提供了物质基础。山东诸城凉台出土的一幅汉代的画像石有一幅庖厨图,图中的一部分 ...
  • 赤水河 · 酱酒的母亲河
  • 赤水河 · 酱酒的母亲河
  • 2022-5-16 10:58   
  • 赤水河发源于云南省镇雄县，从乌蒙山麓蜿蜒而来，在鸡鸣三省与数条直流交汇，逐渐变得宽阔，继而向东，经贵州毕节、大方、金沙、仁怀、习水、赤水，四川叙永、古蔺等县，最后在四川 ...
  • 揭秘高粱酿酒工艺
  • 揭秘高粱酿酒工艺
  • 2022-5-9 21:24   
  • 高粱酿酒工艺流程分为七个步骤，分别是:原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、入窖发酵、蒸酒。那高粱酿酒工艺流程具体步骤又如何呢？原料处理：高粱必须粉碎，粉碎度应 ...
  • 为什么喝的第一口白酒是“辣”的？答案在这里！
  • 为什么喝的第一口白酒是“辣”的？答案在这里！
  • 2022-5-7 22:13   
  • “还记得你第一次喝酒是什么感受吗？”这个问题问过很多酒友，回答五花八门，有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”，不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对 ...
  • 懂酒先懂曲，“曲是酒之骨”之麸曲篇
  • 懂酒先懂曲，“曲是酒之骨”之麸曲篇
  • 2022-4-18 11:55   
  • 今天再继续说一说麸曲酒，麸曲是建国后发明的，当时全国粮食紧缺，而酿酒又是以粮为本，为了节约酿酒粮食的成本，再加上发现麸子质地疏松、表面积大，里面含有维生素、无机盐的含量比较高 ...
  • 茅香和酱香有什么区别，为何一上来就推荐茅香酒？
  • 茅香和酱香有什么区别，为何一上来就推荐茅香酒？
  • 2022-4-18 11:51   
  • 做酒类知识分享的人有不少，这原本是好事，行业的需求、兴趣的偏好也使得我在工作之余查阅一些白酒文章，但也发现不少作者对某一白酒知识点的认知有偏差，比如：国内白酒有香型之分 ...
  • 未开瓶和开过瓶的白酒该如何正确储存？
  • 未开瓶和开过瓶的白酒该如何正确储存？
  • 2022-4-14 19:50   
  • 好酒储藏一直是很多品鉴、收藏爱好者最为关心的问题，因为白酒的品质风味与储藏密切相关。而整瓶储藏和开瓶后储藏需要注意的事项也不一样，那么，白酒该如何正确储藏呢？白酒 ...
  • 懂酒先懂曲，“曲是酒之骨”之大曲篇
  • 懂酒先懂曲，“曲是酒之骨”之大曲篇
  • 2022-4-12 19:37   
  • 曲为酒之骨，前几天已经介绍了酿酒中所用到的小曲，今天我们来说一说更为常见的大曲，大曲分为低温大曲、中温大曲以及高温大曲，划分的依据是不同的微生物对环境的要求不同 ...
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