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白酒

中国白酒十二大香型及典型代表,一起来了解下
中国白酒十二大香型及典型代表,一起来了解下
2019-6-24 21:27
中国白酒在最开始是没有香型之分的,后来随着全国各地白酒的特色以及风格各异,为了区分它们之间的口感以及风味在全国白酒评酒会上,提出用香型来区分各个地方特色白酒的差异,于是便有了 ...
白酒度数,7个不为人知的秘密!
白酒度数,7个不为人知的秘密!
2019-6-5 17:14
“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠”,这当然夸张了点。根据古代的容量标准,1斗约12斤,12斤白酒足以让人酒精中毒,李白怎么做到的?他喝的是什么酒呢?在唐朝,现代意义上的白酒还没真正 ...
以老榆林大秦帝国酒为例科普浓香型白酒的酿造工艺
以老榆林大秦帝国酒为例科普浓香型白酒的酿造工艺
2019-5-10 16:04
浓香型是白酒香型中很受欢迎的一种香型,你或许没喝过,但一定听过。那么浓香型白酒的制作过程你了解吗?很多人的答案肯定是不了解的,今天小编简单给大家说说浓香型白酒的制作工艺。以陕西 ...
收藏茅台酒,这些知识点一定要学会!
收藏茅台酒,这些知识点一定要学会!
2019-5-10 15:55
茅台虽然不是理财产品,但价格却连年攀升。尤其是老酒在拍卖会上的表现,更让人羡煞不已。12月9日,贵州茅台酒2018年保利秋拍的最后一场活动落幕,全场交易额达到2110万元,给了茅台 ...
中国名酒档案之五十三优——龙滨酒
中国名酒档案之五十三优——龙滨酒
2019-4-12 13:34
龙滨酒被国酒茅台缔造者酿酒和品酒大师季克良称为“最像茅台酒”的酱香型白酒,更是中国最早酿造出优质芝麻香型白酒的企业之一,早在2001年,以中国白酒专家组,就为龙滨芝麻香白酒进行了权威鉴定 ...
高端西凤酒长安客:中国白酒文化的五个最
高端西凤酒长安客:中国白酒文化的五个最
2019-4-10 22:03
白酒,作为一个穿越中华历史的文化符号,它诉说着一个民族的图腾情结,演绎着东方大国的生活方式,也寄托着炎黄子孙的精神理想。我国是酒文化的发源地,也是最早开始酿酒的国家之一 ...
白酒的健康饮用与品质好坏的鉴别方法
白酒的健康饮用与品质好坏的鉴别方法
2019-3-29 16:12
人类历史源远流长,人类几千年的历史积淀了丰富的酒文化,可以说白酒是人类文明的结晶。从古至今,酒已溶入到人们的生活,是人们生活中必不可少的,同人的生活息息相关,假如没有了酒 ...
纯粮固态法酿造白酒有哪些主要特点?
纯粮固态法酿造白酒有哪些主要特点?
2019-3-29 15:58
纯粮固态法酿造白酒这是我国独有的传统工艺,是世界上独一无二的生产技术。固态法最大的特征是:固态糖化发酵,固态蒸馏。它的主要特点如下:采取间歇式、开放式生产,并用多菌种混合发酵 ...
为什么有些酒喝了会上头?真相竟然是……
为什么有些酒喝了会上头?真相竟然是……
2019-1-17 14:34
喝酒的人经常有这种体会,喝完酒第二天早上醒来头疼欲裂,十分难受。有人说是酒度的原因,也有人说好酒不上头,上头非好酒......那么真相到底如何呢?说起上头,不少酒友会觉得“上头”就是饮酒后 ...
白酒不是混着什么喝都可以,尤其在吃火锅时候更不能喝!
白酒不是混着什么喝都可以,尤其在吃火锅时候更不能喝!
2019-1-9 16:16
天气渐冷又到了吃火锅的旺季,与亲朋好友围坐在热腾腾的火锅前大块儿跺的时候,很多人都喜欢喝口小酒,几杯酒下肚浑身暖暖的很是酣畅淋漓,却殊不知图一时爽快的背后,潜藏着极大的健康风险 ...
白酒加雪碧很时尚?专家:这种喝法不健康不提倡!
白酒加雪碧很时尚?专家:这种喝法不健康不提倡!
2019-1-9 15:37
白酒和雪碧混合后有好看的气泡,味道也甜甜的,年轻人大都喜欢这种好看又好喝的饮料。爱玩儿的年轻人把白酒混雪碧的视频上传到抖音上,就这样一个时长不到一分钟,内容简单的小视频渐渐引爆网络 ...
原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒,这些你都了解吗?
原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒,这些你都了解吗?
2019-1-2 02:39
原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒……令人眼花缭乱,到底各自都是何方神圣?原浆酒指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久 ...
为什么酱香酒有苦味?酱香酒喝起来有苦味正常吗?
为什么酱香酒有苦味?酱香酒喝起来有苦味正常吗?
2018-12-28 00:17
酱香酒中有一定的苦味是很正常的。在《本草纲目》中记录了有关烧酒苦味:味苦、甘、辛,性温,入心、肝、肺、胃经。由此可见纯粮酒有苦味是正常现象,酱香酒发酵过程中,醇类物质会产生苦味
为什么说绵柔型白酒更健康,小分子物质多有什么好处?
为什么说绵柔型白酒更健康,小分子物质多有什么好处?
2018-12-8 22:47
前些时候,和几个朋友聚会喝了点洋河酒,喝完后非常舒服。朋友说这和绵柔酒里的小分子物质有关系,小分子物质?!这么玄乎呢?后来查资料发现,这里面学问真不少。现在常能看到小分子相关宣传 ...
一口气读懂四大香型,看这篇就够了!
一口气读懂四大香型,看这篇就够了!
2018-11-19 20:17
中国白酒,区别于世界其他酒种,大多以高粱、大麦、小麦等粮谷为原料,以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成。但因地域环境的差异 ...
揭秘!飞天茅台酒盒上的9个小知识,你知道几个?
揭秘!飞天茅台酒盒上的9个小知识,你知道几个?
2018-11-19 19:56
在茅台酒浩瀚的历史长河中,53%vol 500ml的飞天茅台酒绝对是一颗璀璨的明星,它是众多茅粉口中名副其实的茅台酒“代表”。您或许看过很多,也喝过不少,但您对她了解多少呢 ...
为什么白酒文化很难取代,原因竟然是这些!
为什么白酒文化很难取代,原因竟然是这些!
2018-11-19 18:49
酒具有物质形态和精神内涵的双重属性,更是物质财富和精神灵魂的双重合。春天喝酒寻欢,夏天喝酒释闷,秋天喝酒解愁,冬天喝酒取暖,白天喝酒礼节,晚上喝酒爱好 ...
什么是大曲酱香酒?为什么大曲酱香酒价格比其它酒贵?
什么是大曲酱香酒?为什么大曲酱香酒价格比其它酒贵?
2018-11-15 16:13
回答这个问题前,我们先要明确什么是大曲酱香酒?大曲酱香酒是指用大曲块曲做为糖化发酵剂(培养曲块温度较高,属于高温曲),固态发酵生产的酱香型白酒。酱香型白酒按照生产工艺 ...
不同的季节,喝白酒有什么好处?冬季有这5大好处!
不同的季节,喝白酒有什么好处?冬季有这5大好处!
2018-11-13 17:27
在中国的很多场合中都可以看到酒的出现,无论是失意的时候,还是在开心的时候,无论是工作需求,还是感情联络,酒和我们的生活都是密不可分的,饮酒不仅可以缓解我们紧张情绪 ...
老酒收藏圈里的“黑话”你知道几个?全知道的都是行家!
老酒收藏圈里的“黑话”你知道几个?全知道的都是行家!
2018-11-13 13:09
白酒收藏近几年大热,但是所谓一个圈子有一个圈子的规矩,白酒收藏也不例外,在这个圈子里,有很多“黑话”,如果你想收藏老酒,却连这些“黑话”都不懂,恐怕很容易被人察觉是新人 ...
揭秘!景芝酒业所在的景芝镇为何没有酒糟味
揭秘!景芝酒业所在的景芝镇为何没有酒糟味
2018-11-12 17:26
中国著名酿酒企业——景芝酒业,于1948年建厂,到现在已经整整70年。在酒厂所在的山东景芝镇有个很有意思的现象,如此大规模的酒厂落户70年,镇上却闻不到酿酒的酒糟味 ...
中国白酒到底是怎么排名的?原来历届都不一样!
中国白酒到底是怎么排名的?原来历届都不一样!
2018-11-9 15:00
新中国成立后,中国对白酒共进行过五次国家级评比。第五届评酒会结束两年后的1991年,中国食品工业协会出版了一本最早最权威的《中国历届评酒会资料汇编》一书。这便是全中国 ...
酒是陈的香?有的老酒存放时间越长可能就越差
酒是陈的香?有的老酒存放时间越长可能就越差
2018-10-22 23:24
俗话说“酒是陈的香”,因此很多人就觉得酒存放的时间越长,酒就越好。有的人会故意将白酒存放起来,等到时间变了再喝。还有的人收拾家中发现了一些酒,发现有些年头了,这样的酒还能不能喝呢?我们知道白酒经过较长 ...
白酒度数越高就越辣?老司机告诉你答案!
白酒度数越高就越辣?老司机告诉你答案!
2018-10-20 23:22
每次和身边的年轻朋友聚会的时候,总是会点一些酒喝,基本上每次聚餐必点白酒。在他们的认知观念里,度数越高白酒越辣,那么问题来了,白酒为什么会辣?辣味是酒精引起的吗?越是高度酒就会越辣吗 ...
详解酱酒重阳下沙:下啥沙?咋下沙?为啥下?
详解酱酒重阳下沙:下啥沙?咋下沙?为啥下?
2018-10-15 15:34
沙是茅台酱香酒制作原料高粱的一种说法,由于茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱。它颗粒小,饱满,呈酱红色,巧合的是,这与赤水河河沙的颜色十分相似,所以当地人都称其为“沙” ...
茅台酒价值越来越高,你会正确储存吗?
茅台酒价值越来越高,你会正确储存吗?
2018-10-13 13:41
随着茅台酒珍藏价值越来越高,一瓶保存了数十年的茅台酒,将是一笔可观资产。如果保存不好或储存方式不对,不光瓶里面的酒会越来越少,而且酒质也得不到保证,酒的价值将大打折扣。那么,茅台酒怎么储存 ...
大曲、小曲、老窖、洞藏、小烧……到底有什么区别?
大曲、小曲、老窖、洞藏、小烧……到底有什么区别?
2018-10-6 23:10
白酒有千年的历史,发展至今,种类自然很多,除了我们经常说的有:酱香型、浓香型的区别,另外因为大曲、老窖、洞藏、小曲、小烧等酿造或储存方式的不同导致了白酒的种类的不同,那么这些名词有什么特殊的含义吗 ...
茅台镇因茅台酒闻名于世,但这里并不只有“茅台酒”
茅台镇因茅台酒闻名于世,但这里并不只有“茅台酒”
2018-7-6 15:57
说起茅台,你想到的一定并不是地名,而是茅台酒,可以说誉满天下!总有些酒友拿着茅台镇产的酒问是不是真的?是不是茅台酒,味道怎么样?其实,按照茅台镇酿酒历史来说,凡是茅台镇产的酒都可以称为茅台酒。别问为什 ...
52度白酒也许是主流,可并不代表白酒都是这个度数
52度白酒也许是主流,可并不代表白酒都是这个度数
2018-7-6 15:32
我们经常能够发现,市面上所售的白酒大多都是52度,而日本的清酒和韩国的烧酒都是20度左右,那么我们能把它们放在一起比较吗?答案是不能!首先这些并不是同一类酒,所以是不能够横向比较度数的 ...
茅台酒为什么要用乳白色玻璃瓶,有什么讲究?
茅台酒为什么要用乳白色玻璃瓶,有什么讲究?
2018-6-26 18:17
市场上,大部分白酒都是透明的玻璃瓶包装,只有少数一些白酒是不透明的瓶子。茅台酒的瓶子就是其中之一。很多人以为这是由于茅台酒陶瓷瓶子的材质有关。仔细观察,你会发现茅台瓶子的材质其实是玻璃 ...
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