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白酒
茅台镇因茅台酒闻名于世，但这里并不只有“茅台酒”
2018-7-6 15:57
说起茅台，你想到的一定并不是地名，而是茅台酒，可以说誉满天下！总有些酒友拿着茅台镇产的酒问是不是真的？是不是茅台酒，味道怎么样？其实，按照茅台镇酿酒历史来说，凡是茅台镇产的酒都可以称为茅台酒。别问为什 ...
52度白酒也许是主流，可并不代表白酒都是这个度数
2018-7-6 15:32
我们经常能够发现，市面上所售的白酒大多都是52度，而日本的清酒和韩国的烧酒都是20度左右，那么我们能把它们放在一起比较吗？答案是不能！首先这些并不是同一类酒，所以是不能够横向比较度数的 ...
茅台酒为什么要用乳白色玻璃瓶，有什么讲究？
2018-6-26 18:17
市场上，大部分白酒都是透明的玻璃瓶包装，只有少数一些白酒是不透明的瓶子。茅台酒的瓶子就是其中之一。很多人以为这是由于茅台酒陶瓷瓶子的材质有关。仔细观察，你会发现茅台瓶子的材质其实是玻璃 ...
酱香酒为什么要七次取酒？哪一次的酒最好喝？
2018-6-13 20:20
酱香型白酒，以其香味细腻、入口醇厚、回味悠长而受到很多酒友们的欢迎。很多酒友们都说品酱酒品味的是自己逝去的青春，因为酱酒酿造的实际周期长并且工艺复杂，甚至饮酱酒的时候可以体会 ...
完整的酱香型白酒解读，接触酱香酒人士必看！
2018-6-12 23:47
在世界白酒产业格局中，中国白酒占有重要地位。在中国白酒产业群中，酱香型白酒其香型、名声和价值居首要地位。要了解中国白酒，就要了解酱香型白酒。然而，由于酱香酒宣传推广普及不够的原因 ...
什么样的白酒才适合储藏？要满足什么储存条件？
2018-6-3 15:31
适合长期储存白酒的首要条件一定是纯粮食酒，酒精酒就算放个十年八年，也不会有所谓的酯化反应，没有这个反应就别指望酒能越陈越香了。其实是高度酒，最好是五十度以上的，低度酒经过长时间储存 ...
什么样的白酒，可以称之为优质白酒？
2018-6-3 15:25
市面上的白酒五花八门，什么样的白酒，可以称之为优质白酒？我从事于酱香酒行业多年自然喝的酒不少深知不同的白酒有不同的风格以及评判标准的不同，那么我还是以我最熟悉的酱香酒为例来谈谈 ...
白酒从生产到出品有哪些微生物，你了解吗？
2018-6-3 14:55
前面小编发过一个段视频，讲述为什么西方很多人喝不惯中国的白酒，最大的原因就是中国的白酒在酿造过程中有微生物的参与，从而产出了白酒各种不同的香味，而外国白酒没有微生物的参与，口味比较单一 ...
拉线酒就是好酒？揭秘网上流传的拉酒线骗局
2018-6-1 16:03
其实拉酒线纯属于花式表演，与白酒品质没有多大关系。如果出于娱乐角度考虑看，拉酒线增加了品饮白酒时的体验感，值得点赞。而且还活跃了酒桌气氛没什么不好。但是，酒线并不代表酒的品质 ...
市面十年份的酒存上五年和十五年的酒口感一样吗？
2018-5-25 18:24
市场上15年的年份酒比十年装要贵的多，那么我们可不可以买十年装的，放几年之后再来饮用。新买的15年的有什么区别吗？这个问题，相信很多人也有考虑过。毕竟价格摆在那，家里有空间的话 ...
酱香酒是个什么香？这一次给你说透...
2018-5-24 21:26
凡是对白酒略知一二的人，一定听说过白酒分酱香型、浓香型、清香型、兼香型……那么问题来了，酱香型白酒到底有什么特点？酱香是个什么香？酱香型亦称茅香型，主要在中国唯一的原生态 ...
为什么酱香酒值得珍藏？
2018-5-24 00:34
酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界，首先;大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，它不添加任何香味成分 ...
为何原箱茅台酒比散瓶茅台酒价值要高，原箱酒该如何保存呢？
2018-5-24 00:17
想必大家都知道，老酒行业和新酒行业都有统一的行规，就是原箱茅台酒比散装茅台酒价值要高。其实原因很简单，第一，原箱的茅台酒存世量少；第二，原箱茅台酒具有完整的装箱单，统一批号 ...
不懂酒的人，千万不要轻易尝试酱香型白酒！
2018-4-21 00:42
从古至今，中国的酒文化源远流长，很多场合酒成为招待的必需品，但酒的分类繁多，你知道千万不要喝酱香酒的十大理由么？一旦喝了酱香白酒，你会发现啤酒太平淡，还让你长啤酒肚。洋酒和葡萄酒 ...
茅台酒开瓶后喝不完怎么办？这样储存就不会跑酒！
2018-4-18 21:59
一般来说，开瓶后的茅台酒应该尽量在短期内饮用完毕，而不要长期存放。如果实在喝不完想保存起来，我们提供一些简单方法。首先要把开过瓶的瓶盖拧好，然后用生料带将瓶口处密封，这是很关键的一点 ...
茅台酒旧广告“飞天”酒盒酒瓶上的9个小秘密
2018-4-13 01:51
4月7日，我们推出了一组数十年前的茅台酒广告，吸引了很多茅粉关注。今天我们又搜集了茅台酒旧广告遗珠。当年中粮油进出口公司做的茅台酒广告，可以看出这是“金轮”牌茅台酒，应是20世纪50年代
白酒竟含千余种营养物质，你知道吗？
2018-4-12 00:34
白酒，又叫烧酒、白干儿、火酒，有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。白酒是用高粱、玉米、红薯、稗子、米糠等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成。因没有颜色，所以叫白酒；因含酒精量较高 ...
你知道吗？白酒不能与汽水饮料同饮！
2018-1-10 23:02
在应酬聚会时，有不少朋友喜欢喝酒来沟通、联络感情。但是有些朋友为了不容易喝多酒就醉，一般会选择饮用汽水来进行解酒。酒和汽水是不能一起喝的，否则有可能会导致一些疾病的发生。其实人们喝多了想解酒的方法有 . ...
好水酿好酒，那么水在酿酒过程中到底起什么作用？
2018-1-10 22:59
丰富的水源除了为酿酒提供了必要的物质基础，庞大的水系也造就了独特的自然环境，由此形成的“微气候”对酿酒也具有十分重要的作用。如赤水河流域的年平均气温18摄氏度，湿热的空气和适宜的温度 ...
为什么都喜欢喝酱香型白酒？因为这8大好处！
2018-1-10 22:25
酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质 ...
倒酒的礼仪你知道多少？来，长点学问！
2018-1-4 03:39
在如今这样一个快节奏的生活中，人们往往会忽视掉很多的细节，比如倒酒，虽然看似是件平凡的小事，但一个眼神，一个动作都不可轻视，方可给在座宾客留下美好的印象。中国的白酒知识博大精深 ...
原来酱香白酒与浓香白酒的差异是这样的
2018-1-4 02:21
酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台酒为代表，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸 ...
哪种茅台酒有收藏价值？“珍稀真特”最抢手！
2017-12-30 04:40
现在有很多人开始收藏茅台酒，那么哪种茅台酒有收藏价值？白酒收藏界普遍认为，一款具有投资价值的收藏酒，离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这四大因素。哪些茅台可收藏 ...
各省白酒都是这么简称的 附各地知名白酒品牌
2017-12-12 00:26
全国一共有34个省级行政单位，为了方便记忆，每个行政区域都有自己的简称。而白酒又是一种地域属性明显的产品，不同产地的白酒以地域简称被冠以不同的称号，比如产自四川的白酒统称为“川酒”
十二种香型白酒工艺特点及香味特征
2017-12-9 19:22
中国白酒是以富含淀粉质的粮谷类为原料，以中国酒为糖化发醛剂，采用固态(个别酒种为半固态或液态)发酵，经蒸馏、贮存和勾调而成的含酒精的饮料。中国白酒历史悠久，种类繁多，到目前 ...
非白酒专业的你也可以鉴别酒的好坏，尤其是飞天茅台
2017-12-4 03:29
最近很多外地对酱香白酒有浓厚兴趣的酒友，不辞千里来茅台与我这个酿酒人一起寻酒，从与酒友们的寻酒和交流中我感觉到一个非常严重的问题：那就是作为一名非白酒专业的喝酒人...
董酒收藏不得不聊的话题 董酒收藏必看
2017-12-2 22:52
董酒因入味130多味珍稀名贵中药，以及其独特的工艺驰名中外，在中国名酒中独树一帜，也在如今的收藏拍卖市场独领风骚，成为收藏界人士争相竞逐的焦点。董酒1963年被命名为贵州省名酒，1986年获贵州省名酒金樽奖，198 ...
什么是坤沙、碎沙、翻沙、串沙 ? 你了解多少？
2017-12-2 21:47
酱香酒，按照品质来划分，应该分为四类：坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、串沙酒。在遵义地区，“沙”的意思就是指红粱即高粱，最有名的即是当地产“红缨子”高粱。因为本地产高粱细小而色红 ... 1、 ...
老酒的“陈香”并不一样 资深酒友将其分为7种
2017-11-29 18:10
白酒经过常年贮存会生成一股特别的“陈味”，其香气令人愉悦。所以大多数酒友都爱喝老酒，但是每种酒的陈味喝起来又是不一样的。资深酒友就将老酒的陈味分为以下7种。“酱陈”有点酱香气味 ...
真正会喝茅台的人，都是这样品酒的！
2017-11-21 02:23
日常生活中，我们可能会经常接触到有茅台酒的场合，商务洽谈挚友相见，以国酒举杯畅饮。茅台一拆，开瓶奇香溢满室，立马就能给人一种莫名的激动。此时若是有条不紊的进行品饮，绝对一举惊四座 ...
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