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酒文化

  • 红葡萄酒和白葡萄酒酿造过程一样吗？
  • 红葡萄酒和白葡萄酒酿造过程一样吗？
  • 2017-3-2 21:06   
  • 红葡萄酒在酿造过程中，继葡萄取样、去梗和压榨之后，就会进行浸皮和淋皮，而白葡萄酒没有浸皮和淋皮这个过程。另一方面，白葡萄酒是在压榨和澄清之后才开始进行酒精发酵的
  • 存酒：葡萄酒柜和冰箱你会选哪个？
  • 存酒：葡萄酒柜和冰箱你会选哪个？
  • 2017-3-2 21:01   
  • 葡萄酒应该卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，以保持瓶塞的湿润和密封性。如果你的条件允许，还是准备一款私人的恒温酒柜来保存你的葡萄酒吧。
  • 我们到底为什么喜欢喝葡萄酒？
  • 我们到底为什么喜欢喝葡萄酒？
  • 2017-3-1 22:39   
  • 我喜欢去思考酒的生命，它是怎样一种有生命的东西，在葡萄成熟的一年里会发生什么，太阳是怎样照耀的，在下雨的时候，那些照顾和采摘葡萄的人们，如果是陈年的酒的话 ...
  • 什么是勾兑酒？勾兑酒对健康有哪些危害？
  • 什么是勾兑酒？勾兑酒对健康有哪些危害？
  • 2017-2-26 22:07   
  • 在日常生活中，很多朋友都经常听说“勾兑酒”，尤其是喜欢喝酒的朋友，听见这个词时心里难免不爽，那为什么喜欢喝酒的朋友们都不喜欢听到“勾兑酒”一词呢？勾兑酒到底能不能喝，它对我们的健康又有哪些危害?现在小 ...
  • 鉴别酒精勾兑酒和纯粮酒很容易，只要两招！
  • 鉴别酒精勾兑酒和纯粮酒很容易，只要两招！
  • 2017-2-25 20:35   
  • 近三十年来，一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的白酒，其成本低、周期短，酒香、滋味和口感也远远不及传统工艺酿造的白酒，我们普通老百姓仅凭感官很难判定 ...
  • 听说 Dogfish Head 酒厂和 Crosley 音乐很搭呦
  • 听说 Dogfish Head 酒厂和 Crosley 音乐很搭呦
  • 2017-2-21 21:38   
  • 啤酒和音乐从来都是不可分割的朋友。就像Dogfish Head 酒厂和Crosley 音乐最新建立的合作伙伴关系，Crosley 音乐是一个自1920 年以来就一直在行业内领先的音频品牌，可能是最酷的一个音乐公司。
  • 如何品鉴清酒？最实用的方法也许还是看、闻、尝
  • 如何品鉴清酒？最实用的方法也许还是看、闻、尝
  • 2017-2-15 01:13   
  • 品鉴、欣赏清酒也和品鉴葡萄酒类似，从看、闻、尝三个方面入手。如果有葡萄酒基础，那就方便多了，毕竟有“渔”不愁“鱼”！一般典型的清酒清澈透明（也有浅黄或绿色），口感微甜低酸，有精细的谷物、乳酸和水果香气 ...
  • 各国葡萄酒酒标解读，原来酒标上写的是这些……
  • 各国葡萄酒酒标解读，原来酒标上写的是这些……
  • 2017-2-15 00:25   
  • 世上葡萄酒千千万，不同国家的葡萄酒也有着不同类型的酒标，这些酒标上所标注的信息不同，采用的文字也不同。但仔细研究会发现，某些特定的信息大部分酒标上都会标注，今天我们就来学习各国酒标解读方法。
  • 勃艮第黑皮诺——装在酒瓶里的风土
  • 勃艮第黑皮诺——装在酒瓶里的风土
  • 2017-2-14 23:53   
  • 美国著名的酿酒师安德鲁·切列斯切夫曾说：“赤霞珠是上帝创造的，而黑皮诺是撒旦创造的”。黑皮诺是一种令人又爱又恨的娇贵葡萄，但却在最复杂难懂的葡萄酒产地——勃艮第的土地上大放异彩
  • 麻城木子店老米酒——湖北省非物质文化遗产
  • 麻城木子店老米酒——湖北省非物质文化遗产
  • 2017-2-13 23:28   
  • 木子店老米酒传承古人精湛技艺，集千年酿艺之大成，以优质原生态糯稻为主要原料，在鄂东深山独特的水土、气候条件下，佐以秘制酒曲和天然泉水，经纯手工精心酿制成而成，堪称一绝
  • 黄酒变酸属正常现象，并非质量问题！
  • 黄酒变酸属正常现象，并非质量问题！
  • 2017-2-12 22:20   
  • 很多喜欢喝黄酒的消费者会经常遇到这样一个令人头疼的问题，那便是喝不完的黄酒往往都是很容易变酸，这令不少消费者都心存疑问，到底是什么原因令黄酒如此的脆弱，是产品的质量问题还是自身的特殊原因造成的？
  • 老酒鉴定到底要不要开瓶？方法尚未统一
  • 老酒鉴定到底要不要开瓶？方法尚未统一
  • 2017-2-12 21:57   
  • 白酒收藏市场于上世纪末起步，十几年的时间，已经由自发行为，发展成为投资的重要标的。高投资回报率也吸引着一些“机会主义者”制假造假。假酒也成为困扰老酒收藏市场发展的严重问题。
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